Penne aux champignons
Champignons sautés et crème, qui accompagnent des penne, pour cette simple et délicieuse recette.
73 K 4.3/5 (3 avis)492480
Dernière mise à jour : Le 30 Octobre 2026
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
500 g de champignons - 2
3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3
1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif) - 4
250 ml de crème fraiche liquide - 5
300 g de Pâtes italiennes - 6
Sel - 7
Poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 095 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
20 min.
Cuisson
20 min.
Soit en tout
40 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 15 min.
Préparez et découpez en petits morceaux 500 g de champignons.
Utilisez si possible des champignons typés comme les pleurotes ou les shiitakés.
Utilisez si possible des champignons typés comme les pleurotes ou les shiitakés.
Étape 2 - ⌛ 1 min.
Dans une grande poêle sur feu vif, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Quand elle est bien chaude, versez les champignons, salez et poivrez.
Quand elle est bien chaude, versez les champignons, salez et poivrez.
Étape 3 - ⌛ 10 min.
Faites sauter les champignons, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Vous pouvez en fin de cuisson arroser les champignons d'un peu de jus de citron, ça relève le gout, mais ce n'est pas indispensable.
Vous pouvez en fin de cuisson arroser les champignons d'un peu de jus de citron, ça relève le gout, mais ce n'est pas indispensable.
Étape 4 - ⌛ 1 min.
Versez dans la poêle 250 ml de crème fraiche liquide.
Étape 5
Laissez réduire à tout petit feu.
Étape 6 - ⌛ 8 min.
Pendant ce temps, faites cuire les penne.
Étape 7 - ⌛ 2 min.
Une fois les pennes cuits et égouttés, versez les sur les champignons et mélangez bien.
C'est prêt.
C'est prêt.
Remarques
Vous n'êtes bien sur pas obligé(e) d'utiliser des penne, les pâtes de votre choix iront très bien.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 5 g ANC=8 % | 21 g ANC=8 % | 10 g ANC=15 % | 203 kcal ANC=10 % | 852 kJ ANC=10 % |
| Par personne | 15 g ANC=23 % | 58 g ANC=22 % | 29 g ANC=40 % | 554 kcal ANC=28 % | 2 323 kJ ANC=28 % |
| Pour la recette | 60 g ANC=93 % | 232 g ANC=88 % | 116 g ANC=159 % | 2 219 kcal ANC=111 % | 9 293 kJ ANC=111 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes
4.00 €
Par personne
1.00 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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