Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Crackers
Les crackers sont de petits biscuits salés et croquants, idéalement prévu pour êtres trempés dans une sauce lors d'un apéritif.
Faire ses propres crackers est simple, et ils seront bien plus sains et savoureux que ceux du commerce.
Faire ses propres crackers est simple, et ils seront bien plus sains et savoureux que ceux du commerce.
1 heure 40 min.
Facile
0.65 €
100 Crackers
4 IngrédientsDernière mise à jour : Le 9 Décembre 2012
250 g de 
30 g de 
150 ml de 
1 petite cuillère de Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Repos : 1 heure
Cuisson : 10 min.
Soit en tout : 1 heure 40 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 3 min.
Étape 2 - ⌛ 5 min.
Mettez en route, et pétrissez à petite vitesse jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Étape 3 - ⌛ 1 heure
Rassemblez la pâte en rectangle, entourez la d'un film étirable et mettez au frigo pour au moins 1 heure.
Étape 4
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étalez la pâte au rouleau, finement (2 ou 3 mm d'épaisseur). L'idéal est de faire des bandes de 15 cm (6 pouces) environ.
C'est la seule difficulté de la recette, car c'est assez dur a étaler...
Étalez la pâte au rouleau, finement (2 ou 3 mm d'épaisseur). L'idéal est de faire des bandes de 15 cm (6 pouces) environ.
C'est la seule difficulté de la recette, car c'est assez dur a étaler...
Étape 5
Coupez en morceaux de 1 cm de large...
Étape 6
...puis recoupez dans la longueur.
Nota : la roulette à pizza est idéale pour ça.
Nota : la roulette à pizza est idéale pour ça.
Étape 7 - ⌛ 20 min.
Vous devez obtenir des crackers de 1 x 5 cm environ.
Posez les au fur et à mesure sur une plaque à pâtisserie.
Vous pouvez les mouiller légèrement, au pinceau trempé dans l'eau, et ensuite les saupoudrer de sel pour un aspect un peu plus brillant.
Posez les au fur et à mesure sur une plaque à pâtisserie.
Vous pouvez les mouiller légèrement, au pinceau trempé dans l'eau, et ensuite les saupoudrer de sel pour un aspect un peu plus brillant.
Étape 8 - ⌛ 10 min.
Enfournez et faites cuire pendant 10 minutes environ en surveillant la coloration, ils ne doivent pas êtres trop bruns.
Remarques
Vous pouvez parfumer ces crackers en ajoutant à la pâte des graines (sésame, millet, pavot,...) ou bien un peu de fromage râpé (Comté, Gruyère, Parmesan).
Une astuce pour vous faciliter la vie, si vous avez une machine à pâtes fraiches (un laminoir) utilisez le pour étaler la pâte régulièrement, c'est idéal.
Une astuce pour vous faciliter la vie, si vous avez une machine à pâtes fraiches (un laminoir) utilisez le pour étaler la pâte régulièrement, c'est idéal.
Conservation : Plusieurs jours dans une boite métalique fermée.
Source : Internet, puis adapté à la maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 30 ANC=34 % | 190 ANC=53 % | 35 ANC=36 % | 1 198 ANC=44 % | 5 019 ANC : 44 % |
| Pour 100 g | 6 ANC=8 % | 43 ANC=12 % | 8 ANC=8 % | 274 ANC=10 % | 1 148 ANC : 10 % |
| Par pièce | 0 | 1 ANC=1 % | 0 | 11 ANC=0 % | 50 ANC : 0 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 100 Crackers : 0.65 €
- Par Crackers : 0.05 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Farine
Ces autres recettes également : Chester, Pain trempette au fromage, Crumble Comtois, Pogne de Romans, Cantucci, ... Les voir toutes 214
Lait
Ces autres recettes également : Petits pains au chocolat, Pain de maïs pour Anne, Pain de mie "Psychédélique", Doughnuts, Gougères, ... Les voir toutes 67
Beurre
Ces autres recettes également : Rouleaux feuilletés aux fruits secs, Brioche perdue clémentines-marrons, Gratin de poulet au riz et champignons sautés, Brioche à l'ancienne, Purée de chou-fleur au saumon et épinards, ... Les voir toutes 498
Sel fin
Ces autres recettes également : Galette berrichonne, Terrine de tomates aux fromages frais, Meringue italienne, Pâté en croute, Foie gras en terrine fait maison, ... Les voir toutes 105
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Pain à la tomate
Le pain à la tomate, le célèbre "pan con tomate" de nos amis espagnols, d'une simplicité déconcertante, mais quel délice ! Préparé en quelques minutes seulement, c'est un délicieux accompagnement pour un apéritif. 8 Novembre 2015 70 K 33.9 6 min.
Poêlée de légumes verts
Une recette colorée en vert, 4 légumes verts (brocoli, choux romanesco, choux de Bruxelles et chou vert) d'abord blanchis, puis sautés ensemble avec un peu d'échalote. C'est un plat simple, bien qu'un peu long a faire, délicieux et diététique. 2 Décembre 2015 82 K3.9 40 min.
Salade tiède de brocoli au thon
Pour cette recette, des brocolis juste blanchis et encore tièdes, du thon, de l'échalote hachée et des tomates cerises, le tout lié par une bonne vinaigrette. 3 Mars 2016 78 K3.7 25 min.
Tartines grillées aux poireaux et Camembert
Pour cette recette, des tartines grillées garnies d'une onctueuse fondue de poireaux, sur laquelle on pose des tranches de camembert, et qui sont mises a fondre et dorer au four. 6 Mars 2020 68 K 24.5 25 min.
Tarte Bourdaloue
La tarte Bourdaloue, c'est un classique de la pâtisserie française, assez simple d'ailleurs : un fond de pâte sablée, de la crème d'amandes et des poires pochées au sirop. Le nom ne vient pas du pâtissier inventeur, M. Fasquelle au milieu du 19ème siècle, mais de la rue Bourdaloue où était située sa pâtisserie. 22 Novembre 2023 57 K 23 1 heure 2 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 26/04/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :
Recette extra, bon je n'ai pas suffisamment étalé la pâte à mon goût mais mon ami trouve ça excellent ainsi. En bref la prochaine fois avec gruyère et ce sera bientôt !