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Bouillon léger aux brocoli
Simple, léger, mais avec beaucoup de gout, voici un délicat bouillon de légumes aux brocoli.
87 K 4.4/5 (21 avis)558554
Dernière mise à jour : Le 28 Octobre 2026
Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
750 g de brocoli - 2
1 litre de bouillon de légumes - 3
Sel - 4
Poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 750 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
25 min.
Cuisson
8 min.
Soit en tout
33 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 15 min.
Préparez 750 g de brocoli, sans les cuire.
Étape 2 - ⌛ 8 min.
Amenez a ébullition 1 litre de bouillon de légumes, puis versez les brocoli.
Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 3 - ⌛ 3 min.
Prélevez un peu de brocoli que vous mettrez de coté, et mixez le reste dans le bouillon.
Étape 4 - ⌛ 3 min.
Servez dans des bols, en parsemant avec les brocoli mis de coté, c'est prêt.
Remarques
Vous pouvez avant de mixer, ou après, ajouter un peu de parmesan râpé.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, dans une boîte fermée.
Source : Maison.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 1 g ANC=2 % | 4 g ANC=1 % | 1 g ANC=1 % | 27 kcal ANC=1 % | 112 kJ ANC=1 % |
| Par personne | 3 g ANC=5 % | 10 g ANC=4 % | 2 g ANC=2 % | 78 kcal ANC=4 % | 328 kJ ANC=4 % |
| Pour la recette | 19 g ANC=29 % | 61 g ANC=23 % | 10 g ANC=14 % | 470 kcal ANC=24 % | 1 968 kJ ANC=24 % |
Combien ça coûte ?
Pour 6 personnes
3.80 €
Par personne
0.65 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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Bouillon de légumes
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