1 478 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Salade au concombre, avocat et moules

Un audacieux mélange de 3 produits qu'on trouve rarement ensemble dans une salade : concombre, avocat et moules, le tout lié par une sauce rémoulade.

37 K 1× 1.7/5 (3 avis)

25 min.

Facile

2.15 €

4 personnes ingredients

10 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 9 Aout 2020

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (353×) Je l'ai faite (356×) La commenter L'envoyer à un-e ami-e Poser une question La suivre Imprimable Diaporama Vidéo URL + lisible

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 350 g de concombre
2 1 oignon nouveau
3 persil
4 1 avocat
5 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
6 250 g de moules cuites
7 4 cuillères à soupe de sauce rémoulade
8 1 fleur de ciboulette (facultatif)
9 sel
10 poivre
Poids total de ces ingrédients : 1 050 grammes

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 25 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 10 min.

Préparez 350 g de concombre, découpez en petits dés et versez dans un saladier.

Étape 2 - 4 min.

Ajoutez 1 oignon nouveau et du persil haché.

Étape 3 - 3 min.

Préparez 1 avocat, découpez le en morceaux, et arrosez le avec 1 cuillère à soupe de jus de citron vert.

Versez dans le saladier.

Étape 4 - 2 min.

Ajoutez 250 g de moules cuites.

Étape 5 - 2 min.

Terminez avec 4 cuillères à soupe de sauce rémoulade, mélangez bien puis vérifiez l'assaisonnement.

Vous pouvez parsemer de fleurs de ciboulette pour un plus bel aspect.

Étape 6

Votre salade est prête.

Remarques

Les moules cuites peuvent êtres simples ("à la marinière"), mais aussi dans une préparation plus gouteuse comme "à l'escabèche" par exemple.

Vous pouvez remplacer la sauce rémoulade par une simple mayonnaise, ou bien une sauce rémoulette.

Conservation : A déguster dans la journée.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	510 ANC=200 %	150 ANC=10 %	220 ANC=30 %	4 630 ANC=230 %	19 370 ANC : 230 %
Pour 100 g	50 ANC=20 %	10 ANC=1 %	20 ANC=3 %	440 ANC=20 %	1 850 ANC : 20 %
Par personne	130 ANC=50 %	40 ANC=4 %	60 ANC=8 %	1 160 ANC=60 %	4 840 ANC : 60 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Mollusque, Lait, Sulfites, œuf, Moutarde

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 3.40 €
Par personne : 0.85 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Fruits frais au sabayon

Des fruits frais, pamplemousses ou poires, recouverts de sabayon et d'une pincée de croustillant d'agrumes.
21 Février 2011288 K4.5 55 min.

Pain de mie

Tendre et moelleux, presque de la brioche, il est réalisable sous forme classique ou bien sous forme moulée.
24 Octobre 2017351 K 273.9 3 heures 30 min.

Petits pains au chocolat

Voici une recette de "vrais" petits pains au chocolat, c'est à dire que c'est une pâte de pains au lait (pas de croissants car ce sont alors des pains au chocolat), garnie d'un bâtonnet de chocolat boulanger.
30 Octobre 2021438 K 712.0 5 heures 30 min.

Comment peler à vif un fruit

C'est une expression de cuisinier pour dire qu'on retire peaux, fibres, pépins ou noyaux d'un fruit pour ne conserver que la pulpe, bref le meilleur... Voici une façon de procéder avec un pamplemousse, mais la méthode peut être utilisée avec tous les autres agrumes et plein d'autres fruits.
21 Février 2011182 K 63.9 35 min.

Cannelés

Les cannelés, une spécialité de la ville de Bordeaux en France, sont de délicieux petits gâteaux croustillant dehors et moelleux dedans.
16 Décembre 2012110 K 104 1 jour 1 heure 30 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 30/03/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :

Très bonne idée d'association ;)
Posté par clivia - www.labouffedeclivia.com le 9 aout 2020 à 15h15 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.