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Salade de topinambours
La salade peut se servir tiède, juste après la cuisson des topinambours, ou froide un peu plus tard.
- 1
750 g de topinambours - 2
2 œufs durs - 3
Persil - 4
Ciboulette - 5
5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 925 grammes
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Étape 2 - ⌛ 3 min.
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Étape 4 - ⌛ 2 min.
Étape 5
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 28 ANC=43 % | 129 ANC=49 % | 79 ANC=109 % | 1 343 ANC=67 % | 5 625 ANC : 67 % |
| Pour 100 g | 3 ANC=5 % | 13 ANC=5 % | 8 ANC=12 % | 145 ANC=7 % | 608 ANC : 7 % |
| Par personne | 7 ANC=11 % | 32 ANC=12 % | 19 ANC=27 % | 335 ANC=17 % | 1 406 ANC : 17 % |
- Pour 4 personnes : 2.80 €
- Par personne : 0.70 €
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Topinambours
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Œuf dur
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Persil
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Huile d'olive aux herbes
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Hachis parmentier
Une recette typiquement familiale qui est un excellent moyen d'utiliser un reste de viande. Il n'y a du coup guère de proportions ici, il en faut "ce qui vous en reste"...
Saint-Jacques aux pointes d'asperges vertes et parmesan
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Sous ce drôle de nom se cache un délicieux gâteau en pâte sablée, garni d'une moelleuse préparation aux amandes et saupoudré de sucre glace. C'est vrai que c'est excellent pour accompagner un thé ou un café, mais ça fait aussi un très bon accompagnement à une salade de fruits par exemple.Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 26/04/2026)
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