Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement.
En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation (en savoir plus...).
En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation (en savoir plus...).
Salade de lentilles et viande froide
Pour cette salade, les lentilles sont mélangées à des morceaux de viandes froides, des tranches d'œufs durs, de l'échalote et des herbes. Le tout est lié avec une bonne vinaigrette.
Dernière mise à jour : Le 28 Octobre 2026
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
200 g de viande cuite - 2
2 œufs durs - 3
1 échalote - 4
250 g de lentilles vertes - 5
Persil - 6
5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 650 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
15 min.
Cuisson
30 min.
Soit en tout
45 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Découpez 200 g de viande cuite en petits morceaux. Vous pouvez utiliser un reste de viande (bœuf, poulet, porc,...) voire un mélange.
Étape 2 - ⌛ 5 min.
Mettez la viande dans un saladier, ajoutez 2 œufs durs coupés en tranches, et 1 échalote hachée finement.
Étape 3 - ⌛ 30 min.
Faites cuire 250 g de lentilles vertes dans un grand volume d'eau bouillante salée, une fois qu'elles sont cuites (tendres) égouttez-les soigneusement.
Étape 4 - ⌛ 3 min.
Versez les lentilles dans le saladier, ajoutez le persil haché et 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette, remuez soigneusement, c'est prêt.
Remarques
C'est encore meilleur si les lentilles sont tièdes, servez si possible immédiatement après le mélange final.
Conservation : 2 ou 3 jours au frigo, protégée par un film alimentaire.
Source : Maison.
Me soutenir ❤️
Ce site existe depuis des années, sans publicité, sans pop-up, sans piège, sans collecte d'informations, et je le maintiens seul, par passion.
Si cette recette vous a plu, votre soutien m'aide concrètement à continuer.
Soutenir cuisine-facile.com
Si cette recette vous a plu, votre soutien m'aide concrètement à continuer.
Soutenir cuisine-facile.com
Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 17 g ANC=19 % | 18 g ANC=5 % | 14 g ANC=14 % | 262 kcal ANC=10 % | 1 099 kJ ANC=10 % |
| Par personne | 27 g ANC=31 % | 29 g ANC=8 % | 22 g ANC=23 % | 426 kcal ANC=16 % | 1 785 kJ ANC=16 % |
| Pour la recette | 110 g ANC=125 % | 117 g ANC=33 % | 90 g ANC=91 % | 1 706 kcal ANC=63 % | 7 142 kJ ANC=63 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes
2.95 €
Par personne
0.75 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Lentilles vertes
Ces autres recettes également :
Viande cuite
Ces autres recettes également :
Sauce vinaigrette
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent :
Œuf dur
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent :
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes, prochain envoi le 18/11/2026
Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Recevez un e-mail dès que cette recette est modifiée ou reçoit un nouveau commentaire.
Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :