Salade Crétoise


Salade Crétoise
Un petit gout de Crète pour cette salade où se mêlent croquant et moelleux : dés de tomates, oignons nouveaux émincés, Feta et thon.
36K 1 2 1.5
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Dernière mise à jour : Le 29 Aout 2018

Mots-clés pour cette recette :
Pour 8 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
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Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
49 min.49 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 30 min.
Salade Crétoise : Photo de l'étape 1
Préparez 8 tomates, coupez les en petits morceaux, salez les au sel fin, et laissez en attente 30 minutes dans une passoire pour qu'elle perdent un peu de leur eau de végétation.

Étape 2 - 5 min.
Salade Crétoise : Photo de l'étape 2
Épluchez 300 g d'oignon nouveau...

Étape 3 - 3 min.
Salade Crétoise : Photo de l'étape 3
...puis émincez les finement dans un saladier.

Étape 4 - 5 min.
Salade Crétoise : Photo de l'étape 4
Ajoutez 300 g de feta coupés en petits morceaux et 100 g de thon à l'huile.

Étape 5 - 1 min.
Salade Crétoise : Photo de l'étape 5
Terminez par les tomates bien égouttées.

Étape 6 - 3 min.
Salade Crétoise : Photo de l'étape 6
Préparez une sauce simple en mélangeant rapidement 10 cuillères à soupe d'huile d'olive, 4 cuillères à soupe de jus de citron, sel et poivre.

Étape 7 - 2 min.
Salade Crétoise : Photo de l'étape 7
Versez la sauce dans le saladier, mélangez bien, votre salade est prête.
Remarques
Si vous n'avez pas d'oignons nouveaux, remplacez les par des échalotes ou des oignons classiques.

Pour être vraiment dans l'esprit de la recette, il vous faudrait bien sur utiliser de l'huile d'olive de Crète, tellement bonne... Si vous êtes tentée, permettez moi de vous conseiller celle d'Arnaud, un must.
Conservation
1 ou 2 heures au frigo, protégée par un film alimentaire.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
2 696 Kcal ou 11 288 Kj91 gr67 gr233 gr
135 %35 %6 %35 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
158 Kcal ou 662 Kj5 gr4 gr14 gr
8 %2 %<1 %2 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
337 Kcal ou 1 411 Kj11 gr8 gr29 gr
17 %4 %1 %4 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 8 personnes : 8.44 €
  • Par personne : 1.06 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
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FetaFeta : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tzatziki, Pesto à la grecque, Bricks aux épinards, Moussaka, Pain Crétois, ... Toutes
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Posté par :
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Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette
  • Bonjour ,pensez-vous svp que je puisse remplacer les tomates par des poivrons rouge ,ma fille ne supporte pas les tomates et est malade avec mais votre salade me donne envie avec tous ces couleurs ,et si je peux mettre les poivrons faut il aussi les laisser 30mn dans le sel ? milles merci d'avance bien à vous izou
    Posté par izou le 1 septembre 2018 à 14h27 (n° 1)
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