1 533 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Gratins d'endives au Mont d'or

Name: Gratins d'endives au Mont d'or
Prep time: 18 min
Cook time: 40 min
Total time: 58 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 500 g d'endive; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 500 g de pommes de terre cuites; 100 ml de crème fraiche liquide; 200 g de Mont d'or; sel; poivre

Pour cette recette, une couche de pommes de terre, une couche d'endives sautées à la poêle, et pour finir une couche de Mont d'or, avant un tour au four pour gratiner.

66 K 4/5 (9 avis)

60 min.

Facile

4.40 €

4 personnes ingredients

7 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 14 Février 2016

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 500 g d'endive
2 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 500 g de pommes de terre cuites
4 100 ml de crème fraiche liquide
5 200 g de Mont d'or
6 sel
7 poivre
Poids total de ces ingrédients : 1 360 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 20 min.

Cuisson : 40 min.

Soit en tout : 60 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 5 min.

Gratins d'endives au Mont d'or : Étape 1

Épluchez les endives, coupez les en deux dans le sens de la hauteur.

Étape 2 - ⌛ 10 min.

Gratins d'endives au Mont d'or : Étape 2

Dans une poêle sur feu vif, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez les endives.

Faites dorer les endives des deux cotés.

Réservez.

Étape 3 - ⌛ 3 min.

Gratins d'endives au Mont d'or : Étape 3

Épluchez et coupez 500 g de pommes de terre cuites en tranches.

Préchauffez votre four à 180°C (360°F)

Étape 4 - ⌛ 2 min.

Gratins d'endives au Mont d'or : Étape 4

Beurrez un plat à gratin.

Répartissez les rondelles de pommes de terre en une couche régulière dans le fond du plat.

Étape 5 - ⌛ 2 min.

Gratins d'endives au Mont d'or : Étape 5

Versez 100 ml de crème fraiche liquide sur les pommes de terre, salez et poivrez.

Étape 6 - ⌛ 3 min.

Gratins d'endives au Mont d'or : Étape 6

Répartissez les endives en une couche sur les pommes de terre, salez légèrement et poivrez.

Étape 7 - ⌛ 3 min.

Gratins d'endives au Mont d'or : Étape 7

Repartissez 200 g de Mont d'or coupé en tranches sur le dessus.

Étape 8 - ⌛ 30 min.

Gratins d'endives au Mont d'or : Étape 8

Mettez au four pour 30 minutes environ.

Remarques

Si vous n'avez pas de mont d'or, utilisez un autre fromage du même genre, c'est à dire à pâte molle, un bon camembert par exemple.

Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film alimentaire.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	60 ANC=20 %	120 ANC=10 %	140 ANC=20 %	1 940 ANC=100 %	8 110 ANC : 100 %
Pour 100 g	4 ANC=2 %	8 ANC=1 %	10 ANC=2 %	140 ANC=7 %	600 ANC : 7 %
Par personne	10 ANC=6 %	30 ANC=3 %	30 ANC=5 %	480 ANC=20 %	2 030 ANC : 20 %

Allergènes possibles dans cette recette : lait

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 4.40 €
Par personne : 1.10 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Pain d'épices

Voilà une recette qui va peut-être vous rappeler quelques souvenirs d'enfance.

21 Février 2011298 K 234.0 1 heure 4 min.

Tarte aux fruits exotiques

Une tarte aux fruits exotiques (bananes, kiwi et ananas), sur un fond de pâte sablée et de crème d'amandes qui sont cuits avant le montage. C'est une recette finalement assez simple, mais le résultat final fera grosse impression sur vos invités.

27 Mai 2020336 K 154.4 2 heures 25 min.

Comme des nems bretons

Une compote de pommes acidulées, des raisins secs macérés dans du whisky et des amandes grillées, le tout roulé dans une crêpe qu'on fait légèrement caraméliser. Quand vous saurez qu'à la maison on appelle ça des "nems bretons", vous aurez tout compris.

10 Mars 2015261 K 43.7 2 heures 20 min.

Pâte de fruits : Fruits de la passion

Normalement pour faire une pâte de fruit, il faut cuire longtemps de la pulpe et du sucre, un peu comme pour une confiture, mais cette cuisson longue à l'inconvénient de supprimer les vitamines et d'amoindrir le goût. Dans cette recette on utilise du gélifiant pour confiture de façon à réduire à quelques minutes la cuisson nécessaire.

4 Juillet 2018347 K 233.7 2 heures 30 min.

Poêlée de petits fruits au sabayon gratiné

Il s'agit de poêler un assortiment de petits fruits (framboises, cassis, myrtilles, mures, groseilles, ...) avec un peu de sucre pour les faire à peine cuire et briller, puis de les servir dans un petit plat, recouvert d'un délicieux sabayon qu'on peut ensuite légèrement "brûler" à la surface.

21 Février 2011278 K 43.7 50 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 23/11/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.