Gratin aux artichauts violets
C'est une recette très simple, pommes de terre, artichauts violets, un peu de parmesan et un tour au four
73 K 4.2/5 (33 avis)
45 min.
Facile
4.55 €
4 personnes
4 IngrédientsDernière mise à jour : Le 30 Novembre 2014
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
500 g de pommes de terre cuites - 2
huile d'olive - 3
750 g d'artichauts violets - 4
50 g de Parmesan (Parmigiano Reggiano) - Poids total de ces ingrédients : 1 300 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 45 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Beurrez un plat à gratin.
Coupez 500 g de pommes de terre cuites en tranches et répartissez les dans le fond du plat.
Arrosez d'un généreux trait d'huile d'olive.
Beurrez un plat à gratin.
Coupez 500 g de pommes de terre cuites en tranches et répartissez les dans le fond du plat.
Arrosez d'un généreux trait d'huile d'olive.
Étape 2 - ⌛ 15 min.
Préparez 750 g d'artichauts violets, et faites un une seconde couche sur les pommes de terre.
Étape 3 - ⌛ 2 min.
Saupoudrez le dessus de 50 g de Parmesan (Parmigiano Reggiano) râpé.
Étape 4 - ⌛ 20 min.
Et mettez au four pour 20 minutes environ...
Étape 5
...jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Remarques
Pour une version plus gourmande de ce gratin, versez sur les pommes de terre de la crème fraiche ou de la sauce béchamel.
Si vous n'avez pas d'artichauts violets, vous pouvez utiliser des fonds d'artichauts.
Si vous n'avez pas d'artichauts violets, vous pouvez utiliser des fonds d'artichauts.
Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 50 ANC=20 % | 160 ANC=20 % | 10 ANC=2 % | 920 ANC=50 % | 3 860 ANC : 50 % |
| Pour 100 g | 3 ANC=1 % | 10 ANC=1 % | 1 ANC=0 % | 70 ANC=4 % | 300 ANC : 4 % |
| Par personne | 10 ANC=4 % | 40 ANC=4 % | 3 ANC=0 % | 230 ANC=10 % | 970 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 4.55 €
- Par personne : 1.15 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Artichauts violets
Ces autres recettes également : Gratin de fin d'été, Polenta aux artichauts et champignons, Omelette cassée champignons-artichauts, Fine tarte poireaux-artichauts à la piémontaise, Riz des montagnons, ... Les voir toutes 15
Pommes de terre cuites
Ces autres recettes également : Gâteau de pommes de terre, Oeufs à la Comtoise, Parmentier de lieu jaune, Filet de saumon au four, Tarte fine aux épinards et pommes de terre, ... Les voir toutes 57
Parmesan (Parmigiano Reggiano)
Ces autres recettes également : Pesto de fanes de carottes, Salade de chou rouge de Nanou, Sauce pesto, Fine tarte poireaux-artichauts à la piémontaise, Farfalle aux asperges vertes, ... Les voir toutes 63
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Médaillons de filet mignon à la mexicaine, Salade tiède de poulet, Pain trempette au fromage, Fougasse aux lardons et au Comté, Filet de poisson au citron confit, ... Les voir toutes 541
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four. 21 Février 2011371 K 283.8 1 heure 15 min.
Comment incorporer des blancs d'oeufs battus en neige à une préparation
Il est fréquent en cuisine ou pâtisserie, de devoir mélanger des blancs battus à une autre préparation sans les faire complètement retomber, voici quelques trucs pour y parvenir facilement. 3 Aout 2012137 K 23.6 10 min.
Comment préparer du chou
Le chou, vert ou blanc peut s'utiliser cuit ou cru, feuilles entières ou en julienne. Voici comment procéder pour le préparer en julienne. 31 Décembre 20131.15 M 233.7 45 min.
Compote de prunes
Simple et rapide, cette compote peut aussi s'utiliser sur des tartines, un peu comme une confiture. 27 Juin 2010484 K 344.0 40 min.
Fraisier
Le fraisier est un délicieux gâteau formé de 2 couches de génoise qui entourent des fraises à la crème mousseline. La génoise est imbibée de sirop de fraise, et gâteau est terminé par une fine couche de pâte d'amandes sur le dessus. C'est un peu long à faire, mais quel délice, et quel succès vous aurez auprès de vos invités. 18 Septembre 2011190 K 214.2 2 heures 45 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 23/11/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.