Salade indienne
Une salade mélangée : Avocat, artichauts, champignons et thon, le tout lié avec une classique mayonnaise, mais relevée avec un bon curry.
30 min.
Facile
4 personnes
9 IngrédientsDernière mise à jour : Le 10 Mai 2023
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
1 avocat - 2
½ citron vert - 3
150 g de fond d'artichaut - 4
50 g de thon à l'huile - 5
persil - 6
1 échalote - 7
150 g de champignons - 8
150 g de Mayonnaise - 9
1 cuillère à soupe de curry - Poids total de ces ingrédients : 845 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Épluchez, retirez le noyau et découpez en lamelle 1 avocat.
Arrosez du jus de ½ citron vert, puis réservez.
Arrosez du jus de ½ citron vert, puis réservez.
Étape 2 - 3 min.
Coupez 150 g de fond d'artichaut en lamelles.
Étape 3 - 3 min.
Versez avocat et artichauts dans un saladier, ajoutez 50 g de thon à l'huile.
Étape 4 - 5 min.
Ajoutez du persil haché et 1 échalote émincée finement.
Étape 5 - 10 min.
Terminez par 150 g de champignons, préparés en lamelles.
Étape 6 - 2 min.
Mélangez 150 g de Mayonnaise et 1 cuillère à soupe de curry.
Étape 7 - 2 min.
Versez la mayonnaise au curry dans le saladier, et mélangez bien.
Étape 8
Votre salade est prête.
Remarques
Comme pour toutes les salades, les proportions sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter à votre gout, ou à ce que vous avez sous la main.
Conservation : 1 jour au frigo, protégée par un film.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 40 ANC=10 % | 30 ANC=3 % | 320 ANC=50 % | 3 200 ANC=160 % | 13 400 ANC : 160 % |
| Pour 100 g | 4 ANC=2 % | 4 ANC=0 % | 40 ANC=6 % | 380 ANC=20 % | 1 590 ANC : 20 % |
| Par personne | 9 ANC=4 % | 8 ANC=1 % | 80 ANC=10 % | 800 ANC=40 % | 3 350 ANC : 40 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 6.00 €
- Par personne : 1.50 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Fond d'artichaut
Ces autres recettes également : Petits légumes verts en sauce Mornay, Fonds d'artichauts forestiers, Salade d'avocat, artichaut et poulet, ... Les voir toutes 3
Champignons
Ces autres recettes également : Filets de sole à la Dieppoise, Gâteau de poulet, Civet de lapin à la normande, Salade mélangée, Tarte bretonne champignons et poireaux, ... Les voir toutes 61
Mayonnaise
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Pain surprise, Coleslaw Breton, Avocat au thon, Macédoine de légumes, Salade de Roscoff, ... Les voir toutes 22
Thon à l'huile
Ces autres recettes également : Pizza du boulanger, Salade de courgettes croquantes et champignons, Salade Crétoise, Salade Niçoise, Pommes de terre au four, oeuf poché et sauce au thon, ... Les voir toutes 23
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Beurre clarifié
Il s'agit de faire fondre le beurre pour en éliminer toutes les impuretés (mousse, petit-lait) qui s'y trouvent. On obtient du beurre clarifié, il peut être chauffé sans se dégrader puisqu'il est à présent sans impuretés et plus digeste. Il est idéal pour cuire sans avoir de petits grains...21 Juin 2017456 K 374.2 2 heures 15 min.
Pâte sablée
La pâte sablée est une des pâtes de base de la pâtisserie française, elle est utilisée dans toutes sortes de tartes et gâteaux, mais on peut également l'étaler et la découper en petits sablés, délicieux avec le thé ou le café. Vous remarquerez que cette recette est plutôt donnée pour...1 Juillet 2019476 K 623.7 35 min.
Fonds d'artichauts forestiers
C'est une recette pas très compliquée, mais qui demande un peu de travail : il s'agit d'un fond d'artichaut sur lequel est posé une couche de duxelle de champignons, une couche de petits lardons grillés, un œuf mollet et le tout nappé d'une sauce crème. Tout peut être fait à l'avance (la...10 Mai 2023263 K 74 1 heure 50 min.
Comment bien cuire des oeufs durs
Un œuf dur bien cuit c'est : une coquille qui n'est pas fendue, un jaune et un blanc bien pris, et le jaune uniquement jaune, sans trace vertes autour. Voici quelques astuces pour y arriver facilement.4 Novembre 20131.37 M 1133.5 1 heure 30 min.
Pâte à pizzas
La pâte à pizza, c'est un peu de la pâte à pain, mais qui est enrichie d'huile d'olive, ce qui la rend beaucoup plus souple et moelleuse. C'est la même pâte que j'utilise pour les pizzas et les flammenkuches, ce n'est sans doute pas très rigoureux (que tous les alsaciens-ciennes veuillent...22 Septembre 2024503 K 1261.4 1 heure 60 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/11/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 5 commentaires déjà postés sur cette recette :
C'est surtout pour ce qu'on mange cru qu'il faut laver soigneusement.
En tous cas, j'enregistre la recette; elle contient tout ce que j'aime !
Je crains que mon curry ne soit pas de la 1ère fraîcheur; tant pis pour cette fois...
Mais pour les champignons de paris, c'est différent, une fois épluchés ils sont complètement cleans (à mon gout) et puis les champignons ont leur gout est très soluble dans l'eau, donc les laver c'est le perdre en partie.
Ah ben non par contre, les fraises faut surtout pas les laver, a moins qu'elles soient pleines de terre, mais sinon les laver c'est une bonne partie du gout qui part avec l'eau de lavage. Pire encore si la queue a été retirée avant.
Je suis bizarre de laver les légumes après les avoir épluchés? JJe suis toujours un peu choquée de voir à la télé des cuisiniers amateurs ou professionnels éplucher carottes ,pommes de terre et cie et les mettre à cuire sans les laver... Je suppose qu'après les avoir tripotés avec et sans la peau je les ai salis ! C'est moi le manque d'eau , les restrictions et tout ça?
Moi j'aime laver les champignons , j'en mange déjà la moitié pendant l'opération, tout pareil que pour les fraises !
Un bon curry, c'est un curry qui n'a pas 2 ans de placard, de bonne origine, relevé, bref pas un petit pot en verre de supermarché avec une poudre irradiée dedans...
C'est quoi du ''bon'' curry?
Bonne journée