Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Doughnuts
Les doughnuts (souvent "donuts") sont de traditionnels beignets nord-américains, en forme d'anneau, très présents dans la culture locale où on les trouve nature ou à toutes sortes de glaçage.
Voici une recette simple de doughnuts nature, mais vous pourrez ensuite les glacer selon vos gouts.
Voici une recette simple de doughnuts nature, mais vous pourrez ensuite les glacer selon vos gouts.
3 heures 15 min.
Facile
1.50 €
12 Doughnuts
6 IngrédientsDernière mise à jour : Le 22 Septembre 2013
Pour 12 Doughnuts, il vous faut :
- 1
350 g de farine - 2
40 g de sucre en poudre - 3
130 ml de lait - 4
50 g de beurre - 5
20 g de levure de boulanger - 6 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- Poids total de ces ingrédients : 620 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 35 min.
Repos : 2 heures 30 min.
Cuisson : 10 min.
Soit en tout : 3 heures 15 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 3 min.
Versez dans une tasse 20 g de levure de boulanger et 4 cuillère à soupe de lait tiède, remuez et laissez fermenter pendant 30 minutes à température ambiante.
On fait ainsi un levain de levure, ce qui améliore le gout des beignets.
On fait ainsi un levain de levure, ce qui améliore le gout des beignets.
Étape 2 - ⌛ 30 min.
Au bout de ce temps, versez dans le bol du batteur 40 g de sucre en poudre, le reste du lait, 50 g de beurre et 350 g de farine.
Étape 3 - ⌛ 10 min.
Ajoutez dessus le levain de levure et pétrissez à petite vitesse jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
Étape 4 - ⌛ 2 heures
Rassemblez la pâte en boule, mettez dans un saladier, couvrez d'une feuille de plastique et laissez reposer 2 heures a température ambiante.
Étape 5 - ⌛ 20 min.
Au bout de ce temps, étalez la pâte et formez les beignets comme indiqué sur cette vidéo.
Une fois sur la plaque, couvrez à nouveau d'une feuille plastique et laissez reposer 1 heure.
Une fois sur la plaque, couvrez à nouveau d'une feuille plastique et laissez reposer 1 heure.
Étape 6 - ⌛ 10 min.
Faites chauffer l'huile à 180°C (360°F), et plongez y les beignets, faites les dorer...
Étape 7
...sur chaque face.
Étape 8
Une fois cuits, saupoudrez les sucre en poudre.
Remarques
Vous pouvez aussi glacer vos beignets avec du fondant par exemple ou une ganache au chocolat.
Que boire avec ça ?
Un bon café.
Conservation : 1 ou 2 jours dans une boite métallique.
Source : D'après Jaimie Oliver.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 50 ANC=20 % | 340 ANC=30 % | 50 ANC=8 % | 2 020 ANC=100 % | 8 470 ANC : 100 % |
| Pour 100 g | 7 ANC=3 % | 60 ANC=5 % | 8 ANC=1 % | 330 ANC=20 % | 1 370 ANC : 20 % |
| Par pièce | 3 ANC=1 % | 30 ANC=3 % | 4 ANC=1 % | 170 ANC=8 % | 710 ANC : 8 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 Doughnuts : 1.55 €
- Par Doughnuts : 0.15 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Farine
Ces autres recettes également : Far Normando-Breton, Tuiles aux amandes, Brioche feuilletée en brownie, Flamiche, Filet de poisson au citron confit, ... Les voir toutes 208
Lait
Ces autres recettes également : Potage à l'artichaut, Petits pains au chocolat, Éclairs au chocolat, Tarte fondante au chocolat, Crème de foie gras, ... Les voir toutes 63
Beurre
Ces autres recettes également : Pain perdu façon "cordon bleu", Pommes Tatin à la crème de mascarpone, Purée de topinambours au foie gras, Tarte Bounty pour Alison, Linzer torte, ... Les voir toutes 483
Sucre en poudre
Ces autres recettes également : Amandier, Pâte à biscuit moelleux, Fondant mascarpone aux deux citrons, Pâte sablée, Ramequins aux amandes, pommes et citron, ... Les voir toutes 366
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Glace à la vanille
Retrouvez le goût prononcé d'une vraie glace à la vanille avec cette recette classique. 6 Novembre 2017454 K 354.0 1 heure 7 min.
Salade un peu Alsacienne
Voici une salade un peu inspirée de la salade Alsacienne : julienne de choux vert, pommes de terre tièdes, lardons, persil et vinaigrette. 3 Janvier 2014296 K 44.7 1 heure 15 min.
Mini-fondue de Mont d'or et pommes de terre
Vous connaissez peut-être déjà le Mont-d'or en "boite chaude", où on verse du fromage fondu au four sur des pommes de terre ? En tout cas, en voici une version très particulière, comme une mini-fondue, où on trempe dans la boite du fromage fondu, des quartiers de pommes de terre croustillants et entourés de jambon grillé. 26 Janvier 202063 K 13.3 1 heure 45 min.
Appareil pour macaronade
La macaronade en pâtisserie, c'est un mélange de poudre d'amandes, de sucre et de blanc d’œufs (inspirée de la pâte des macarons, d'où son nom), on obtient une sorte de pâte qu'on utilise en général en couverture pour des gâteaux ou des brioches, et qui à la cuisson forme une délicieuse croute en surface. 25 Novembre 202089 K3.5 2 min.
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron. 28 Aout 2025354 K 113.9 1 heure 15 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 28/12/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette (comme déjà 4 autres personnes)
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :