Bouillon léger aux brocoli


Bouillon léger aux brocoli
Simple, léger, mais avec beaucoup de gout, voici un délicat bouillon de légumes aux brocoli.
75 K 4.4/5 (21 avis)
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Dernière mise à jour : Le 16 Décembre 2015
Pour 18 personnes, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 8 min.
Soit en tout : 30 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 15 min.
Bouillon léger aux brocoli
Préparez 4 lb + 15.2 oz de brocoli, sans les cuire.

Étape 2 - 8 min.
Bouillon léger aux brocoli
Amenez a ébullition 6 lb + 9.6 oz de bouillon de légumes, puis versez les brocoli.

Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 3 - 3 min.
Bouillon léger aux brocoli
Prélevez un peu de brocoli que vous mettrez de coté, et mixez le reste dans le bouillon.

Étape 4 - 3 min.
Bouillon léger aux brocoli
Servez dans des bols, en parsemant avec les brocoli mis de coté, c'est prêt.
Remarques
Vous pouvez avant de mixer, ou après, ajouter un peu de parmesan râpé.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, dans une boite fermée.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette330 ANC=130 %1 530 ANC=150 %900 ANC=140 %15 540 ANC=780 %65 060 ANC : 780 %
Pour 100 g6 ANC=2 %30 ANC=3 %20 ANC=3 %300 ANC=20 %1 240 ANC : 20 %
Par personne20 ANC=7 %90 ANC=8 %50 ANC=8 %860 ANC=40 %3 620 ANC : 40 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Céleri
Combien ça coûte ?
  • Pour 18 personnes : 11.35 €
  • Par personne : 0.65 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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