Salade radis et champignons
Une recette de salade vite faite, où se mélangent le croquant des radis et le tendre des champignons.
20 min.
Facile
12 personnes
4 IngrédientsDernière mise à jour : Le 10 Mai 2023
Pour 12 personnes, il vous faut :
- 1
900 g de champignons de Paris - 2
450 g de radis - 3
3 oignons nouveaux - 4
9 cuillères à soupe de sauce rémoulade - Poids total de ces ingrédients : 1 860 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 8 min.
Préparez 900 g de champignons de Paris puis émincez les, et versez dans un saladier.
Étape 2 - 5 min.
Lavez puis émincez finement 450 g de radis, versez dans le saladier.
Étape 3 - 3 min.
Lavez puis épluchez 3 oignons nouveaux, émincez le finement et versez dans le saladier.
Étape 4 - 3 min.
Terminez avec 9 cuillères à soupe de sauce rémoulade, mélangez bien, votre salade est prête.
Remarques
Vous pouvez remplacer la sauce rémoulade par une sauce vinaigrette.
Si vous n'avez pas d'oignon nouveau, utilisez à la place une échalote et un peu de persil ou de ciboulette.
Si vous n'avez pas d'oignon nouveau, utilisez à la place une échalote et un peu de persil ou de ciboulette.
Conservation : A déguster dans la journée
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 40 ANC=20 % | 100 ANC=9 % | 90 ANC=10 % | 1 340 ANC=70 % | 5 630 ANC : 70 % |
| Pour 100 g | 2 ANC=1 % | 5 ANC=0 % | 4 ANC=1 % | 70 ANC=4 % | 300 ANC : 4 % |
| Par personne | 3 ANC=1 % | 8 ANC=1 % | 7 ANC=1 % | 110 ANC=6 % | 470 ANC : 6 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 4.60 €
- Par personne : 0.40 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Champignons de Paris
Ces autres recettes également : Petits légumes en croûte à l'islandaise, Crumble Comtois, Koulibiak en terrine, Salade tahitienne, Beurre d'escargot, ... Les voir toutes 14
Radis
Ces autres recettes également : Salade de courgettes croquantes et champignons, Salade d'endives et brocoli du Cap, Têtes de champignons aux rillettes, Variante rouge, Salade mi-croquante aux crevettes, ... Les voir toutes 29
Sauce rémoulade
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Céleris rémoulade, Rémoulade de petites courgettes au thon, Mousse d'avocat au crabe en verrine, Salade croquante, Cocktail nordique, ... Les voir toutes 23
Oignon nouveau
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade tiède de poulet, Sauté de veau printanier, Saumon en papillote aux petits légumes, Polenta aux fanes de betteraves, Salade mélangée gros radis et avocat, ... Les voir toutes 74
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Sauce verte au persil
Cette sauce au goût de persil prononcé va très bien avec les légumes cuits à la vapeur et les poissons. Vous trouverez également en fin de recette, une version plus légère en "coulis de persil".21 Février 2011523 K 143.5 25 min.
Risotto crémeux aux petits légumes
Le risotto, un des (nombreux) délices de la cuisine Italienne... Voici une version avec des légumes cuits à part, dont on va utiliser le bouillon pour ensuite cuire le riz. Un délice, vous verrez.12 Juin 2011388 K 64.6 2 heures 55 min.
Salade poulet-avocat
Petite salade simple et délicieuse : radis, tomates, avocats et poulet.14 Octobre 201556 K 25 35 min.
Riz au lait Chantilly
Dans cette version un peu atypique du riz au lait, on va dans un premier temps cuire le riz de façon classique, puis le laisser refroidir, et enfin lui incorporer délicatement de la crème chantilly pour obtenir un riz au lait aéré, très original.1 Avril 202047 K 24.8 2 heures 50 min.
Comment éplucher (monder) des pistaches
Si vous achetez des pistaches décortiquées mais avec leur peau (moins chères que sans), il ne faut pas les utiliser telles quelles mais les "monder", c'est à dire retirer cette peau, qui sinon apporte une texture peu agréable en bouche. Voici une façon d'y arriver assez facilement.20 Mai 2020131 K 13.5 30 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 06/04/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
en ce moment, je suis , champignons/crème fraiche/oignons enrobée de galette mi sarrasin/mi blé....j'en raffole !avec jambon/fromage/
essayez c'est un délice....
c'est une ficelle picarde !