Salade de topinambours


Salade de topinambours
Pour cette salade très simple, on mélange des topinambours tendres, coupés en épaisses rondelles, et des œufs durs hachés.

La salade peut se servir tiède, juste après la cuisson des topinambours, ou froide un peu plus tard.
38K 3.6/5 basé sur 8 avis
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 11 Janvier 2023

Mots-clés pour cette recette :
Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques US UK Poids Volumes
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
11 min.11 min.

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Salade de topinambours
Préparez 750 g de topinambours.

Étape 2 - 3 min.
Salade de topinambours
Hachez 2 œufs durs.

Étape 3 - 1 min.
Salade de topinambours
Versez les rondelles de topinambours dans un saladier.

Étape 4 - 2 min.
Salade de topinambours
Ajoutez les œufs durs hachés, persil et ciboulette, puis 5 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette et mélangez bien.

Étape 5
Salade de topinambours
Votre salade de topinambours est prête.
Remarques
Pour une version plus bistrot de cette recette, vous pourriez y ajouter quelques croutons de pain grillés.
Conservation
Quelques heures au frigo, protégée par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 344 Kcal ou 5 627 Kj28 gr129 gr80 gr
67 %11 %12 %12 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
145 Kcal ou 607 Kj3 gr14 gr9 gr
7 %1 %1 %1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
336 Kcal ou 1 407 Kj7 gr32 gr20 gr
17 %3 %3 %3 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Œuf, Sulfites, Moutarde
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 2.78 €
  • Par personne : 0.70 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Les baguettes
Les baguettes
Ce classique de la boulangerie traditionelle française, est très différent de la recette du pain au levain, il s'agit cette fois de faire un pain très aéré et façonné tout en longueur. Pour le réussir, sachez que le secret tient en deux points : l'eau tout d'abord (il y en a plus que pour...
24 Octobre 20171.1M 3164.2 5 heures 6 min.
Nouveau pain au levain
Nouveau pain au levain
Cette nouvelle recette de pain au levain est à la fois simple et délicieuse, mais elle demande des temps de repos importants. Si vous souhaitez plus d'informations sur la façon de faire son pain, vous pouvez consulter cette page spéciale.
30 Décembre 2019899K 3074.2 7 heures
Tartare de légumes
Tartare de légumes
Pour cette étonnante recette de grand chef, très simple malgré tout, vous aurez besoin de beaucoup de légumes, crus, taillés en tout petits dés et liés avec une mayonnaise.
19 Octobre 201472K 13.8 49 min.
Écorces de pamplemousse confites
Écorces de pamplemousse confites
Ce n'est pas vraiment un dessert, plutôt une sorte de friandise. Après les avoir fait tremper pour limiter l'amertume, on fait confire tout doucement des lanières d'écorce de pamplemousse. C'est un vrai délice avec le café en fin de repas.
20 Décembre 2018363K 103.5 1 jour 1 heure 21 min.
Riz au lait
Riz au lait
Un dessert chargé de souvenirs d'enfance pour pas mal de monde ! Voici ma version personnelle.
18 Décembre 2018389K 103.9 38 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 15/09/2024)

Votre prénom ou pseudo
Votre e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :
  • Les topinanbours ont très bon gout, çà ressemble à des chataignes...
    Posté par azalee le 22 mars 2020 à 13h47 no 1
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page