Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
---|---|---|---|---|---|
Pour la recette | 120 ANC=50 % | 680 ANC=60 % | 360 ANC=60 % | 6 450 ANC=320 % | 26 980 ANC : 320 % |
Pour 100 g | 3 ANC=1 % | 20 ANC=2 % | 10 ANC=2 % | 190 ANC=10 % | 800 ANC : 10 % |
Par personne | 30 ANC=10 % | 170 ANC=20 % | 90 ANC=10 % | 1 610 ANC=80 % | 6 750 ANC : 80 % |
Ces autres recettes également : Cassoulet, Pot-au-feu de poisson, Légumes rôtis au thym, sauce verte, Deux cochonnailles en cuisson lente, Croustillants de crevettes, ... Les voir toutes 68
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Soupe d'endives à la bière, Deux cochonnailles en cuisson lente, Soupe Chinoise, Médaillons de filet mignon et pleins navets, Risotto aux petit-pois "Mantecare", ... Les voir toutes 19
Ces autres recettes également : Couscous, Taboulé, Gnocchi à la romaine, ... Les voir toutes 3
Ces autres recettes également : Carottes confites au lard, Gratin de queues de langoustines, Comment bien cuire les pâtes, Potage chou kale et pommes de terre, Éclairs au chocolat, ... Les voir toutes 136
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 13/07/2025)
Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :
@ulysse : Ah ben non, braisé, c'est cuit dans un fond de liquide, ce dont vous parlez là c'est "sauté" (il me semble)
Voici encore une belle recette qui nous donne du fondant en bouche !
Cependant, je ne vois pas très bien où les carottes sont braizées puisqu'elles sont cuites au bouillon (très bon). J'aurai pensé que entre l'étape 3 & l'étape 4, on les aurait braisées dans une poêle profonde. Mais pourquoi pas !
Merci à vous.