Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Céleris rémoulette
Vous connaissez sans doute les très courants céleris rémoulade, déjà très bons, mais je vous en propose ici une variation en "rémoulette", c'est à dire une julienne de céleris, échalote émincées, des herbes fraiches, liés avec une sauce rémoulade au citron.
58 K 3.8/5 (5 avis)
35 min.
Facile
1.35 €
4 personnes
10 IngrédientsDernière mise à jour : Le 24 Février 2019
500 g de céleri-rave
2 
3 brins de 
3 brins de 
1 
1 cuillère à soupe de moutarde
2 cuillères à soupe de jus de citron
200 ml d'
Les temps pour cette recette
Préparation : 35 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 15 min.
Étape 2 - ⌛ 1 min.
Mettez la julienne de céleri dans un saladier.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Étape 4 - ⌛ 4 min.
Étape 5 - ⌛ 1 min.
...et mélangez au céleri.
Étape 6 - ⌛ 3 min.
Étape 7 - ⌛ 1 min.
Mixez le tout quelques secondes.
Étape 8
Vous devez obtenir la texture d'une sauce rémoulade, soit une mayonnaise un peu liquide.
Étape 9 - ⌛ 3 min.
Ajoutez de la sauce rémoulette, à votre gout, au céleri et mélangez bien.
Servez frais, mais ce plat peut attendre au frigo, protégé par un film étirable.
Servez frais, mais ce plat peut attendre au frigo, protégé par un film étirable.
Remarques
Avec les proportions indiquées, vous aurez surement plus de sauce rémoulette que nécessaire car il est difficile d'en faire moins que "pour 1 œuf". Mais pas de soucis, elle se conserve comme de la mayonnaise et aussi longtemps.
Envie d'une petite saveur exotique dans cette recette ? Essayez de remplacer le jus de citron jaune, par du jus de citron vert, ou de citron bergamote.
Envie d'une petite saveur exotique dans cette recette ? Essayez de remplacer le jus de citron jaune, par du jus de citron vert, ou de citron bergamote.
Conservation : Quelques heures au frigo, protégée par un film.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 10 ANC=4 % | 30 ANC=3 % | 210 ANC=30 % | 2 040 ANC=100 % | 8 550 ANC : 100 % |
| Pour 100 g | 1 ANC=1 % | 3 ANC=0 % | 20 ANC=4 % | 240 ANC=10 % | 1 010 ANC : 10 % |
| Par personne | 2 ANC=1 % | 8 ANC=1 % | 50 ANC=8 % | 510 ANC=30 % | 2 140 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 1.35 €
- Par personne : 0.35 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Céleri-rave
Ces autres recettes également : Tartare de légumes, Salade de céleri "bistrot", Potage céleri et sésame, Potage de céleri à la bourguignonne, Gratin de céleri et champignons, ... Les voir toutes 20
Huile
Ces autres recettes également : Pâte à crêpes, Comment bien cuire une viande rouge, Croque-monsieur complet, Bœuf "Au vert", Omelette au four, ... Les voir toutes 104
Coriandre
Ces autres recettes également : Tarte fine, gelée de tomates et avocat, Thon mariné aux herbes, Tarte sud-américaine, Artichauts poivrade, Salade d'herbe, ... Les voir toutes 33
Persil
Ces autres recettes également : Filet mignon comme un involtini, Polenta crémeuse aux asperges vertes, Salade de betteraves façon bistrot, Salade verdure et petite omelette, Filets de poulet panés pomme de terre, ... Les voir toutes 164
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Foie gras en terrine fait maison
Faire son propre foie gras en terrine, à partir d'un foie cru, va vous donner outre la satisfaction de l'avoir fait vous-même, un foie d'une qualité et d'un gout tout simplement remarquable, bien meilleur que tous ceux du commerce. C'est une opération un peu délicate, mais entièrement à votre portée, sous réserve de bien respecter les 3 étapes sensibles, et bien expliquées, de la recette qui sont dans l'ordre : l'éveinage, l'assaisonnement et la cuisson. Comme toujours sur le site,... 16 Décembre 20245.33 M 9354.6 4 jours 15 heures 50 min.
Pavé de poisson à la vapeur de romarin
On cuit le poisson à la vapeur, avec du romarin ce qui le laisse bien tendre et parfumé, on le pose sur une petite fondue d'oignon et on le nappe d'une sauce crème au vin blanc. 29 Mars 2020355 K 143.9 1 heure
Flan parisien
Le flan parisien, ou pâtissier, est un gâteau constitué d'un fond de pâte brisée dans lequel on verse une crème vanillée aux œufs qui a été précuite. Crème et pâte cuisent ensemble au four, pour donner ensuite un délicieux gâteau, à la fois fondant et croustillant. C'est un grand classique de la boulangerie française, qu'on retrouve dans toutes les bonnes boutiques. 13 Juillet 2022460 K 943.9 1 heure 10 min.
Julienne de choux au jambon
Recette rapide, une julienne de choux cuite 31 Décembre 2013241 K 104.7 30 min.
Tartines à l'Époisses
Une tartine légèrement beurrée, un trait de vin blanc sec, une tranche de jambon sec, des rondelles de pommes de terre, et un morceau d'Époisse. La tartine est mise au four, pour faire fondre le fromage sur les pommes de terre, et rendre le pain croustillant. 10 Mai 2014225 K 44.1 1 heure 30 min.