Feta à l'huile d'olive aux herbes
Avec cette recette vous pourrez préparer des cubes de feta parfumée aux herbes, qui va se conserver très longtemps et dont le gout ira crescendo avec le temps.
Utiliser cette feta dans une salade comme (par exemple) la salade grecque lui donne un gout extraordinaire.
Utiliser cette feta dans une salade comme (par exemple) la salade grecque lui donne un gout extraordinaire.
15 min.
Facile
3.95 €
200 g
6 IngrédientsDernière mise à jour : Le 2 Aout 2015
Pour 200 g, il vous faut :
- 1
2 feuilles de laurier - 2
1 brin de romarin - 3
2 brins de thym - 4
200 g de feta - 5
10 grains de poivre - 6
200 ml d'huile d'olive - Poids total de ces ingrédients : 395 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Cuisson : 1 min.
Soit en tout : 15 min.
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 1 min.
Blanchissez les herbes
Faites bouillir une casserole d'eau et plongez y toutes les herbes pendant 15 secondes.
Conservez l'eau bouillante.
Étape 2 - ⌛ 1 min.
Égouttez les herbes...
Étape 3 - ⌛ 1 min.
...et séchez les.
Étape 4 - ⌛ 1 min.
Étape 5 - ⌛ 4 min.
Découpez la feta en cubes, de la taille de votre choix (personnellement je fais des cubes de la taille d'un demi morceau sucre).
Étape 6 - ⌛ 2 min.
Stérilisez le bocal
Versez dedans 1 verre d'eau bouillante, mettez le couvercle, entourez le d'un torchon par sécurité et secouez pour bien le stériliser.
Jetez l'eau et séchez le bocal soigneusement.
Étape 7 - ⌛ 1 min.
Mettez en bocal
Mettez au fond du bocal la moitié des herbes et les grains de poivre, versez un peu d'huile d'olive par dessus.
Étape 8 - ⌛ 2 min.
Ajoutez les cubes de feta, puis le restant des herbes.
Étape 9
Puis versez de l'huile...
Étape 10 - ⌛ 1 min.
...Jusqu'à tout recouvrir.
Étape 11
Fermez le bocal, et laissez à température ambiante pendant au moins 3 semaines avant de commencer à utiliser la feta pour vos recettes.
Remarques
N'hésitez pas a adapter cette recette dans ses proportions et ses herbes, voir même le fromage (avec du chèvre par exemple, c'est très bon aussi).
Conservation : Plusieurs mois.
Source : Maison.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
- Pour 200 g : 3.95 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Feta
Ces autres recettes également : Bricks aux épinards, Courgettes à la grecque, Haricots verts à la crème de feta et tomates cerises, Salade de Kalamata, Haricots verts à la crème feta et basilic, ... Les voir toutes 26
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Émincé de veau aux poireaux et champignons, Tarte bretonne champignons et poireaux, Bricks épinards-feta en gratin, Tartines méditéranéennes, Sauce tomate de fin de saison, ... Les voir toutes 550
Grains de poivre
Ces autres recettes également : Huile d'olive aux herbes, Huile pimentée, Citrons confits, Variante rouge, Saumon mariné comme un hareng, ... Les voir toutes 5
Feuille de laurier
Ces autres recettes également : Spaghetti Bolognaise, Champignons à la grecque, Plancha aux épices, Côtelettes de porc à la Champvallon, Crémeux de chou fleur au saumon fumé, ... Les voir toutes 66
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Tarte aux pommes express
Une tarte fine aux pommes, très simple, et rapide à préparer : un cercle de pâte feuilletée, un peu de compote et des quartiers de pommes. 8 Avril 2020383 K 313.8 55 min.
Bananes flambées légères
Toute l'astuce de cette recette consiste à obtenir des bananes pas trop cuites (fermes à l'intérieur), bien caramélisées et nappées avec un sirop qui ne soit pas du beurre à 95%. 21 Février 2011343 K 114.2 40 min.
Crème brûlée
La crème brûlée est assez facile à préparer, c'est une simple crème aux œufs. Toute la difficulté est de réussir la délicieuse croûte de caramel qui la recouvre, l'idéal étant (pour moi) d'avoir une crème froide et bien onctueuse, et au dessus une croûte de caramel bien chaude. C'est une nouvelle version de la recette originale, avec vidéo. 31 Décembre 20111.68 M 2044.7 4 heures 40 min.
Pâte de fruits : Fruits de la passion
Normalement pour faire une pâte de fruit, il faut cuire longtemps de la pulpe et du sucre, un peu comme pour une confiture, mais cette cuisson longue à l'inconvénient de supprimer les vitamines et d'amoindrir le goût. Dans cette recette on utilise du gélifiant pour confiture de façon à réduire à quelques minutes la cuisson nécessaire. 4 Juillet 2018349 K 233.7 2 heures 30 min.
Macarons
Voilà une recette qui est dans l'air du temps, le succès de ces petits gâteaux, très colorés, avec une infinité de parfums est impressionnant. C'est une recette où quelques points sont importants pour avoir un résultat digne d'un pâtissier professionnel. Pas d'inquiétude, je vais vous guider tout au long de la recette, et j'insisterai sur les phases délicates. Cette infinité de parfums fait que j'essaye beaucoup de variantes, ne soyez pas surpris(e) si sur les photos la couleur des... 3 Octobre 20191.61 M 6844.1 2 heures 40 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 18/01/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 6 commentaires déjà postés sur cette recette :
Pour stériliser le bocal à l'étape 6.
pourquoi garder l'eau bouillante en 1 ?
Genevieve Raaijmakers