Salade mexicaine
La salade mexicaine, c'est un mélange de haricots rouges, d'avocat, d’oignons hachés et de tomates, liés avec une sauce huile d'olive et jus de citron vert, légèrement pimentée.
30 min.
Facile
4 personnes
10 IngrédientsDernière mise à jour : Le 9 Octobre 2019
Pour 4 personnes, il vous faut :
250 g de haricots rouges
1 
1 
300 g de 
3 cuillères à soupe de jus de citron vert
3 cuillères à soupe d'
1 petite cuillère de Tabasco
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Lavez et égouttez 250 g de haricots rouges, puis séchez les dans un torchon.
Étape 2 - 5 min.
Étape 3 - 5 min.
Étape 5 - 1 min.
Ajoutez dans le saladier les haricots rouges et les tomates...
Étape 6 - 1 min.
...et le persil haché.
Étape 7 - 3 min.
Préparez la sauce en mélangeant 3 cuillères à soupe de jus de citron vert, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 petite cuillère de Tabasco, sel et poivre.
Étape 8 - 1 min.
Versez la sauce dans la salade, puis mélangez bien.
Votre salade mexicaine est prête.
Votre salade mexicaine est prête.
Remarques
Pour un gout un peu plus typé de la sauce, ajoutez y un peu de zeste de citron vert.
Conservation : Un jour ou deux au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 60 ANC=20 % | 170 ANC=20 % | 50 ANC=7 % | 1 380 ANC=70 % | 5 770 ANC : 70 % |
| Pour 100 g | 6 ANC=2 % | 20 ANC=2 % | 4 ANC=1 % | 130 ANC=7 % | 570 ANC : 7 % |
| Par personne | 20 ANC=6 % | 40 ANC=4 % | 10 ANC=2 % | 340 ANC=20 % | 1 440 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 4.25 €
- Par personne : 1.10 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Tomate
Ces autres recettes également : Salade Piémontaise, Pan bagnat, Pain à la tomate, Ratatouille confite, Pan con tomate, ... Les voir toutes 75
Haricots rouges
Ces autres recettes également : Chili con carne express, Enchiladas, Tarte sud-américaine, Poulet Africain, Salade de chou fleur, haricots rouges et avocat, ... Les voir toutes 7
Jus de citron vert
Ces autres recettes également : Grilled cheese à l'avocat, Croustade de langoustines au sabayon, Mayonnaise à l'avocat, Pêches blanches en mojito, Cocktails, ... Les voir toutes 11
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Œufs cassés aux champignons, Coquilles saint-jacques gratinées, Galettes gratinées aux champignons , Filet de daurade grillée à la polenta, Taboulé Libanais, ... Les voir toutes 512
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.8 Mai 2020332 K 113.9 1 heure 15 min.
Feuillantines de pommes tièdes
C'est une recette un longue, mais qui donne un résultat très spectaculaire pour un repas de fête par exemple. Il s'agit d'un assemblage de 3 disques : une tuile aux amandes, et deux autres de feuilles de brick caramélisées, avec entre chaque disque des quartiers de pommes caramélisées...28 Mai 2012322 K 14 3 heures 9 min.
Pâte à brioche
Pâte très riche en beurre et en œufs, ce qui lui donne un moelleux et un gout incomparable, la pâte à brioche est une pâte délicate, qui nécessite un pétrissage important, et une nuit au frigo avant de pouvoir être utilisée. C'est cette recette qui est utilisée pour toutes les recettes...16 Septembre 2020521 K 1134.2 14 heures 30 min.
Bouquet garni
Très utilisé dans la cuisine française pour donner du gout à de nombreux plats, il est facile à réaliser. Le principe est de faire un petit paquet des herbes utilisées, de les enfermer dans du vert de poireau et de bien ficeler le tout pour pouvoir ensuite le retirer facilement après...21 Mars 2017413 K 83.6 15 min.
Huile d'olive aux herbes
Cette huile parfumée, facile à préparer, va très bien avec la cuisine méditerranéenne : les pizzas, les pâtes, les pans bagnat etc...21 Février 2011305 K 344.5 25 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 19/01/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette (comme déjà 2 autres personnes)
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 100 derniers commentaires déjà publiés sur cette recette :
Reste à voir quand la préparer !
C'est très bon.
Du fait de cette incompréhension le plat n'était pas bon. J'ai corrigé depuis et c'était excellent !