Salade au concombre, avocat et moules
Un audacieux mélange de 3 produits qu'on trouve rarement ensemble dans une salade : concombre, avocat et moules, le tout lié par une sauce rémoulade.
Dernière mise à jour : Le 2 Novembre 2026
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
350 g de concombre - 2
1 oignon nouveau - 3
Persil - 4
1 avocat - 5
1 cuillère à soupe de jus de citron vert - 6
250 g de moules cuites - 7
4 cuillères à soupe de sauce rémoulade - 8
1 fleur de ciboulette (facultatif) - 9
Sel - 10
Poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 050 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
25 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 10 min.
Préparez 350 g de concombre, découpez en petits dés et versez dans un saladier.
Étape 2 - ⌛ 4 min.
Ajoutez 1 oignon nouveau et du Persil haché.
Étape 3 - ⌛ 3 min.
Étape 4 - ⌛ 2 min.
Ajoutez 250 g de moules cuites.
Étape 5 - ⌛ 2 min.
Terminez avec 4 cuillères à soupe de sauce rémoulade, mélangez bien puis vérifiez l'assaisonnement.
Vous pouvez parsemer de fleurs de ciboulette pour un plus bel aspect.
Vous pouvez parsemer de fleurs de ciboulette pour un plus bel aspect.
Étape 6
Votre salade est prête.
Remarques
Les moules cuites peuvent être simples ("à la marinière"), mais aussi dans une préparation plus goûteuse comme "à l'escabèche" par exemple.
Vous pouvez remplacer la sauce rémoulade par une simple mayonnaise, ou bien une sauce rémoulette.
Vous pouvez remplacer la sauce rémoulade par une simple mayonnaise, ou bien une sauce rémoulette.
Conservation : À déguster dans la journée.
Source : Maison.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 4 g ANC=6 % | 3 g ANC=1 % | 10 g ANC=13 % | 118 kcal ANC=6 % | 493 kJ ANC=6 % |
| Par personne | 10 g ANC=16 % | 8 g ANC=3 % | 26 g ANC=35 % | 309 kcal ANC=15 % | 1 293 kJ ANC=15 % |
| Pour la recette | 42 g ANC=64 % | 32 g ANC=12 % | 102 g ANC=140 % | 1 235 kcal ANC=62 % | 5 173 kJ ANC=62 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes
3.40 €
Par personne
0.85 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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