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Paysanne de légumes
1 heure 15 min.
Facile
3.95 €
6 personnes
8 Ingrédients- 1
250 g de choux de Bruxelles - 2
250 g de poireau - 3
250 g de chou-fleur - 4
250 g de topinambours - 5
1 litre 500 ml de bouillon de légumes - 6
persil - 7
sel - 8
poivre - Poids total de ces ingrédients : 2 500 grammes
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 30 min.
Préparez 250 g de chou-fleur.
Épluchez et coupez en 4, dans la hauteur, 250 g de choux de Bruxelles.
Étape 2 - ⌛ 10 min.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Étape 4 - ⌛ 5 min.
Retirez les du bouillon avec une araignée, égouttez les et rafraichissez les sous l'eau froide (pour stopper la cuisson).
Réservez.
Étape 5 - ⌛ 4 min.
Étape 6 - ⌛ 9 min.
Étape 7 - ⌛ 3 min.
Étape 8 - ⌛ 5 min.
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 160 ANC=60 % | 790 ANC=80 % | 450 ANC=70 % | 7 870 ANC=390 % | 32 930 ANC : 390 % |
| Pour 100 g | 6 ANC=2 % | 30 ANC=3 % | 20 ANC=3 % | 310 ANC=20 % | 1 320 ANC : 20 % |
| Par personne | 30 ANC=10 % | 130 ANC=10 % | 80 ANC=10 % | 1 310 ANC=70 % | 5 490 ANC : 70 % |
- Pour 6 personnes : 3.95 €
- Par personne : 0.70 €
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Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :
C'est comme ça que j'aime les soupes , j'aime retrouver tous les morceaux et ça n'a pas le même gout du tout que moulinées .
Bonne journée ,
Ninon .