Salade Crétoise


Salade Crétoise
Un petit gout de Crète pour cette salade où se mêlent croquant et moelleux : dés de tomates, oignons nouveaux émincés, Feta et thon.
58K 1.5/5 basé sur 2 avis
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Dernière mise à jour : Le 29 Aout 2018

Mots-clés pour cette recette :
Pour 8 personnes, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 49 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 30 min.
Salade Crétoise
Préparez 8 tomates, coupez les en petits morceaux, salez les au sel fin, et laissez en attente 30 minutes dans une passoire pour qu'elle perdent un peu de leur eau de végétation.

Étape 2 - 5 min.
Salade Crétoise
Épluchez 300 g d'oignon nouveau...

Étape 3 - 3 min.
Salade Crétoise
...puis émincez les finement dans un saladier.

Étape 4 - 5 min.
Salade Crétoise
Ajoutez 300 g de feta coupés en petits morceaux et 100 g de thon à l'huile.

Étape 5 - 1 min.
Salade Crétoise
Terminez par les tomates bien égouttées.

Étape 6 - 3 min.
Salade Crétoise
Préparez une sauce simple en mélangeant rapidement 10 cuillères à soupe d'huile d'olive, 4 cuillères à soupe de jus de citron, sel et poivre.

Étape 7 - 2 min.
Salade Crétoise
Versez la sauce dans le saladier, mélangez bien, votre salade est prête.
Remarques
Si vous n'avez pas d'oignons nouveaux, remplacez les par des échalotes ou des oignons classiques.

Pour être vraiment dans l'esprit de la recette, il vous faudrait bien sur utiliser de l'huile d'olive de Crète, tellement bonne... Si vous êtes tentée, permettez moi de vous conseiller celle d'Arnaud, un must.
Conservation : 1 ou 2 heures au frigo, protégée par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette90 40 %70 7 %230 40 %2 720 140 %11 390 140 %
Pour 100 g5 2 %4 0 %10 2 %160 8 %670 8 %
Par personne10 4 %9 1 %30 4 %340 20 %1 420 20 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Poisson
Combien ça coûte ?
  • Pour 8 personnes : 8.44 €
  • Par personne : 1.06 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :
  • Bonjour ,pensez-vous svp que je puisse remplacer les tomates par des poivrons rouge ,ma fille ne supporte pas les tomates et est malade avec mais votre salade me donne envie avec tous ces couleurs ,et si je peux mettre les poivrons faut il aussi les laisser 30mn dans le sel ? milles merci d'avance bien à vous izou
    Posté par izou le 1 septembre 2018 à 14h27 no 1
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