Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Salade au concombre, avocat et moules
Un audacieux mélange de 3 produits qu'on trouve rarement ensemble dans une salade : concombre, avocat et moules, le tout lié par une sauce rémoulade.
25 min.
Facile
2.15 €
4 personnes
10 IngrédientsDernière mise à jour : Le 9 Aout 2020
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
350 g de concombre - 2
1 oignon nouveau - 3
Persil - 4
1 avocat - 5
1 cuillère à soupe de jus de citron vert - 6
250 g de moules cuites - 7
4 cuillères à soupe de sauce rémoulade - 8
1 fleur de ciboulette (facultatif) - 9
Sel - 10
Poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 050 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 10 min.
Préparez 350 g de concombre, découpez en petits dés et versez dans un saladier.
Étape 2 - ⌛ 4 min.
Ajoutez 1 oignon nouveau et du Persil haché.
Étape 3 - ⌛ 3 min.
Étape 4 - ⌛ 2 min.
Ajoutez 250 g de moules cuites.
Étape 5 - ⌛ 2 min.
Terminez avec 4 cuillères à soupe de sauce rémoulade, mélangez bien puis vérifiez l'assaisonnement.
Vous pouvez parsemer de fleurs de ciboulette pour un plus bel aspect.
Vous pouvez parsemer de fleurs de ciboulette pour un plus bel aspect.
Étape 6
Votre salade est prête.
Remarques
Les moules cuites peuvent êtres simples ("à la marinière"), mais aussi dans une préparation plus gouteuse comme "à l'escabèche" par exemple.
Vous pouvez remplacer la sauce rémoulade par une simple mayonnaise, ou bien une sauce rémoulette.
Vous pouvez remplacer la sauce rémoulade par une simple mayonnaise, ou bien une sauce rémoulette.
Conservation : A déguster dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 512 ANC=789 % | 150 ANC=57 % | 220 ANC=302 % | 4 626 ANC=231 % | 19 368 ANC : 231 % |
| Pour 100 g | 48 ANC=75 % | 14 ANC=5 % | 21 ANC=29 % | 440 ANC=22 % | 1 845 ANC : 22 % |
| Par personne | 128 ANC=197 % | 37 ANC=14 % | 55 ANC=76 % | 1 156 ANC=58 % | 4 842 ANC : 58 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 3.40 €
- Par personne : 0.85 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Concombre
Ces autres recettes également : Salade mi-croquante aux crevettes, Salade de Souda, Salade cubique, Salade mélangée, Salade mélangée concombre et saumon, ... Les voir toutes 12
Moules cuites
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Riz du pêcheur, Croustades de moules ch'ti, ... Les voir toutes 2
Sauce rémoulade
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Riz du pêcheur, Salade chou-fleur et pois chiche, Rémoulade de chou-fleur à l'avocat, Sandwich de bistrot, Salade d'endives rouge de bistrot, ... Les voir toutes 23
Jus de citron vert
Ces autres recettes également : Poulet "Thaï" aux noix de cajou, Tarte meringuée au citron vert, Croustade de langoustines au sabayon, Tarte fine, gelée de tomates et avocat, Salade mexicaine, ... Les voir toutes 11
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Comment éplucher (monder) des noisettes
La peau des noisettes entières, contrairement a celle des amandes, n'améliore pas leur gout, au contraire. Il faut donc la retirer avant de les utiliser, voyons ici comment faire. 4 Aout 2024 29 K 15
Crème chantilly
Une crème chantilly, c'est de la crème liquide, légèrement sucrée, qu'on fouette jusqu'à obtenir une préparation légère et mousseuse. Elle est utilisée dans beaucoup de desserts comme les glaces et la pâtisserie, mais c'est déjà un délice sur des fraises tout simplement. 17 Septembre 2013 694 K 254.2 20 min.
Comment avoir une tarte bien brillante
Les pâtissiers professionnels ont l'habitude de dire que "un beau gâteau est déjà à moitié vendu", c'est une des raisons pour lesquelles ils ne mettent pas en vente une tarte sans "l'abricoter" c'est à dire de l'enduire au 15 Février 2016 485 K 263.6 7 min.
Mayonnaise
La mayonnaise est une sauce froide à base d'œuf, assez épaisse destinée à accompagner toutes sortes de choses en principe froides également : viandes , poissons , légumes, etc. 16 Février 2014 833 K 253.7 6 min.
Salade un peu Alsacienne
Voici une salade un peu inspirée de la salade Alsacienne : julienne de choux vert, pommes de terre tièdes, lardons, persil et vinaigrette. 3 Janvier 2014 299 K 44.7 1 heure 15 min.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :