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Coleslaw

Name: Coleslaw
Prep time: 38 min
Total time: 38 min
Yield: 600 g
Cuisine: French
Ingredients: 300 g de chou vert; 300 g de carotte; 4 cuillères à soupe de mayonnaise; 1 oignon

Le coleslaw est une salade de choux populaire en Amérique du nord, en voici une version agrémentée de carottes.

123 K 6× 4.6/5 (25 avis)

40 min.

Facile

1.10 €

600 g

4 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 3 Janvier 2014

Pour 600 g, il vous faut :

1 300 g de chou vert
2 300 g de carotte
3 4 cuillères à soupe de mayonnaise
4 1 oignon
Poids total de ces ingrédients : 785 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 40 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 15 min.

Préparez 300 g de chou vert, cru.

Étape 2 - ⌛ 15 min.

Préparez 300 g de carotte et rapez les.

Vous devez obtenir à peu près le même poids de chou émincé que de carottes râpées.

Étape 3 - ⌛ 5 min.

Émincez finement 1 oignon, et ajoutez le au mélange choux-carottes.

Étape 4 - ⌛ 3 min.

Ajoutez 4 cuillères à soupe de mayonnaise, puis mélangez soigneusement.

Étape 5

Votre coleslaw est prêt.

Remarques

Pour le choux, il s'agit traditionnellement de choux blanc, mais ce n'est pas indispensable.

Il est facile de faire varier cette salade en ajoutant ou changeant un peu la recette de base. Vous pouvez par exemple pimenter un peu la mayonnaise, ajouter de la ciboulette hachée, des dés de pommes de terre cuites à l'eau, etc.

Conservation : Quelques jours au frigo dans un récipient fermé.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	20 ANC=7 %	50 ANC=5 %	120 ANC=20 %	1 390 ANC=70 %	5 820 ANC : 70 %
Pour 100 g	2 ANC=1 %	6 ANC=1 %	20 ANC=2 %	180 ANC=9 %	740 ANC : 9 %

Allergènes possibles dans cette recette : Sulfites, œuf, moutarde

Combien ça coûte ?

Pour 600 g : 1.10 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

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Les 6 commentaires déjà postés sur cette recette :

J'ai goûté un coleslaw agrémenté de quelques cacahuètes écrasées,je croyais que cela faisait partie de la recette traditionnelle ?.C'était très bon Mais je préfèrerais alléger la mayo par un peu de "melfor ", pour la détendre.
mama occllo 12 janvier 2014 14h39 6
Mmm... ca me semble délicieux et très facile à faire.

Bisous, Doudine.
doudine 25 novembre 2012 12h28 5
Houlà je ne suis guère réceptif ce soir, je n'ai pas vu que tu me taquinais, désolé...
Sur le coup je pensais au fait que avec 300g de chou, une fois épluché/émincé on a pas mal de pertes.
jh 5 septembre 2012 21h37 4
Je plaisantais bien sûr: tu dis "300 g de chou, 300 g de carottes ", ça me semble assez simple d'obtenir le même poids de chaque !
j'ai testé, c'est très bon ! merci à toi
cathi 5 septembre 2012 21h31 3
Ben je module les poids des 2 pour arriver, à peu près bien sur, au même poids. Bon c'est pas à une vache près en même temps, le but étant que ni le choux ni la carotte ne domine.
jh 5 septembre 2012 16h55 2
"Vous devez obtenir à peu près le même poids de chou émincé que de carottes râpées", ben mince alors ! comment tu fais ?
blague à part, j'aime cette recette, je vais l'essayer ce soir,
cathi 5 septembre 2012 12h15 1

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