Poisson Tahitien

• 1 600 g de filet de poisson
• 2 5 citrons vert
• 3 1 carotte
• 4 1 échalote
• 5 1 bouquet de ciboulette
• 6 un peu d'huile d'olive
• 7 sel
• 8 poivre
• Poids total de ces ingrédients : 1 365 grammes

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• Pour 4 personnes : 8.95 €
• Par personne : 2.25 €

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Les 13 commentaires déjà postés sur cette recette :

• Mes enfants n'aimant pas beaucoup le poisson, je l'ai remplacé par des filets de poulets en lamelles. Très étonnante cette cuisson à froid dans l'acide citrique !!! La viande avait un léger goût de citron. Je recommencerai pour moi avec du poisson.
  Ulysse 8 aout 2015 08h04 13
• Le poisson idéal est le mahi mahi maintenant on n' en trouve pas en france et je ne sais pas quel est celui qui s' en rapproche le plus mais quel régal
  Sylvie 1 juin 2013 18h17 12
• J'ai passé huit ans à Tahiti et Claudine à raison, elle donne la vraie recette tahitienne. Surtout ne pas laisser le poisson une nuit entière dans le jus de citron, il perd toute consistance brulé par l'acidité et perd ainsi sa valeur gustative. Maintenant régalez-vous!
  Jacques 28 février 2012 16h42 11
• Le vrai poisson cru tahitien se prépare avec du lait de coco !! Même recette mais carottes râpées et concombre en petits dés. Le tout macéré dans du lait de coco préparé "maison" soit la coco râpée pressée dans un torchon humide ! servi bien frais avec éventuellement du riz chaud. Pas d'huile d'olives. J'ai vécu plusieurs années en Polynésie
  Claudine 26 décembre 2010 15h36 10
• Quelqu'un de Tahiti peut-il répondre ?
  jh 19 octobre 2010 14h40 9
• Je suis reste 12 mois a Tahiti durant les essais nucleaires,et j'ai mange du poisson cru façon tahitiene ,est ce la bonne recette car il m'arrive parfois d'en faire
  ange 19 octobre 2010 09h08 8
• Super on dirait le EBANDJEA de chez nous au cameroun (kribi)
  sandy 19 février 2010 00h37 7
• Essayez donc cette meme recette a l'haitienne avec des epices et du piment, des proivrons , des tomates , un peu d'oignons hachés et des legumes vous m'en direz tant !!!!
  fafane 12 novembre 2009 16h11 6
• Je fais la même chose avec des anchois frais. C'est très bon !
  Leyla 15 septembre 2009 04h40 5
• Pour Nana : tu as raison, j'aurais du plutôt écrire "un peu à la manière de...
  jh 4 juillet 2009 15h34 4
• ça doit être très bon, mais pas vraiment tahitien. Nana
  24 mai 2009 09h27 3
• On peut aussi faire une préparation plus rapide en laissant le poisson dans le citron vert simplement quelques minutes le temps de préparer des crudités comme des tomates et du concombre.Le poisson est mangé cru mais le citron l'a alors rendu plus tendre.Cela fait une entrée simple et rapide (et c'est comme ça que les Tahitiens le préparent).
  19 février 2009 17h33 2
• Bravo pour la recette faite avec du thon essentiellement.C'est bon mais je fais précuire 2 minutes les carottes
  daniel 16 juin 2007 09h11 1