Salade de topinambours
La salade peut se servir tiède, juste après la cuisson des topinambours, ou froide un peu plus tard.
15 min.
Facile
2.80 €
4 personnes
5 Ingrédients- 1
750 g de topinambours - 2
2 œufs durs - 3
persil - 4
ciboulette - 5
5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 925 grammes
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Étape 2 - ⌛ 3 min.
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Étape 4 - ⌛ 2 min.
Étape 5
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 30 ANC=10 % | 130 ANC=10 % | 80 ANC=10 % | 1 340 ANC=70 % | 5 630 ANC : 70 % |
| Pour 100 g | 3 ANC=1 % | 10 ANC=1 % | 8 ANC=1 % | 150 ANC=7 % | 610 ANC : 7 % |
| Par personne | 7 ANC=3 % | 30 ANC=3 % | 20 ANC=3 % | 340 ANC=20 % | 1 410 ANC : 20 % |
- Pour 4 personnes : 2.80 €
- Par personne : 0.70 €
Changer de monnaie :
Topinambours
Ces autres recettes également : Marmite Normande, Soupe poireaux-topinambours, Belle pièce de viande confite et légumes fondants en cocotte lutée, Purée de topinambours au foie gras, Paysanne de légumes, ... Les voir toutes 11
Sauce vinaigrette
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade de pissenlits, Sandwich club au poulet, Salade tiède de pommes de terre et artichauts violets, Salade cornouaillaise, Salade de tomates cerises et haricots verts, ... Les voir toutes 71
Œuf dur
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Sauce gribouille, Fin gratin de poireaux aux oeufs durs, Salade Piémontaise verte, Bouchées fumées, Salade verte et rouge, sardines et œufs mimosa, ... Les voir toutes 47
Persil
Ces autres recettes également : Sauté de porc crémeux aux champignons de Paris, Salade de betteraves croquantes, Courgettes à la grecque, Salade de betteraves et radis noirs, Sauté de porc aux cacahouètes, ... Les voir toutes 164
Riz au lait
Un dessert chargé de souvenirs d'enfance pour pas mal de monde ! Voici ma version personnelle.
Pâte à brioche
Pâte très riche en beurre et en œufs, ce qui lui donne un moelleux et un gout incomparable, la pâte à brioche est une pâte délicate, qui nécessite un pétrissage important, et une nuit au frigo avant de pouvoir être utilisée. C'est cette recette qui est utilisée pour toutes les recettes briochées du site.
Saumon en papillote aux petits légumes
Une escalope de saumon juste salée/poivrée et des petits dés de légumes de saison pré-cuits.
Oeufs de caille en canapés
Cette entrée est un petit canapé composé d'une tranche de pain beurrée et toastée, recouverte d'une tranche de jambon fumé à peine saisie, et sur laquelle on pose un œuf de caille au plat.
Tagliatelles et spaghetti de courgettes façon carbonara
Des pâtes classiques, les tagliatelles, mélangées avec des spaghetti de courgettes et cuits comme des carbonara : jaunes d'œufs, crème, citron et jambon sec légèrement grillé.Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 22/02/2026)
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :