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Baguette garnie

Name: Baguette garnie
Prep time: 16 min
Cook time: 36 min
Total time: 52 min
Yield: 1 baguette
Cuisine: French
Ingredients: 1 oignon nouveau; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 100 g de lardons fumés; 2 œufs; 100 g de fromage râpé; 1 baguette; sel; poivre

La baguette garnie c'est une recette qui porte bien son nom, on prépare un gouteux mélange à base d’oignons sautés, lardons grillés et œufs, et on en garni une baguette avant de la passer au four.

C'est un excellent moyen d'utiliser un reste de baguette, même rassie, et qui ainsi traitée vous donnera un excellent plat dont raffolent les enfants, mais pas qu'eux.

123 K 4× 3.4/5 (18 avis)

55 min.

Facile

2.55 €

1 baguette ingredients

8 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 11 Septembre 2019

Pour 1 baguette, il vous faut :

1 1 oignon nouveau
2 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
3 100 g de lardons fumés
4 2 œufs
5 100 g de fromage râpé
6 1 baguette
7 sel
8 poivre
Poids total de ces ingrédients : 690 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 20 min.

Cuisson : 40 min.

Soit en tout : 55 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 5 min.

Lavez, épluchez et émincez 1 oignon nouveau en mettant d'un coté la partie verte et de l'autre la partie blanche.

Étape 2 - ⌛ 5 min.

Dans une petite poêle sur feu vif, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude, versez 100 g de lardons fumés.

Faites griller les lardons, puis versez les dans une petite assiette, mais en laissant le gras de cuisson dans la poêle.

Étape 3 - ⌛ 1 min.

Versez dans la poêle la partie blanche de l'oignon nouveau, salez, poivrez et faites cuire 1 minute sans coloration.

Étape 4 - ⌛ 3 min.

Cassez 2 œufs dans un saladier et fouettez quelques secondes.

Étape 5 - ⌛ 2 min.

Ajoutez les lardons, l'oignon cuit (partie blanche), la partie verte crue et 100 g de fromage râpé.

Salez légèrement, poivrez et mélangez bien.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 6 - ⌛ 4 min.

Coupez 1 baguette en 2, puis creusez le centre avec un couteau à scie.

Posez les sur une plaque à pâtisserie.

Étape 7 - ⌛ 2 min.

Remplissez les creux avec le mélange...

Étape 8 - ⌛ 30 min.

...et enfournez pour 30 minutes de cuisson environ.

Servez chaud, découpez des portions assez grosses ou bien d'une seule pièce, un peu comme un gros sandwich chaud.

Remarques

Si vous n'avez pas d'oignon nouveau, remplacez le par un petit poireau.

Sur cette idée de base, une baguette garnie, la recette peut se décliner de multiples façons, seulement limitée par votre imagination, où vous changerez ou remplacerez ceci par cela.

Conservation : A déguster chaud, mais peut se réchauffer.

Source : D'après une recette d'Internet.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	390 ANC=150 %	2 730 ANC=260 %	160 ANC=20 %	1 790 ANC=90 %	7 510 ANC : 90 %
Pour 100 g	60 ANC=20 %	400 ANC=40 %	20 ANC=4 %	260 ANC=10 %	1 090 ANC : 10 %

Allergènes possibles dans cette recette : œuf, lait, Gluten

Combien ça coûte ?

Pour 1 baguette : 2.55 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :

Bon pain et bien à deguisté 4/5
Posté par Zebehi le 19 novembre 2021 à 20h41 no 4
C'est bon pour remplacer la pizza !
Posté par kris le 14 septembre 2019 à 17h26 no 3
Bonjour,
C'est indiqué à l'étape 5 (200°C).
Posté par jh le 11 septembre 2019 à 13h39 no 2
Bonjour, concerne la baguette garnie pouvez vous indiquer la température du four, je vous remercie
Posté par Annick le 11 septembre 2019 à 11h11 no 1

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