Salade Crétoise


Salade Crétoise
Un petit gout de Crète pour cette salade où se mêlent croquant et moelleux : dés de tomates, oignons nouveaux émincés, Feta et thon.
36K 1 2 1.5
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Dernière mise à jour : Le 29 Aout 2018

Mots-clés pour cette recette :
Pour 2 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
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Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
49 min.49 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 30 min.
Salade Crétoise : Photo de l'étape 1
Préparez 2 tomates, coupez les en petits morceaux, salez les au sel fin, et laissez en attente 30 minutes dans une passoire pour qu'elle perdent un peu de leur eau de végétation.

Étape 2 - 5 min.
Salade Crétoise : Photo de l'étape 2
Épluchez 75 g d'oignon nouveau...

Étape 3 - 3 min.
Salade Crétoise : Photo de l'étape 3
...puis émincez les finement dans un saladier.

Étape 4 - 5 min.
Salade Crétoise : Photo de l'étape 4
Ajoutez 75 g de feta coupés en petits morceaux et 25 g de thon à l'huile.

Étape 5 - 1 min.
Salade Crétoise : Photo de l'étape 5
Terminez par les tomates bien égouttées.

Étape 6 - 3 min.
Salade Crétoise : Photo de l'étape 6
Préparez une sauce simple en mélangeant rapidement 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron, sel et poivre.

Étape 7 - 2 min.
Salade Crétoise : Photo de l'étape 7
Versez la sauce dans le saladier, mélangez bien, votre salade est prête.
Remarques
Si vous n'avez pas d'oignons nouveaux, remplacez les par des échalotes ou des oignons classiques.

Pour être vraiment dans l'esprit de la recette, il vous faudrait bien sur utiliser de l'huile d'olive de Crète, tellement bonne... Si vous êtes tentée, permettez moi de vous conseiller celle d'Arnaud, un must.
Conservation
1 ou 2 heures au frigo, protégée par un film alimentaire.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
742 Kcal ou 3 107 Kj23 gr17 gr66 gr
37 %9 %2 %10 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
170 Kcal ou 712 Kj5 gr4 gr15 gr
9 %2 %<1 %2 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
371 Kcal ou 1 553 Kj11 gr8 gr33 gr
19 %4 %1 %5 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 2 personnes : 2.14 €
  • Par personne : 1.07 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
Oignon nouveauOignon nouveau : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Sauce légère aux herbes, Filet de saumon au four, Poulet "Thaï" aux noix de cajou, Salade au concombre, avocat et moules, Tarte fine à la grecque, ... Toutes
FetaFeta : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pesto à la grecque, Tarte fine courgettes-menthe, Salade grecque, Pain Crétois, Tartines méditéranéennes, ... Toutes
Thon à l'huileThon à l'huile : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade indienne, Pan bagnat, Tapenade, Tarte boulangère thon-champignons, Cake aux poireaux et au thon, ... Toutes
Huile d'oliveHuile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Riz de Madras, Emincé de poulet sauté aux poireaux, Pommes de terre lard et herbes, Artichauts-boeuf, Pain pita, ... Toutes
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Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette
  • Bonjour ,pensez-vous svp que je puisse remplacer les tomates par des poivrons rouge ,ma fille ne supporte pas les tomates et est malade avec mais votre salade me donne envie avec tous ces couleurs ,et si je peux mettre les poivrons faut il aussi les laisser 30mn dans le sel ? milles merci d'avance bien à vous izou
    Posté par izou le 1 septembre 2018 à 14h27 (n° 1)
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