Liste des recettes avec Filet de poisson : 23 recettes (sans gluten)

Liste des recettes avec Filet de poisson
Salade tahitienne
Salade tahitienne
Pour cette salade d'inspiration tahitienne, on va réunir du poisson cuit au citron, de la salade, des tomates et des champignons.
22K 64.7 43 min. 10 Mai 2023
Bouchées de filet de poisson aux épinards
Bouchées de filet de poisson aux épinards
Ce sont des petits morceaux de filet de poisson, qu'on enroule dans une feuille d'épinards blanchie pour obtenir une bouchée, et qu'on fait rapidement cuire à la poêle. Les bouchées peuvent être servies avec un sabayon salé au vin blanc (comme dans la recette des coquilles st-jacques aux...
228K 44.7 2 heures 23 min. 18 Mars 2013
Ceviche d'Erika
Ceviche d'Erika
Le ceviche d'Erika, c'est le version péruvienne de cette recette emblématique de la cuisine sud américaine, ou des dés de poisson sont mis à cuire dans un jus de citron vert. C'est un plat assez simple, mais délicieux et très frais.
65K 33.3 1 heure 9 min. 30 Décembre 2019
Filet de bar au four, citron et estragon
Filet de bar au four, citron et estragon
Toute la noblesse du bar s'exprime dans cette recette très simple : des filets, juste cuits au four, sur des notes de citron et d'estragon.
42K 43.3 34 min. 30 Juin 2021
Filet de bar de retour des indes
Filet de bar de retour des indes
Dans cette recette où tout est dans la cuisson, le filet de bar (ou d'un autre poisson de votre choix) est simplement grillé avec un mélange d'épices indiennes.
16K 24.3 22 min. 1 Septembre 2021
Filet de daurade grillée à la polenta
Filet de daurade grillée à la polenta
Un filet de daurade rose (mais on peut bien sur prendre d'autres poissons) rapidement grillé, servi avec une polenta crémeuse au fromage et des tomates cerises sautées.
47K 24.2 23 min. 4 Septembre 2016
Filet de lieu en 2 cuissons
Filet de lieu en 2 cuissons
Pour ce filet de lieu, 2 cuissons : une première rapide à la poêle pour le saisir et le dorer à l'extérieur, et ensuite une seconde plus lente au four, en papillote, sur une fondue d'oignon, une julienne de carottes et des petits pois. Cette double cuisson va vous donner un poisson légèrement...
170K 34.6 1 heure 40 min. 23 Janvier 2011
Filet de lieu en gratin de légumes et riz
Filet de lieu en gratin de légumes et riz
Pour cette recette on confectionne un gratin de riz et légumes (une couche de riz au sésame, de courgettes, d'oignons puis de tomates sautées), on dépose dessus des filets de poisson au thym, ici du lieu, et on cuit le tout au four.
48K 14.5 1 heure 7 min. 25 Septembre 2016
Filets de pageots marinés au soja
Filets de pageots marinés au soja
Pour cette recette, les filet de poisson (ici du pageot, un poisson rose, cousin de la daurade) sont marinés dans un mélange de sauce soja, citron vert et huile d'olive avant d'êtres poêlés.
90K 14.3 25 min. 16 Mars 2014
Filets de poisson en papillotes express
Filets de poisson en papillotes express
Légumes coupés en petits dés et précuits, filet de poisson, jus de citron, huile d'olive, et 2 minutes de micro-ondes.
334K 104 1 heure 19 min. 11 Juin 2011
Filets de poissons grillés, chou étuvé au Noilly
Filets de poissons grillés, chou étuvé au Noilly
Pour cette recette, on fait cuire, rapidement et à couvert (étuver), du chou taillé finement, avant de finir sa cuisson avec du Noilly et un peu de crème. Il est servi en accompagnement d'un simple mais délicieux filet de poisson juste grillé.
25K 24 44 min. 7 Février 2021
Mousselines de poisson
Mousselines de poisson
Les mousselines, ce sont un peu comme des quenelles mais très légères car elles ne contiennent pas de mie de pain. Les mousselines sont d'abord pochées dans du fumet de poisson, puis mises à gratiner avec de la sauce normande.
74K 52.5 38 min. 29 Décembre 2018
Papillotes de filets de bar à la crème de coriandre
Papillotes de filets de bar à la crème de coriandre
Pour cette recette, les filets de bar sont posés sur une julienne de blancs de poireaux, puis recouverts d'une crème à la coriandre, et enfin cuits en papillotes.
55K 74.2 52 min. 19 Février 2017
Pavé de poisson à la vapeur de romarin
Pavé de poisson à la vapeur de romarin
On cuit le poisson à la vapeur, avec du romarin ce qui le laisse bien tendre et parfumé, on le pose sur une petite fondue d'oignon et on le nappe d'une sauce crème au vin blanc.
324K 143.9 1 heure 29 Mars 2020
Petite marmite "terre et mer"
Petite marmite "terre et mer"
Des dés de poisson (la mer), des légumes pochés et des lardons grillés (la terre), le tout lié par une sauce crémeuse où se mêlent toutes les saveurs de cette délicieuse recette.
40K 54.1 53 min. 31 Mai 2020
Petites brochettes "terre et mer"
Petites brochettes "terre et mer"
Sur un pique à brochette, une alternance de cubes de poisson mariné au citron vert (la mer) et de champignons et lardons (la terre).
94K 33.9 44 min. 10 Mai 2023
Poisson au vin blanc
Poisson au vin blanc
Voici une recette de poisson au four, simple mais délicieuse, où le poisson est cuit avec herbes, oignons et vin blanc. Il est servi accompagné d'une sauce légère, faite avec le jus de cuisson et un peu de citron.
110K 43.9 56 min. 14 Décembre 2016
Poisson de Nicolas
Poisson de Nicolas
C'est une recette très simple, tout est dans la cuisson brève des légumes puis du poisson.
239K 34.4 56 min. 21 Février 2011
Poisson Tahitien
Poisson Tahitien
Il s'agit de découper des filets de poisson en petits morceaux, et de les faire mariner dans du jus de citron vert une nuit, ce qui les cuit doucement.
260K 134.2 12 heures 57 min. 21 Février 2011
Ragout du pêcheur
Ragout du pêcheur
Pour le petit ragout de cette recette, des légumes coupés en petits morceaux et juste cuits dans un bouillon de légumes d'une part, et un mélanges coques et gros dés de poisson de l'autre. Le tout est ensuite mitonné à la crème au safran.
90K 64.8 2 heures 17 min. 30 Décembre 2019
Roulés de poisson au jambon fumé
Roulés de poisson au jambon fumé
On prépare des tronçons de poisson blanc que l'on roule dans une fine de tranche de jambon fumé. Ces rouleaux sont mis à dorer dans un filet d'huile d'olive et servi avec des haricots verts. L'association jambon fumé-poisson peut sembler un peu bizarre, mais en fait ce sont des goûts qui se...
298K 104.4 54 min. 21 Février 2011
Terrine de filets de poissons épinards et tomates
Terrine de filets de poissons épinards et tomates
Pour composer cette terrine de poissons, on va alterner les couches de filets de poissons avec des épinards et des tomates confites. On fait cuire doucement au four, et on sert en tranches (oui oui, c'est bien une terrine) avec, par exemple, une sauce hollandaise.
26K5 1 heure 52 min. 8 Novembre 2020
Ceviche Mexicain
Ceviche Mexicain
Le ceviche (prononcez "cévitché") est un plat typique de la cuisine sud-américaine, composé de d'avocats, de tomates et de poisson blanc cuit dans du jus de citron vert. Voici, à ma façon, une version plutôt mexicaine.
350K 163.8 3 heures 9 min. 13 Octobre 2010

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