En savoir plus...
Salade de topinambours
La salade peut se servir tiède, juste après la cuisson des topinambours, ou froide un peu plus tard.
15 min.
Facile
2.80 €
4 personnes
5 Ingrédients- 1
750 g de topinambours - 2
2 œufs durs - 3
persil - 4
ciboulette - 5
5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 925 grammes
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Étape 2 - ⌛ 3 min.
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Étape 4 - ⌛ 2 min.
Étape 5
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 30 ANC=10 % | 130 ANC=10 % | 80 ANC=10 % | 1 340 ANC=70 % | 5 630 ANC : 70 % |
| Pour 100 g | 3 ANC=1 % | 10 ANC=1 % | 8 ANC=1 % | 150 ANC=7 % | 610 ANC : 7 % |
| Par personne | 7 ANC=3 % | 30 ANC=3 % | 20 ANC=3 % | 340 ANC=20 % | 1 410 ANC : 20 % |
- Pour 4 personnes : 2.80 €
- Par personne : 0.70 €
Changer de monnaie :
Topinambours
Ces autres recettes également : Rôti de porc "au sac" et légumes fondants, Filets de bar et topinambours au citron, Mont d'Or chaud aux petits légumes, Soupe poireaux-topinambours, Belle pièce de viande confite et légumes fondants en cocotte lutée, ... Les voir toutes 12
Sauce vinaigrette
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade petits-pois et avocat, Poireaux vinaigrette, Oeufs mayonnaise, Salade d'avocat, artichaut et poulet, Salade d'endives à la Comtoise, ... Les voir toutes 71
Œuf dur
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade de riz et brocoli du Cap, Salade Piémontaise verte, Salade de mâche aux croutons, Salade Piémontaise, Epinards frais à la crème, ... Les voir toutes 47
Persil
Ces autres recettes également : Salade de céleri "bistrot", Tartines fraicheur, Cervelle de canut, Salade d'herbe, Pannequets au riz rouge, ... Les voir toutes 164
Chair à saucisse
La chair à saucisse est un mélange de lard et d'une autre viande plus maigre, le tout est haché et assaisonné. On l'utilise rarement seule en cuisine, plutôt comme un ingrédient pour farcir dans diverses recettes. Dans cette version j'utilise du veau comme seconde viande.
Appareil à flan
Voici comment préparer un appareil (mélange ou préparation) à flan vanillé, notez qu'il ne s'agit pas d'une recette de flan, mais juste de la préparation liquide qui va dedans, et qui est utilisée dans plusieurs autres recettes de flan sur ce même site.
Flan à la verveine
Dans cette recette, une délicieuse déclinaison du flan parisien à la verveine, vous y verrez que le gout délicat de la verveine accompagne très bien la douceur un peu crémeuse du flan.
Pâte de fruits : Fruits de la passion
Normalement pour faire une pâte de fruit, il faut cuire longtemps de la pulpe et du sucre, un peu comme pour une confiture, mais cette cuisson longue à l'inconvénient de supprimer les vitamines et d'amoindrir le goût. Dans cette recette on utilise du gélifiant pour confiture de façon à réduire à quelques minutes la cuisson nécessaire.
Financiers
Ce délicieux petit gâteau moelleux aux amandes, tient son nom de sa forme en lingot.Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 15/03/2026)
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :