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Filet de saumon au four
Recette rapide que ce filet de saumon cuit au four, avec jus de citron, huile d'olive et herbes, le tout entouré de rondelles de pommes de terre.
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Dernière mise à jour : Le 26 Mars 2015
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
300 g de filet de saumon - 2
4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3
½ citron - 4
400 g de pommes de terre cuites - 5
30 g d'oignons nouveaux - 6
herbes de votre choix - Poids total de ces ingrédients : 855 grammes
Combien de temps ?
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 13 min. | 20 min. | 33 min. |
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La recette pas à pas
Étape 1
5 min.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).Préparez le filet de saumon, retirez peaux et arrêtes.
Dans un plat à four, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive puis posez y le filet de saumon, retournez le 2 fois pour bien l'enrober d'huile.
Étape 2
1 min.
Étape 3
7 min.
Coupez 400 g de pommes de terre cuites en rondelles et entourez le saumon de ces rondelles.Répartissez dessus 30 g d'oignons nouveaux et herbes de votre choix ciselés.
Si besoin est, ajoutez un filet d'huile d'olive sur les pommes de terre.
Étape 4
20 min.
Enfournez pour 20 minutes environ.Servez sans attendre.
Remarques
Il faut faire attention à ne pas trop cuire le saumon, qui se dessèche sinon, pour cela voyez ces quelques conseils concernant la température interne du filet.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes : 6.87 €
Par personne : 1.72 €
Source : Maison
Cette recette utilise (entre autres)
| Pommes de terre cuites : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Omelette au four, Tartiflette, Oeufs à la Comtoise, Croque-monsieur gourmand, Camembert et noix au four, ... Toutes |
| Filet de saumon : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Gros dés de saumons à la Crétoise, Saumon grillé à la crème de mâche, Saumon gravlax, ... Toutes |
| Oignons nouveaux : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade Crétoise, Salade de mâche aux croutons, Quiche Bretonne, Salade mi-croquante aux crevettes, Salade tiède de poulet, ... Toutes |
| Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tomates et courgettes farcies, Riz thaï aux petits légumes, Pannequets au riz rouge, Bricks aux épinards, Oeuf au plat en toast, ... Toutes |
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Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette
Mais faut AU MOINS doubler les proportions...
En poisson, moi, je compte 200 grammes/personne sans les garnitures...
Et pourquoi une petite béarnaise maison avec ça... ?!??
;-)
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