Salade croquante radis et carottes


Salade croquante radis et carottes
Simple et rapide, cette recette d'une salade fraiche et très croquante est idéale pour le début de printemps.
9 3843.2/5 pour 5 notations
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Dernière mise à jour : Le 17 Juin 2020

Pour 8 personnes, il vous faut :

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Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
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Conservation :

1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Salade croquante radis et carottes : Photo de l'étape 1
Lavez 100 g de radis, découpez les en fines tranches (une mandoline est idéale pour ça), versez les dans un saladier.

Étape 2 - 5 min.
Salade croquante radis et carottes : Photo de l'étape 2
Lavez et découpez en fines lamelles 2 oignons nouveaux, ajoutez le dans le saladier avec la ciboulette hachée finement.

Étape 3 - 5 min.
Salade croquante radis et carottes : Photo de l'étape 3
Lavez et râpez 8 carottes, versez également dans le saladier.

Étape 4 - 1 min.
Salade croquante radis et carottes : Photo de l'étape 4
Terminez en ajoutant, 10 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette, mélangez bien.

Votre salade est prête.

Remarques

La sauce vinaigrette peut être remplacée par une sauce rémoulade.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 608 Kcal ou 6 732 Kj16 gr145 gr108 gr
80 %6 %14 %16 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
83 Kcal ou 348 Kj1 gr7 gr6 gr
4 %<1 %1 %1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
201 Kcal ou 842 Kj2 gr18 gr14 gr
10 %1 %2 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

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Sauce vinaigretteSauce vinaigrette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade d'endives Comtoise, Salade petits-pois et avocat, Salade de riz et épinards frais, Salade cubique, Poireaux vinaigrette, ... Toutes
CarotteCarotte : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Clafoutis de légumes, Sauté de porc aux cacahouètes, Turban de sole aux langoustines, Noix de St jacques aux légumes croquants, sabayon au savagnin réduit, Pot-au-feu de poisson, ... Toutes
Oignon nouveauOignon nouveau : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Poulet "Thaï" aux noix de cajou, Tartines fraicheur, Saumon gravlax, Quiche Bretonne, Risotto crémeux aux petits légumes, ... Toutes

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