Dernière mise à jour : Le 27 Janvier 2013
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Cuisson | Totale |
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31 min. | 20 min. | 51 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
17 971 Kcal ou 75 241 Kj | 365 gr | 1 500 gr | 1 381 gr |
666 % | 104 % | 105 % | 155 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
1 382 Kcal ou 5 786 Kj | 28 gr | 115 gr | 106 gr |
51 % | 8 % | 8 % | 12 % |
Par personne | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
4 493 Kcal ou 18 811 Kj | 91 gr | 375 gr | 345 gr |
166 % | 26 % | 26 % | 39 % |
![]() | Purée de pommes de terre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Aligot, Parmentier Bruxellois, Gratin d'épinards au saumon, Paleron en 2 cuissons, Purée gratinée aux 2 jambons, ... Toutes |
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Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :
Je fais cette recette assez souvent quand j'ai des invités, et c'est le succès garanti ! Je vais même jusqu'au bout comme Jean-Hugues, en ajoutant du foie gras. J'ajoute également au dessus du fromage rapé, une cuillère à soupe de compotée d'échalotes au beurre, "maison".
Une petite suggestion pour les gens pressés ; Rien ne vaut le canard cuit maison, mais il éxiste l'alternative d'utiliser du confit en boite.
Bon appétit