Émincé de porc façon Cajun
Dans la cuisine Cajun, les plats à base de riz et de viande, dont le célèbre jambalaya tiennent une place de choix.
En voici une version simplifiée avec de la viande de porc mariné.
En voici une version simplifiée avec de la viande de porc mariné.
2 heures 30 min.
Facile
13.40 €
6 personnes
9 IngrédientsDernière mise à jour : Le 6 Mai 2020
Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
400 g de filet mignon de porc - 2
1 citron vert - 3
2 cuillères à soupe d'épices Cajun - 4
1 oignon - 5
3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 6 1 cuillère à soupe d'épices Cajun
- 7
500 g de riz cuit - 8
persil - 9
sel - Poids total de ces ingrédients : 1 225 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 6 min.
Repos : 2 heures
Cuisson : 25 min.
Soit en tout : 2 heures 30 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Découpez 400 g de filet mignon de porc en petits morceaux.
Étape 2 - 2 heures
Versez les dans un grand bol, et arrosez le du jus de 1 citron vert, sel et 2 cuillères à soupe d'épices Cajun.
Mélangez bien, filmez et mettez au frais pour au moins 2 heures (ceci peut être fait la veille).
Mélangez bien, filmez et mettez au frais pour au moins 2 heures (ceci peut être fait la veille).
Étape 3 - 4 min.
Dans une grande poêle sur feu vif, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude, ajoutez 1 oignon haché et 1 cuillère à soupe d'épices Cajun.
Salez et faites cuire 3 ou 4 minutes, ça peut colorer.
Salez et faites cuire 3 ou 4 minutes, ça peut colorer.
Étape 4 - 1 min.
Versez la viande avec sa marinade dans la poêle...
Étape 5 - 7 min.
...et faites griller.
Étape 6 - 10 min.
Ajoutez pour finir 500 g de riz cuit, mélangez bien et laissez le riz se réchauffer doucement.
Terminez en ajoutant le persil haché, et un trait de jus de citron vert.
Terminez en ajoutant le persil haché, et un trait de jus de citron vert.
Remarques
Si le plat vous semble trop sec en fin de cuisson, ajoutez un peu de bouillon de légumes ou de volaille.
Vous pouvez décliner avec d'autres viandes que le porc : poulet, bœuf, veau...
Vous pouvez décliner avec d'autres viandes que le porc : poulet, bœuf, veau...
Conservation : 2 ou 3 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 100 ANC=40 % | 290 ANC=30 % | 530 ANC=80 % | 2 350 ANC=120 % | 9 850 ANC : 120 % |
| Pour 100 g | 8 ANC=3 % | 20 ANC=2 % | 40 ANC=7 % | 190 ANC=10 % | 800 ANC : 10 % |
| Par personne | 20 ANC=6 % | 50 ANC=5 % | 90 ANC=10 % | 390 ANC=20 % | 1 640 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 6 personnes : 13.40 €
- Par personne : 2.25 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Riz cuit
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade croquante, Riz de Madras, Riz à la grecque, Saumon grillé à la crème de mâche, Riz sauté aux navets et petits pois nouveaux, ... Les voir toutes 28
Filet mignon de porc
Ces autres recettes également : Filet mignon sauce moutarde et estragon, Filets mignons aux herbes, julienne de légumes, Médaillons de filet mignon et pleins navets, Filet mignon comme un involtini, Filet mignon en croute de lard, ... Les voir toutes 8
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Poêlée de champignons, oignons nouveaux et jambon cru, Pain à la tomate, Rémoulade de chou fleur à l'avocat, Tomates à la provençale, Spaghetti aux tomates et pesto, ... Les voir toutes 537
Épices Cajun
Ces autres recettes également : Porc effiloché, ... Les voir toutes 1
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Crème d'amandes
Légère et délicieuse, la crème d'amandes est la garniture idéale de la galette des rois, mais également celle de nombreux autres desserts. 31 Aout 2025484 K 184.3 20 min.
Pain pita
Cette spécialité libanaise prend la forme de galettes assez fines qu'on peut fourrer à toutes sortes de choses. 8 Janvier 2025541 K 544.2 2 heures 50 min.
Mousse au chocolat aux noisettes
Cette nouvelle recette de mousse au chocolat est une pure merveille qui ravira les aficionados du chocolat. Très gourmande, mais pas trop sucrée, et avec un léger croquant du aux noisettes torréfiée. Vous allez l'adorer ! 26 Novembre 201765 K 104 55 min.
Potage d'automne potimarron-céleri
Velouté naturel pour ce potage qui mélange les saveurs, moutardées, du céleri et du potimarron. 30 Décembre 201974 K 34.0 55 min.
Marmite de Taos
Une marmite de Taos (ville du Nouveau-Mexique) c'est une sorte de ragout de légumes et viandes, cuits longtemps ensemble à petit feu, et servi avec de la polenta de maïs. C'est un peu long à préparer, et à cuire, mais ça se réchauffe très bien. 10 Janvier 201858 K 65 3 heures 15 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 26/10/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
Arrêtez cette mide idiote d en.mettre partout ça dénature tous les plats. C est infecte