1 504 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Sauté de porc crémeux aux champignons de Paris

Dans cette recette, très gourmande, on commence par faire sauter seuls les champignons de paris, puis le porc, seul également, et enfin on crème le tout, pour obtenir un plat très gouteux.

76 K 2× 4.3/5 (6 avis)

50 min.

Facile

7.60 €

4 personnes ingredients

10 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 10 Mai 2023

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (523×) Je l'ai faite (497×) La commenter L'envoyer à un-e ami-e Poser une question La suivre Imprimable Diaporama Vidéo URL + lisible

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 1.8 oz d'oignon
2 1 lb + 14.8 oz de champignons de Paris
3 10.6 oz de viande de porc
4 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
5 persil
6 2 cuillères à soupe de jus de citron
7 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
8 8.8 oz de crème fraiche liquide
9 sel
10 poivre

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 25 min.

Cuisson : 30 min.

Soit en tout : 50 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Sauté de porc crémeux aux champignons de Paris

Préparez 1.8 oz d'oignon, hachez le finement.

Réservez.

Étape 2 - 10 min.

Préparez 1 lb + 14.8 oz de champignons de Paris et coupez les en lamelles.

Réservez.

Étape 3 - 5 min.

Découpez 10.6 oz de viande de porc en petits dés.

Réservez.

Étape 4 - 1 min.

Dans une grande poêle sur feu vif, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez l'oignon haché.

Salez et poivrez, et faites cuire 1 minute, sans coloration.

Étape 5 - 1 min.

Ajoutez les lamelles de champignons, mélangez bien...

Étape 6 - 10 min.

...et faites cuire jusqu'à complète évaporation de l'eau de cuisson, allez même un peu au delà pour faire dorer les champignons.

Étape 7 - 1 min.

Coupez le feu, ajoutez persil (haché) et 2 cuillères à soupe de jus de citron, mélangez bien.

Réservez dans une assiette.

Étape 8 - 7 min.

Dans la même poêle, remise sur le feu vif, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude, ajoutez les dés de porc.

Faites griller en remuant régulièrement.

Étape 9 - 4 min.

Ajoutez 8.8 oz de crème fraiche liquide, et mélangez le tout, attendre l'ébullition.

Étape 10 - 5 min.

Versez les champignons, et mélangez bien le tout.

Baissez le feu, et laissez épaissir.

Étape 11

Votre sauté de porc est prêt.

Remarques

Le jus de citron et le persil de l'étape 7 sont assez importants pour le gout : la fraicheur et la petite acidité qu'ils vont apporter est très intéressante pour la recette.

Vous pouvez décliner cette recette avec d'autres viandes et d'autres champignons.

Conservation : 1 ou 2 au frigo, protégé par un film étirable, se congèle très bien.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	100 ANC=40 %	30 ANC=3 %	210 ANC=30 %	2 380 ANC=120 %	9 950 ANC : 120 %
Pour 100 g	9 ANC=4 %	2 ANC=0 %	20 ANC=3 %	230 ANC=10 %	940 ANC : 10 %
Par personne	20 ANC=9 %	7 ANC=1 %	50 ANC=8 %	590 ANC=30 %	2 490 ANC : 30 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Lait

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 7.60 €
Par personne : 1.90 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Cake aux châtaignes

Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.
8 Mai 2020341 K 113.9 1 heure 15 min.

Tarte aux poires à la crème d'amandes

Voici une recette de tarte très facile à faire et rapide puisque tout ou presque peut être fait à l'avance. Un bout de pâte sablée, un peu de crème d'amande et quelques poires ? Vous avez "tout ce qui faut".
17 Mars 2011369 K 293.6 1 heure 15 min.

Bananes flambées légères

Toute l'astuce de cette recette consiste à obtenir des bananes pas trop cuites (fermes à l'intérieur), bien caramélisées et nappées avec un sirop qui ne soit pas du beurre à 95%.
21 Février 2011333 K 114.2 40 min.

Fruits frais au sabayon

Des fruits frais, pamplemousses ou poires, recouverts de sabayon et d'une pincée de croustillant d'agrumes.
21 Février 2011292 K4.5 55 min.

Riz au lait

Un dessert chargé de souvenirs d'enfance pour pas mal de monde ! Voici ma version personnelle.
18 Décembre 2018403 K 103.9 40 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 13/07/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :

Bonjour,
Micro-ondes, c'est quand même très rapide et pratique.
Posté par jh le 4 juin 2022 à 07h15 no 2
Bonjour,
Je prépare cette recette en double...
Tu crois que c'est mieux de réchauffer à la casserole ou au micro ondes?
Bon week-end !
Posté par cathi le 3 juin 2022 à 16h36 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.