Salade mexicaine
La salade mexicaine, c'est un mélange de haricots rouges, d'avocat, d’oignons hachés et de tomates, liés avec une sauce huile d'olive et jus de citron vert, légèrement pimentée.
30 min.
Facile
4 personnes
10 IngrédientsDernière mise à jour : Le 9 Octobre 2019
Pour 4 personnes, il vous faut :
250 g de haricots rouges
1 
1 
300 g de 
3 cuillères à soupe de jus de citron vert
3 cuillères à soupe d'
1 petite cuillère de Tabasco
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Lavez et égouttez 250 g de haricots rouges, puis séchez les dans un torchon.
Étape 2 - 5 min.
Étape 3 - 5 min.
Étape 5 - 1 min.
Ajoutez dans le saladier les haricots rouges et les tomates...
Étape 6 - 1 min.
...et le persil haché.
Étape 7 - 3 min.
Préparez la sauce en mélangeant 3 cuillères à soupe de jus de citron vert, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 petite cuillère de Tabasco, sel et poivre.
Étape 8 - 1 min.
Versez la sauce dans la salade, puis mélangez bien.
Votre salade mexicaine est prête.
Votre salade mexicaine est prête.
Remarques
Pour un gout un peu plus typé de la sauce, ajoutez y un peu de zeste de citron vert.
Conservation : Un jour ou deux au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 60 ANC=20 % | 170 ANC=20 % | 50 ANC=7 % | 1 380 ANC=70 % | 5 770 ANC : 70 % |
| Pour 100 g | 6 ANC=2 % | 20 ANC=2 % | 4 ANC=1 % | 130 ANC=7 % | 570 ANC : 7 % |
| Par personne | 20 ANC=6 % | 40 ANC=4 % | 10 ANC=2 % | 340 ANC=20 % | 1 440 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 4.25 €
- Par personne : 1.10 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Tomate
Ces autres recettes également : Salade Piémontaise, Salade multi-tomates, Comment préparer des tomates, Moussaka, Tartines à la grecque, ... Les voir toutes 75
Haricots rouges
Ces autres recettes également : Poulet Africain, Enchiladas, Chili con carne express, Tarte sud-américaine, Salade de chou fleur, haricots rouges et avocat, ... Les voir toutes 7
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Salade Niçoise, Petites brochettes "terre et mer", Sauté de veau printanier, Noix de St jacques aux légumes croquants, sabayon au savagnin réduit, Bricks aux épinards, ... Les voir toutes 531
Jus de citron vert
Ces autres recettes également : Salade au concombre, avocat et moules, Poulet "Thaï" aux noix de cajou, Pêches blanches en mojito, Grilled cheese à l'avocat, Tarte sud-américaine, ... Les voir toutes 11
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Gratin de chou fleur à la moutarde
La particularité de ce délicieux gratin de chou fleur, c'est une cuisson en 3 étapes : le chou fleur seul d'abord, puis avec les épices et la moutarde, et enfin au four, en gratin classique.24 Mai 202052 K4.7 1 heure 1 min.
Crème pâtissière
Assez semblable à la crème anglaise dans le principe, au résultat elle est beaucoup plus épaisse. Elle est utilisée dans beaucoup de pâtisseries pour fourrer (de la pâte à choux par exemple) ou garnir (un mille-feuilles).27 Janvier 2017767 K 334.3 40 min.
Sirop de sucre
C'est principalement la base de tous les sorbets qui sont composés de ce sirop et de pulpe de fruit, mais il peut être utilisé aussi en pâtisserie pour imbiber un biscuit par exemple, ou encore comme base de salade de fruits.21 Février 2011761 K 593.8 8 min.
Poisson de Nicolas
C'est une recette très simple, tout est dans la cuisson brève des légumes puis du poisson.21 Février 2011255 K 34.4 60 min.
Crème chantilly
Une crème chantilly, c'est de la crème liquide, légèrement sucrée, qu'on fouette jusqu'à obtenir une préparation légère et mousseuse. Elle est utilisée dans beaucoup de desserts comme les glaces et la pâtisserie, mais c'est déjà un délice sur des fraises tout simplement.17 Septembre 2013676 K 254.2 20 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/08/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette (comme déjà 2 autres personnes)
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 100 derniers commentaires déjà publiés sur cette recette :
Reste à voir quand la préparer !
C'est très bon.
Du fait de cette incompréhension le plat n'était pas bon. J'ai corrigé depuis et c'était excellent !