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Gratin à l'Italienne

Gratin à l'Italienne

Ce gratin est composé d'une couche de courgettes sautées, d'une couche de viande hachée, béchamel, tomates sautées, viandes et béchamel à nouveau et enfin un peu de fromage pour faire dorer.

36 730 24.8/5

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Dernière mise à jour : Le 31 Aout 2014

Pour 6 personnes, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationCuissonTotale
30 min.38 min.1 heure 8 min.
Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
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La recette pas à pas

Étape 1
5 min.
Étape 2
2 min.
Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 2 Versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole sur feu moyen.

Quand l'huile est chaude, ajoutez les oignons et faites cuire 2 minutes sans coloration, salez et poivrez.
Étape 3
7 min.
Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 3 Ajoutez la viande hachée et faites cuire le tout en remuant de temps en temps.

Réservez.
Étape 4
7 min.
Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 4 Préparez 300 g de courgette, coupez les en rondelles fines.
Étape 5
5 min.
Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 5 Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole sur feu moyen.

Quand l'huile est chaude, ajoutez les courgettes et faites cuire 5 minutes, salez et poivrez.

Réservez.
Étape 6
4 min.
Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 6 Préparez 2 tomates (il n'est pas indispensable de les éplucher, mais c'est meilleur), coupez les en tranches, puis faites les sauter dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, salez les et poivrez les sur chaque face.
Étape 7
3 min.
Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 7 Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Commencez le montage : dans un moule à gratin beurré , déposez la couche de courgettes sautées.
Étape 8
3 min.
Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 8 Recouvrez avec une couche de viande hachée.
Étape 9
3 min.
Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 9 Puis une couche de béchamel.
Étape 10
3 min.
Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 10 Puis les tomates.
Étape 11
3 min.
Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 11 La dernière couche de viande.
Étape 12
3 min.
Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 12 Et pour terminer, une couche de béchamel et du fromage râpé.
Étape 13
20 min.
Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 13 Mettez au four jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Remarques

Pour le fromage du dessus, ma préférence va au Comté, mais allez y selon votre gout. Bien sur, du parmesan ce sera plus Italien

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
3182136 gr152 gr342 gr
159 %52 %14 %52 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
2069 gr10 gr22 gr
10 %3 %1 %3 %
Par personne
CaloriesProtides Glucides Lipides
53022 gr25 gr57 gr
27 %9 %2 %9 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 6 personnes : 7.03 €
Par personne : 1.17 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.
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Cette recette utilise (entre autres)

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