Baguette garnie
La baguette garnie c'est une recette qui porte bien son nom, on prépare un gouteux mélange à base d’oignons sautés, lardons grillés et œufs, et on en garni une baguette avant de la passer au four.
C'est un excellent moyen d'utiliser un reste de baguette, même rassie, et qui ainsi traitée vous donnera un excellent plat dont raffolent les enfants, mais pas qu'eux.
C'est un excellent moyen d'utiliser un reste de baguette, même rassie, et qui ainsi traitée vous donnera un excellent plat dont raffolent les enfants, mais pas qu'eux.
Dernière mise à jour : Le 11 Septembre 2019
Mots-clés pour cette recette :Pour 1 baguette, il vous faut :
- 1
1 oignon nouveau - 2
1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 3
100 g de lardons fumés - 4
2 Œufs - 5
100 g de fromage râpé - 6
1 baguette - 7
sel - 8
poivre - Poids total de ces ingrédients : 690 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 16 min.
Cuisson : 36 min.
Soit en tout : 52 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Lavez, épluchez et émincez 1 oignon nouveau en mettant d'un coté la partie verte et de l'autre la partie blanche.
Étape 2 - 5 min.
Dans une petite poêle sur feu vif, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude, versez 100 g de lardons fumés.
Faites griller les lardons, puis versez les dans une petite assiette, mais en laissant le gras de cuisson dans la poêle.
Faites griller les lardons, puis versez les dans une petite assiette, mais en laissant le gras de cuisson dans la poêle.
Étape 3 - 1 min.
Versez dans la poêle la partie blanche de l'oignon nouveau, salez, poivrez et faites cuire 1 minute sans coloration.
Étape 4 - 3 min.
Cassez 2 Œufs dans un saladier et fouettez quelques secondes.
Étape 5 - 2 min.
Ajoutez les lardons, l'oignon cuit (partie blanche), la partie verte crue et 100 g de fromage râpé.
Salez légèrement, poivrez et mélangez bien.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Salez légèrement, poivrez et mélangez bien.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étape 6 - 4 min.
Coupez 1 baguette en 2, puis creusez le centre avec un couteau à scie.
Posez les sur une plaque à pâtisserie.
Posez les sur une plaque à pâtisserie.
Étape 7 - 2 min.
Remplissez les creux avec le mélange...
Étape 8 - 30 min.
...et enfournez pour 30 minutes de cuisson environ.
Servez chaud, découpez des portions assez grosses ou bien d'une seule pièce, un peu comme un gros sandwich chaud.
Servez chaud, découpez des portions assez grosses ou bien d'une seule pièce, un peu comme un gros sandwich chaud.
Remarques
Si vous n'avez pas d'oignon nouveau, remplacez le par un petit poireau.
Sur cette idée de base, une baguette garnie, la recette peut se décliner de multiples façons, seulement limitée par votre imagination, où vous changerez ou remplacerez ceci par cela.
Sur cette idée de base, une baguette garnie, la recette peut se décliner de multiples façons, seulement limitée par votre imagination, où vous changerez ou remplacerez ceci par cela.
Conservation : A déguster chaud, mais peut se réchauffer.
Source : D'après une recette d'Internet.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 390 150 % | 2 730 260 % | 160 20 % | 1 790 90 % | 7 510 90 % |
| Pour 100 g | 60 20 % | 400 40 % | 20 4 % | 260 10 % | 1 090 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 baguette : 2.54 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Fromage râpé
Ces autres recettes également : Lasagnes Bolognaises, Gratin de potimarron, Enchiladas, Gratin Parmentier, Omelette soufflée au fromage, ... Les voir toutes 71
Lardons fumés
Ces autres recettes également : Civet de lapin à la normande, Salade d'endives à la Comtoise, Tartines de Montbenoit, Pain surprise Comtois, Endives "bonne femme", ... Les voir toutes 9
Œuf
Ces autres recettes également : Gâteau des iles, Tarte au parmesan et potimarron, Mug-cake au chocolat, Galettes de pommes de terre, Oeufs en coque de brioche, ... Les voir toutes 222
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Riz aux légumes verts, Ramequins de pommes duchesse, Pannequets au riz rouge, Émincé de veau aux poireaux et champignons, Côtelettes de porc aux 2 choux, ... Les voir toutes 505
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Les baguettes
Ce classique de la boulangerie traditionelle française, est très différent de la recette du pain au levain, il s'agit cette fois de faire un pain très aéré et façonné tout en longueur. Pour le réussir, sachez que le secret tient en deux points : l'eau tout d'abord (il y en a plus que pour...24 Octobre 20171.1M 3164.2 5 heures 6 min.
Comment préparer une salade
Il est bien plus intéressant financièrement d'acheter une salade entière que des feuilles toutes épluchées dans un sachet plastique. Et puis c'est très simple, voyez ici comment faire.17 Avril 2011395K 142.4 28 min.
Pain courant Français
Cette recette est celle du pain à la levure, du pain classique, que les boulangers français appellent le "pain courant" ou "pain blanc". Plus simple, et plus rapide à faire que le pain au levain ou nouveau pain au levain c'est le pain idéal pour débuter.6 Juin 2017291K 984.4 3 heures 50 min.
Tarte Bounty pour Alison
Dans cette tarte "Bounty" (Bountarte ?) se mélangent, bien sûr, chocolat et noix de coco sur un fond de pâte sablée.2 Juin 2015128K 183.9 1 heure 34 min.
Tarte Comtoise pour Seàn
Pour cette tarte au gout très prononcé de Franche-Comté, une pâte feuilletée, des dés de saucisse de Morteau et de pommes de terre sautées, et pour finir un nappage à la cancoillotte, un délice !10 Mars 202176K 44.2 1 heure 49 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 22/09/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :
C'est indiqué à l'étape 5 (200°C).