Gratin à l'Italienne

La recette pas à pas :

  1. 5 min.Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 1
  2. 2 min.Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 2
    Versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole sur feu moyen.

    Quand l'huile est chaude, ajoutez les oignons et faites cuire 2 minutes sans coloration, salez et poivrez.
  3. 7 min.Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 3
    Ajoutez la viande hachée et faites cuire le tout en remuant de temps en temps.

    Réservez.
  4. 7 min.Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 4
    Préparez 300 g de courgette, coupez les en rondelles fines.
  5. 5 min.Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 5
    Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole sur feu moyen.

    Quand l'huile est chaude, ajoutez les courgettes et faites cuire 5 minutes, salez et poivrez.

    Réservez.
  6. 4 min.Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 6
    Préparez 2 tomates (il n'est pas indispensable de les éplucher, mais c'est meilleur), coupez les en tranches, puis faites les sauter dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, salez les et poivrez les sur chaque face.
  7. 3 min.Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 7
    Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

    Commencez le montage : dans un moule à gratin beurré , déposez la couche de courgettes sautées.
  8. 3 min.Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 8
    Recouvrez avec une couche de viande hachée.
  9. 3 min.Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 9
    Puis une couche de béchamel.
  10. 3 min.Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 10
    Puis les tomates.
  11. 3 min.Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 11
    La dernière couche de viande.
  12. 3 min.Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 12
    Et pour terminer, une couche de béchamel et du fromage râpé.
  13. 20 min.Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 13
    Mettez au four jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Remarques :

Pour le fromage du dessus, ma préférence va au Comté, mais allez y selon votre gout. Bien sur, du parmesan ce sera plus Italien

Source :

Maison.

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