Sandwich de bistrot
Voici une recette d'un sandwich très gourmand, qui est garni avec une préparation à base d’œufs durs hachés et de viande froide, liés avec une sauce rémoulade.
12 175 14/5 pour 2 notations
Noter cette recette : Dernière mise à jour : Le 21 Juin 2020
Pour 12 sandwichs, il vous faut :
- 0
6 œufs dur - 1
12 cornichons au vinaigre - 2
450 g de viande cuite - 3
persil - 4
9 cuillères à soupe de Sauce rémoulade - 5
3 baguettes - 6
60 g de Variante rouge - Poids total de ces ingrédients : 1 683 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 18 min. | 18 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 3 min.
Hachez grossièrement 6 œufs dur .
Étape 2 - 2 min.
Taillez 12 cornichons au vinaigre en petits morceaux ou en rondelles.
Étape 3 - 2 min.
Découpez 450 g de viande cuite en petits morceaux.
Étape 4 - 1 min.
Dans un bol, versez les œufs durs hachés et la viande.
Étape 5 - 2 min.
Ajoutez le persil haché...
Étape 6 - 1 min.
...puis 9 cuillères à soupe de Sauce rémoulade et mélangez bien.
Étape 7 - 2 min.
Découpez 3 baguettes, et fendez en 2 chaque morceaux (vous pouvez les toaster si vous aimez).
Étape 8 - 4 min.
Tartinez très généreusement chaque sandwich.
Étape 9 - 1 min.
Ajoutez sur le dessus un peu de variante rouge pour un coté plus piquant.
Étape 10
Refermez.
Votre sandwich est prêt.
Votre sandwich est prêt.
Remarques
Vous pouvez remplacer la rémoulade par une mayonnaise ou une sauce rémoulette.
N'hésitez pas à changer de pain selon votre gout, plus moelleux (pain de mie) ou plus rustique (nouveau pain au levain)
N'hésitez pas à changer de pain selon votre gout, plus moelleux (pain de mie) ou plus rustique (nouveau pain au levain)
Conservation :
A déguster dans la journée.Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 734 Kcal ou 7 260 Kj | 161 gr | 444 gr | 147 gr |
| 87 % | 62 % | 42 % | 22 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 103 Kcal ou 431 Kj | 10 gr | 26 gr | 9 gr |
| 5 % | 4 % | 2 % | 1 % |
| Par sandwichs | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 145 Kcal ou 607 Kj | 13 gr | 37 gr | 12 gr |
| 7 % | 5 % | 3 % | 2 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 sandwichs : 5.25 €
- Par sandwichs : 0.44 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
| Viande cuite : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Hachis parmentier, Cassoulet en parmentier, Tourte rustique, Salade de lentilles et viande froide, Artichauts-boeuf, ... Toutes |
 | Variante rouge : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Endives rouges en amuse-bouche, ... Toutes |
| Cornichons au vinaigre : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade Piémontaise, Salade mi-croquante aux crevettes, Salade de cervelas, Verrine croquante, ... Toutes |
 | Sauce rémoulade : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade d'endives rouge de bistrot, Salade de chou fleur, haricots rouges et avocat, Salade au concombre, avocat et moules, Cocktail nordique, Salade chou fleur, poulet et avocat, ... Toutes |
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Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette
je fais la même méthode des oeufs durs mélangés à du thon (en boite) pour les sandwiches... (recette d'une japonaise )