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Salade croquante radis et carottes

Simple et rapide, cette recette d'une salade fraiche et très croquante est idéale pour le début de printemps.

9 6573.2/5 pour 5 notations

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Dernière mise à jour : Le 17 Juin 2020

Pour 4 personnes, il vous faut :

0 50 g de radis
1 1 oignon nouveau
2 ciboulette
3 4 carottes
4 5 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette
Poids total de ces ingrédients : 970 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

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Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Totale
16 min.	16 min.

Planification

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Conservation :

1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Salade croquante radis et carottes : Photo de l'étape 1

Lavez 50 g de radis, découpez les en fines tranches (une mandoline est idéale pour ça), versez les dans un saladier.

Étape 2 - 5 min.

Salade croquante radis et carottes : Photo de l'étape 2

Lavez et découpez en fines lamelles 1 oignon nouveau, ajoutez le dans le saladier avec la ciboulette hachée finement.

Étape 3 - 5 min.

Salade croquante radis et carottes : Photo de l'étape 3

Lavez et râpez 4 carottes, versez également dans le saladier.

Étape 4 - 1 min.

Salade croquante radis et carottes : Photo de l'étape 4

Terminez en ajoutant, 5 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette, mélangez bien.

Votre salade est prête.

Remarques

La sauce vinaigrette peut être remplacée par une sauce rémoulade.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
804 Kcal ou 3 366 Kj	8 gr	72 gr	54 gr
40 %	3 %	7 %	8 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
83 Kcal ou 348 Kj	1 gr	7 gr	6 gr
4 %	<1 %	1 %	1 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
201 Kcal ou 842 Kj	2 gr	18 gr	14 gr
10 %	1 %	2 %	2 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 1.18 €
Par personne : 0.30 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Radis : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Potage crémeux aux légumes d'hiver, Salade tiède de poulet, Têtes de champignons aux rillettes, Salade croquante de printemps, Salade radis et champignons, ... Toutes
	Sauce vinaigrette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade paysanne, Poireaux vinaigrette, Salade d'avocat, artichaut et poulet, Salade de topinambours, Salade de chou rouge aux amandes torréfiées, ... Toutes
	Carotte : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Petit salé aux lentilles, Blanquette de veau, Tarte fine de légumes en rosace, Noix de St jacques aux légumes croquants, sabayon au savagnin réduit, Croustillants de crevettes, ... Toutes
	Oignon nouveau : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade d'avocat, artichaut et poulet, Minestrone, Tartines grillées à l'oignon nouveau, Salade tiède de chou-fleur aux 2 fromages, Omelette cassée champignons-artichauts, ... Toutes

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