Gratin aux artichauts violets
C'est une recette très simple, pommes de terre, artichauts violets, un peu de parmesan et un tour au four
65 K 4.2/5 (33 avis)
45 min.
Facile
8 personnes
4 IngrédientsDernière mise à jour : Le 30 Novembre 2014
Pour 8 personnes, il vous faut :
- 1
1 kg de pommes de terre cuites - 2
huile d'olive - 3
1 kg 500 g d'artichauts violets - 4
100 g de Parmesan (Parmigiano Reggiano) - Poids total de ces ingrédients : 2 600 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 45 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Beurrez un plat à gratin.
Coupez 1 kg de pommes de terre cuites en tranches et répartissez les dans le fond du plat.
Arrosez d'un généreux trait d'huile d'olive.
Beurrez un plat à gratin.
Coupez 1 kg de pommes de terre cuites en tranches et répartissez les dans le fond du plat.
Arrosez d'un généreux trait d'huile d'olive.
Étape 2 - 15 min.
Préparez 1 kg 500 g d'artichauts violets, et faites un une seconde couche sur les pommes de terre.
Étape 3 - 2 min.
Saupoudrez le dessus de 100 g de Parmesan (Parmigiano Reggiano) râpé.
Étape 4 - 20 min.
Et mettez au four pour 20 minutes environ...
Étape 5
...jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Remarques
Pour une version plus gourmande de ce gratin, versez sur les pommes de terre de la crème fraiche ou de la sauce béchamel.
Si vous n'avez pas d'artichauts violets, vous pouvez utiliser des fonds d'artichauts.
Si vous n'avez pas d'artichauts violets, vous pouvez utiliser des fonds d'artichauts.
Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 90 ANC=40 % | 310 ANC=30 % | 30 ANC=4 % | 1 840 ANC=90 % | 7 720 ANC : 90 % |
| Pour 100 g | 3 ANC=1 % | 10 ANC=1 % | 1 ANC=0 % | 70 ANC=4 % | 300 ANC : 4 % |
| Par personne | 10 ANC=4 % | 40 ANC=4 % | 3 ANC=0 % | 230 ANC=10 % | 970 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 personnes : 9.10 €
- Par personne : 1.15 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Artichauts violets
Ces autres recettes également : Penne aux artichauts violets, Polenta à l'indienne, Artichauts-boeuf, Salade tiède de pommes de terre et artichauts violets, Gratin de fin d'été, ... Les voir toutes 15
Pommes de terre cuites
Ces autres recettes également : Pommes de terre au saumon fumé, Pommes de terre lard et herbes, Oeufs à la Comtoise, Salade de chou "bistrot", Camembert et noix au four, ... Les voir toutes 53
Parmesan (Parmigiano Reggiano)
Ces autres recettes également : Pain gourmand di Parma, Riz à l'italienne, Sablés cajou et Parmesan, Penne aux artichauts violets, Pesto de feuilles de betteraves, ... Les voir toutes 59
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Gratin d'épinards et poulet épicé, Curry de crevettes express, Saint-jacques aux pointes d'asperges vertes et parmesan, Gratin d'endives à la cancoillotte, Ratatouille confite, ... Les voir toutes 527
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Gâteau aux amandes torréfiées
Un peu comme un gâteau marbré au chocolat, mais la partie chocolat est mélangée à des amandes concassées, qu'on fait légèrement sécher au four très chaud (on les torréfie).5 Juillet 2016246 K 34.5 2 heures 2 min.
Soupe poireaux-pommes de terre
Un incontournable de la cuisine familiale française.3 Octobre 2010490 K 674.8 45 min.
Chaud-froid de pamplemousse-ananas, crème au citron vert
Des quartiers de pamplemousses froids avec des morceaux d'ananas caramélisés chauds, une crème anglaise au citron vert et un croustillant d'agrumes.20 Décembre 2010263 K 24.7 2 heures 5 min.
Ceviche Mexicain
Le ceviche (prononcez "cévitché") est un plat typique de la cuisine sud-américaine, composé de d'avocats, de tomates et de poisson blanc cuit dans du jus de citron vert. Voici, à ma façon, une version plutôt mexicaine.13 Octobre 2010371 K 163.8 3 heures 9 min.
Gougères
Ce sont petits choux au fromage, parfois (comme ici) on y ajoute des petits morceaux de jambon.21 Février 2011247 K 114.4 60 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 06/07/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.