Salade chou fleur et oeufs durs


Salade chou fleur et oeufs durs
Voici une recette de salade très simple, chou fleur cru et croquant, œufs durs, herbes, et sauce rémoulade.
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Dernière mise à jour : Le 1 Juillet 2020

Mots-clés pour cette recette :
Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
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Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
19 min.19 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Salade chou fleur et oeufs durs
Préparez 750 g de chou-fleur, puis émincez le assez finement (une mandoline est idéale pour ça).

Étape 2 - 2 min.
Salade chou fleur et oeufs durs
Coupez 4 œufs durs en tranches.

Étape 3 - 1 min.
Salade chou fleur et oeufs durs
Versez chou fleur et œufs dans un saladier

Étape 4 - 4 min.
Salade chou fleur et oeufs durs
Ajoutez persil et ciboulette hachés.

Étape 5 - 2 min.
Salade chou fleur et oeufs durs
Terminez avec 3 cuillères à soupe de Sauce rémoulade, et mélangez le tout.

Votre salade est prête.
Remarques
La sauce rémoulade peut être remplacée par de la sauce rémoulette ou plus simplement de la mayonnaise.
Conservation
1 jour au frigo, protégé par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
406 Kcal ou 1 700 Kj29 gr23 gr22 gr
20 %11 %2 %3 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
41 Kcal ou 172 Kj3 gr2 gr2 gr
2 %1 %<1 %<1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
101 Kcal ou 423 Kj7 gr6 gr6 gr
5 %3 %1 %1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Œuf, Sulfites, Moutarde
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 1.73 €
  • Par personne : 0.43 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Chou-fleurChou-fleur : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Paella, Gratin de fin d'été, Chou-fleur au four, Salade crémeuse "chouvocat", Salade tiède d'automne, ... Toutes
Œuf durŒuf dur : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pressé de légumes frais, Salade d'asperges blanches, Oeufs mayonnaise, Salade de chou "bistrot", Salade petits-pois et avocat, ... Toutes
Sauce rémouladeSauce rémoulade : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade chou fleur, poulet et avocat, Salade de betteraves façon bistrot, Riz du pêcheur, Salade radis et champignons, Mousse d'avocat au crabe en verrine, ... Toutes
CibouletteCiboulette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Oeufs mayonnaise, Rillettes de thon d'Oriane, Salade d'avocat, artichaut et poulet, Oeufs de caille en canapés, Salade tiède de haricots blancs, ... Toutes
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