Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
---|---|---|---|---|---|
Pour la recette | 70 ANC=30 % | 400 ANC=40 % | 120 ANC=20 % | 2 940 ANC=150 % | 12 300 ANC : 150 % |
Pour 100 g | 8 ANC=3 % | 50 ANC=5 % | 10 ANC=2 % | 350 ANC=20 % | 1 480 ANC : 20 % |
Par pièce | 5 ANC=2 % | 30 ANC=3 % | 9 ANC=1 % | 240 ANC=10 % | 1 030 ANC : 10 % |
Ces autres recettes également : Petits pains spéciaux, Linzer torte, Nonnettes, Foccacia aux tomates, Tarte sablée aux abricots doux et romarin, ... Les voir toutes 204
Ces autres recettes également : Canapés façon bistrot, Comment préparer des épinards, Soupe de légumes d'hiver, Épinards et chou fleur avec une béchamel au sésame, Brioche feuilletée en brownie, ... Les voir toutes 477
Ces autres recettes également : Boules Berlinoises, Gaufres Liégeoises, Gougères, Crème pâtissière, Éclairs au chocolat, ... Les voir toutes 61
Ces autres recettes également : Poisson en croute de graines, Pain aux graines, Cake citron-graines de pavot, Bouchées de rouget aux graines de pavot, Grissini aux céréales, ... Les voir toutes 5
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 21/09/2025)
Les 9 commentaires déjà postés sur cette recette :
Oui, on peut, mais dans une assez faible proportion car c'est pour une question de gout, or là c'est une recette plutôt axée levure.
1) oui, un certain temps bien sur.
2) C'est indiqué en haut de la recette
Les bretzels restent-ils moelleux?
Combien de temps peuvent-ils se conserver?
C'est vrai que le poids de bicarbonate ça évolue selon le nombre de bretzels car c'est le mécanisme de re-calcul qui doit en tenir compte, mais dans la recette c'est toujours cette proportion 50 g + 1 litre qui est indiquée.
Non je confirme, ce n'est pas la peine.
Juste une confirmation, l'eau de doit pas être reportée à ébullition ?(pour 12 bretzels)