1 568 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...

Salade de Valay

Name: Salade de Valay
Prep time: 33 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 3 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 500 g de pommes de terre; 1 échalote; Persil; Ciboulette; 6 cuillères à soupe de sauce vinaigrette; 1 salade verte; 30 g de radis; 300 g de poulet cuit

Dans cette salade, pommes de terre rattes, salade verte, radis et poulet, sont liés par une sauce aux herbes.

109 K 3× 4.1/5 (25 avis)

1 heure 3 min. difficulté

Facile

5.40 €

6 personnes ingredients

8 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 9 Aout 2015

Pour 6 personnes, il vous faut :

1 500 g de pommes de terre
2 1 échalote
3 Persil
4 Ciboulette
5 6 cuillères à soupe de sauce vinaigrette
6 1 salade verte
7 30 g de radis
8 300 g de poulet cuit
Poids total de ces ingrédients : 1 245 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 35 min.

Cuisson : 30 min.

Soit en tout : 1 heure 3 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 5 min.

Lavez, puis versez 500 g de pommes de terre (de préférences des rattes) dans une grande casserole et couvrez d'eau froide.

Étape 2 - ⌛ 25 min.

Faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres (une lame de couteau les transperce facilement).

Étape 3 - ⌛ 5 min.

Préparez 1 échalote et hachez très finement, mettez dans le saladier avec les herbes ciselées.

Étape 4 - ⌛ 8 min.

Épluchez les pommes de terre encore chaudes, coupez les en rondelles et mettez dans le saladier.

Étape 5 - ⌛ 2 min.

Versez dessus 6 cuillères à soupe de sauce vinaigrette et mélangez à la fourchette.

C'est important de faire ça avec les pommes de terre chaudes, car elles vont absorber une partie de la vinaigrette et devenir fondantes.

Étape 6 - ⌛ 5 min.

Préparez la salade en chiffonnade.

Étape 7 - ⌛ 5 min.

Découpez 30 g de radis en fines rondelles.

Étape 8 - ⌛ 5 min.

Faites réchauffer à la poêle 300 g de poulet cuit.

Étape 9 - ⌛ 3 min.

Versez radis, salade et poulet dans le saladier, rajoutez éventuellement un peu de vinaigrette et mélangez bien.

Servez sans attendre pour que poulet et pommes de terre restent tièdes.

Remarques

Si vous n'avez pas de rattes, essayez d'utiliser des pommes de terre a chair ferme à la place.

Que boire avec ça ?

Un vin blanc de Charcenne.

Conservation : Quelques jours au frigo protégé par un film alimentaire.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	1 150 ANC=440 %	130 ANC=10 %	460 ANC=70 %	1 650 ANC=80 %	6 910 ANC : 80 %
Pour 100 g	90 ANC=40 %	10 ANC=1 %	40 ANC=6 %	130 ANC=7 %	560 ANC : 7 %
Par personne	190 ANC=70 %	20 ANC=2 %	80 ANC=10 %	280 ANC=10 %	1 150 ANC : 10 %

Allergènes possibles dans cette recette : Sulfites, moutarde, Céleri

Combien ça coûte ?

Pour 6 personnes : 5.40 €
Par personne : 0.90 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Nougat Glacé

Épatez vos invités avec ce délicieux dessert, mélange onctueux de meringue, de crème chantilly et de fruits secs, qui peut être préparé plusieurs jours à l'avance.

17 Novembre 2024 300 K4.7 1 heure 25 min.

Salade d'herbe

La salade herbe est une petite salade préparée à partir des feuilles de toutes sortes d'herbes aromatiques, c'est quelque chose de très parfumé qui doit être considéré un peu comme un condiment. Attention, c'est bien d'une salade qu'il s'agit et pas d'un hachis : les feuilles sont intactes.

13 Octobre 2010 244 K 14.3 25 min.

Sucre vanillé

Presque indispensable en pâtisserie, on le trouve dans le commerce sous forme d'onéreux petits sachets de 10 grammes environ. Il faut bien faire la différence entre le sucre vanillé qui contient vraiment de la vanille, et le sucre vanilliné, purement chimique qui n'a jamais approché une gousse de vanille. Voici comment faire d'un coup, un plein bocal de votre propre sucre vanillé.

12 Aout 2018 446 K 224.0 30 min.

Crème pâtissière

Assez semblable à la crème anglaise dans le principe, au résultat elle est beaucoup plus épaisse. Elle est utilisée dans beaucoup de pâtisseries pour fourrer (de la pâte à choux par exemple) ou garnir (un mille-feuilles).

27 Janvier 2017 785 K 334.3 40 min.

Couscous

Le couscous, c'est un peu long à cuisiner, mais ce n'est pas dur du tout. Et puis la semoule peut être préparée de façon simple et rapide.

16 Novembre 2017 544 K 923.7 2 heures 40 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 26/04/2026)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :

Bonjour. c'est une merveille ce plat.Plein de couleur, je vais l'essayer. merci pour la recette.
Amanda 11 aout 2015 13h37 3
Tres bonne recette de salade.
Remplacer les échalotes par des jeunes oignons émincés fonctionne aussi parfaitement bien.
Didierschoefs 9 aout 2015 18h56 2
ça me paraît bien bon! Je vais essayer. Merci Gd H
Edith 2 octobre 2013 11h24 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.