Cuisine-facile.com

1 067 recettes faciles et bien expliquées, avec 12 954 photos et 77 vidéos

Petits biscuits de noël

Ces petits biscuits au chocolat, décorés à la pâte d'amandes, iront très bien pour accompagner votre dessert de noël.

63 103 44.2/5 pour 17 notations

Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 23 Décembre 2012

Pour 20 biscuits, il vous faut :

1 1 tasse de farine
2 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
3 ²⁄₃ tasse de beurre
4 ½ tasse de sucre glace
5 1 œuf
6 ½ petite cuillère de levure chimique
7 ¼ tasse de Pâte d'amande
8 1 cuillère à soupe de sucre glace

Changer ces ingrédients pour : 10 biscuits 20 biscuits 40 biscuits 60 biscuits

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Repos	Cuisson	Totale
26 min.	2 heures	15 min.	2 heures 41 min.

Conservation : Quelques jours dans une boite métallique fermée.

Planification

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?

Calculer ça...

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Petits biscuits de noël : Photo de l'étape 1

Dans le bol d'un robot, versez 1 tasse de farine, 2 cuillères à soupe de cacao en poudre, ²⁄₃ tasse de beurre, ½ tasse de sucre glace, 1 œuf et ½ petite cuillère de levure chimique.

Étape 2 - 5 min.

Petits biscuits de noël : Photo de l'étape 2

Pétrissez à petite vitesse jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Étape 3 - 2 heures

Petits biscuits de noël : Photo de l'étape 3

Rassemblez la pâte en une grosse galette, enveloppez d'un film étirable et mettez au frigo pour au moins 2 heures.

Cette pâte peut aussi être préparée la veille.

Étape 4 - 15 min.

Petits biscuits de noël : Photo de l'étape 4

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Étalez la pate sur 1/2 cm d'épaisseur environ, découpez en petits losanges et posez sur une plaque à pâtisserie.

Faites cuire pendant 15 minutes environ.

Étape 5 - 3 min.

Petits biscuits de noël : Photo de l'étape 5

Étalez finement la pâte d'amandes, et découpez y des cercles au découpoir.

Étape 6 - 3 min.

Petits biscuits de noël : Photo de l'étape 6

Recoupez ces cercles au milieu, pour obtenir des feuilles.

Étape 7 - 5 min.

Petits biscuits de noël : Photo de l'étape 7

Avec une douille, donnez aux feuilles l'aspect d'une feuille de houx.

Étape 8 - 5 min.

Petits biscuits de noël : Photo de l'étape 8

Posez 1 ou 2 feuilles de houx par biscuit (selon leur taille), ajoutez éventuellement un petit bonbon rouge, et saupoudrez de sucre glace.

Remarques

Vous pouvez voir comment faire des décors en pâte d'amandes pour plus de détails sur le travail de la pâte d'amandes.

Vous pouvez "coller" les feuilles de houx et les baies rouge avec une goutte de confiture.

Si vous n'avez pas de bonbons rouges, peut-être aurez vous des groseilles au congélateur ?

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
2 081 Kcal ou 8 713 Kj	28 gr	228 gr	118 gr
104 %	11 %	21 %	18 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
418 Kcal ou 1 750 Kj	6 gr	46 gr	24 gr
21 %	2 %	4 %	4 %

Par biscuits
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
104 Kcal ou 435 Kj	1 gr	11 gr	6 gr
5 %	1 %	1 %	1 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 20 biscuits : 2.26 €
Par biscuits : 0.11 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Farine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Quatre-quarts, Petits cakes aux 2 citrons, Croustade de langoustines au sabayon, X-files cookies, Cake au chocolat, ... Toutes
	Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gratin de poulet au riz et champignons sautés, Fonds d'artichauts forestiers, Pommes au four de St Aubin le vertueux, Far breton aux pruneaux, Soupe poireaux-pommes de terre, ... Toutes
	Sucre glace : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Brioche royale, Comment faire des décors en pâte d'amandes, Sablés Arlésiens, Biscuit Rose de Reims, Amaretti, ... Toutes
	Pâte d'amande : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Galette Agenaise, Colombier de la Pentecôte, Fraisier, Comment faire des décors en pâte d'amandes, Petits-fours poche, ... Toutes

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Biscuits à la cuillère

Ce petit biscuit, qui ressemble un peu au biscuit de Savoie, est délicieux à consommer seul ou pour accompagner le Champagne, mais c'est aussi la base des charlotes et du Tiramisu.
174 038 313.4/5 pour 22 notations 1 heure

Haricots aux tomates

Une compotée de tomates fraiches dans laquelle on fait cuire des haricots blancs, un reste de poulet, un peu de persil et c'est prêt.
92 975 45/5 pour 1 notations 1 heure 55 min.

Tuiles coco

De délicates tuiles à la noix de coco, très fines elles sont à la fois croustillantes et fondantes. Délicieuses seules ou pour accompagner une glace ou d'une crème, ou encore un dessert plus sophistiqué comme la crème coco-vanille pour Elsa.
145 151 74.6/5 pour 8 notations 1 heure 12 min.

Salade mélangée concombre et saumon

Pour cette salade d'été, des tranches de concombre, des petits morceaux de saumon fumés, des dés d'avocats et un peu de thon, le tout lié avec une mayonnaise aux herbes.
89 592 63.6/5 pour 11 notations 28 min.

Tatin de tomates

C'est une pâte sablée, salée, au Parmesan, qui recouvre des tomates en 2 cuissons, poêle et four. Au dernier moment, comme pour une tarte Tatin classique, on retourne le tout.
65 318 85/5 pour 3 notations 2 heures 35 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 23/02/2020)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Poster votre commentaire ou une question

Vos 4 commentaires ou questions sur cette recette

Bon courage pour les exams...
Posté par jh le 18 décembre 2013 à 08h25 (n° 4)
Salut, j'ai fait cette après-midi pour penser à autre chose que les exams. J'ai essayé avec du beurre salé (car je n'avais plus du doux) ce qui donne un très bon résultat. Le bémol a été le temps de cuisson ou la température, la plupart de mes biscuits sont ressortis noirs du four. La prochaine fois, je baisserai la température de mon four. Si non, c'est une excellente recette, merci.
Posté par valoch le 16 décembre 2013 à 16h32 (n° 3)
Mettre du colorant.
Posté par jh le 28 décembre 2012 à 19h26 (n° 2)
Comment faire pour que les feuilles ssoient verte?
Posté par J25 le 28 décembre 2012 à 10h46 (n° 1)

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.

Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page