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Simple salade de champignons thym-citron en 3 façons
Cette recette très simple, d'où son nom, est assez amusante car vous pouvez la manger de 3 façons différentes : crue, marinée ou même cuite, sans rien changer à sa préparation.
Dernière mise à jour : Le 10 Mai 2023
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
800 g de champignons de Paris - 2
4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3
3 cuillères à soupe de jus de citron - 4
Thym - 5
Sel - 6
Poivre - 7
Persil (facultatif) - Poids total de ces ingrédients : 905 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
9 min.
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Émincez 800 g de champignons de Paris.
Étape 2 - ⌛ 3 min.
Dans un bol, mélangez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 cuillères à soupe de jus de citron, effeuillez y le thym, salez et poivrez, puis mélangez bien.
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Versez ce mélange sur les champignons, mélangez bien, ajoutez éventuellement un peu de persil haché.
C'est terminé...
C'est terminé...
Étape 4
Voilà toute la beauté de la recette, vous pouvez la manger telle quelle : délicieuse salade de champignons frais et croquants.
Ou bien la laisser mariner une bonne heure au frigo, filmée : Moelleuse salade de champignons marinés.
Ou encore la faire cuire rapidement à la poêle, sans ajouter de matière grasse : Champignons juste sautés.
Ou bien la laisser mariner une bonne heure au frigo, filmée : Moelleuse salade de champignons marinés.
Ou encore la faire cuire rapidement à la poêle, sans ajouter de matière grasse : Champignons juste sautés.
Remarques
Vous pouvez utiliser d'autres champignons, mais il faut qu'ils soient crus.
Conservation : 2 jours au maximum, au frigo.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 24 ANC=38 % | 36 ANC=14 % | 60 ANC=82 % | 782 ANC=39 % | 3 274 ANC : 39 % |
| Pour 100 g | 2 ANC=4 % | 3 ANC=2 % | 6 ANC=9 % | 86 ANC=4 % | 362 ANC : 4 % |
| Par personne | 6 ANC=9 % | 9 ANC=3 % | 15 ANC=21 % | 195 ANC=10 % | 819 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 3.35 €
- Par personne : 0.85 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Champignons de Paris
Jus de citron
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Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
je les cuit, et j'ajoute de la crème fraiche....