Gratin de pommes de terre et brocolis


Gratin de pommes de terre et brocolis
Recette très simple : une couche de pommes de terre, une couche de brocolis, béchamel et fromage râpé.
190K 4 51 3.8
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Dernière mise à jour : Le 21 Septembre 2011

Mots-clés pour cette recette : Pommes de terreBrocoliGratinBéchamel
Pour 6 personnes, il vous faut :

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Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
1 heure 31 min.30 min.2 heures 1 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 40 min.
Gratin de pommes de terre et brocolis : Photo de l'étape 1
Épluchez et faites cuire 700 g de pommes de terre dans une casserole d'eau salée.

Étape 2 - 10 min.
Gratin de pommes de terre et brocolis : Photo de l'étape 2
Dès qu'elles sont tendres (vérifiez en les piquant avec un couteau, la lame doit arriver au centre sans effort) égouttez les et quand elles sont un peu refroidies, coupez les en morceaux et répartissez dans un plat à gratin beurré.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 3 - 35 min.
Gratin de pommes de terre et brocolis : Photo de l'étape 3
Préparez 500 g de brocoli (voyez ici comment faire), et répartissez sur les pommes de terre.

Étape 4 - 3 min.
Gratin de pommes de terre et brocolis : Photo de l'étape 4
Répartissez dessus 250 g de Sauce béchamel.

Étape 5 - 3 min.
Gratin de pommes de terre et brocolis : Photo de l'étape 5
Et terminez en saupoudrant de 100 g de fromage râpé, et enfournez pour environ 30 minutes...

Étape 6 - 30 min.
Gratin de pommes de terre et brocolis : Photo de l'étape 6
...jusqu'à ce que le dessus soit bien doré (n'hésitez pas à mettre un petit coup de grill à la fin).
Remarques
Pour le fromage rappé, je vous conseille d'essayer un vieux Cheddar qui donne un excellent gout.
Conservation
Après cuisson quelques jours au frigo.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 740 Kcal ou 7 285 Kj61 gr205 gr75 gr
87 %24 %19 %11 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
111 Kcal ou 465 Kj4 gr13 gr5 gr
6 %1 %1 %1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
290 Kcal ou 1 214 Kj10 gr34 gr13 gr
15 %4 %3 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 6 personnes : 4.26 €
  • Par personne : 0.71 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
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Vos 4 commentaires ou questions sur cette recette
  • Oui
    Posté par jh le 22 aout 2013 à 09h13 (n° 4)
  • On peux change le brocoles avec autre les gumes merci
    Posté par wafaa le 21 aout 2013 à 20h11 (n° 3)
  • Tres bon rajouter des oignons
    Posté par max le 23 mai 2012 à 02h11 (n° 2)
  • Facile, simple et tres bon. On a apprecie.
    Posté par pegi le 26 septembre 2011 à 01h11 (n° 1)
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