Oeufs mayonnaise

La recette pas à pas :

  1. 15 min.Oeufs mayonnaise : Photo de l'étape 1
    Épluchez, puis râpez 2 carottes.

    Mettez les dans un saladier avec 1 échalote, 1 gousse d'ail et le persil finement hachés, ajoutez 4 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette et mélangez bien.

    Réservez.
  2. 10 min.Oeufs mayonnaise : Photo de l'étape 2
    Coupez 4 œufs dur en 2 dans la hauteur, et coupez un petit bout sous chaque demi œuf pour faire un plat et lui permettre de tenir bien à plat.
  3. 4 min.Oeufs mayonnaise : Photo de l'étape 3
    Répartissez les demi œufs sur le plat de service, et déposez de la salade de carottes entre eux.
  4. 4 min.Oeufs mayonnaise : Photo de l'étape 4
    Répartissez la mayonnaise sur le dessus des œufs, saupoudrez de ciboulette, vos œufs-mayo sont prêts.

Remarques :

Si vous n'avez pas le temps de faire de salade de carottes, une simple salade verte convient également.

Sur les photos la mayonnaise a été déposée à la poche à douille, c'est plus joli mais pas indispensable, vous pouvez le faire à la petite cuillère.

Source :

Maison.

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