Dernière mise à jour : Le 29 Décembre 2018
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Cuisson | Totale |
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22 min. | 16 min. | 38 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
2 480 Kcal ou 10 383 Kj | 189 gr | 24 gr | 181 gr |
124 % | 73 % | 2 % | 27 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
154 Kcal ou 645 Kj | 12 gr | 1 gr | 11 gr |
8 % | 5 % | <1 % | 2 % |
Par mousselines | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
62 Kcal ou 260 Kj | 5 gr | 1 gr | 5 gr |
3 % | 2 % | <1 % | 1 % |
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Les 5 commentaires déjà postés sur cette recette :
Je vous donnerai des nouvelles...
Il vaut mieux les congeler crues, et les décongeler au frigo avant de les pocher.
Autre solution les pocher encore congelées, mais bien sur le temps de cuisson est plus long.
peut-on congeler ces mousselines avant cuisson ou après?