Dernière mise à jour : Le 29 Décembre 2018
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Cuisson | Totale |
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22 min. | 16 min. | 38 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
4 578 Kcal ou 19 167 Kj | 357 gr | 38 gr | 333 gr |
229 % | 137 % | 4 % | 50 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
153 Kcal ou 641 Kj | 12 gr | 1 gr | 11 gr |
8 % | 5 % | <1 % | 2 % |
Par mousselines | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
76 Kcal ou 318 Kj | 6 gr | 1 gr | 6 gr |
4 % | 2 % | <1 % | 1 % |
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Les 5 commentaires déjà postés sur cette recette :
Je vous donnerai des nouvelles...
Il vaut mieux les congeler crues, et les décongeler au frigo avant de les pocher.
Autre solution les pocher encore congelées, mais bien sur le temps de cuisson est plus long.
peut-on congeler ces mousselines avant cuisson ou après?