Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Noix de cajou grillées aux épices
Faire griller, torréfier en fait, des noix de cajou leur apporte une texture un gout bien meilleur que quand elles sont crues, ce peut être aussi l'occasion de les épicer un peu, comme dans cette recette très simple.
66 K 4/5 (3 avis)
30 min.
Facile
6.20 €
300 g
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 20 Septembre 2020
Pour 300 g, il vous faut :
- 1
1 blanc d'œuf - 2
1 citron vert - 3
300 g de noix de cajou - 4
2 cuillères à soupe d'épices à chili - 5
Sel fin - Poids total de ces ingrédients : 470 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 9 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 30 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 1 min.
Préchauffez votre four à 160°C (320°F).
Versez 1 blanc d'œuf dans un bol, et fouettez le pendant quelques secondes, on ne veut pas le faire mousser, juste le rendre plus liquide.
Versez 1 blanc d'œuf dans un bol, et fouettez le pendant quelques secondes, on ne veut pas le faire mousser, juste le rendre plus liquide.
Étape 2 - ⌛ 3 min.
Zestez 1 citron vert dans le blanc battu et mélangez bien.
Étape 3 - ⌛ 2 min.
Ajoutez 300 g de noix de cajou et 2 cuillères à soupe d'épices à chili.
Étape 4 - ⌛ 1 min.
Mélangez bien.
Étape 5 - ⌛ 2 min.
Répartissez sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie, et saupoudrez de sel fin.
Étape 6 - ⌛ 20 min.
Et enfournez pour 15 à 20 minutes de cuisson.
Étape 7
Laissez refroidir avant de mettre en bocal fermé.
Remarques
Pour un peu plus de gout, vous pouvez arrosez les noix au sortir du four avec un trait de jus de citron vert.
Conservation : Plusieurs semaines dans un bocal fermé.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 55 ANC=85 % | 101 ANC=38 % | 126 ANC=173 % | 1 760 ANC=88 % | 7 369 ANC : 88 % |
| Pour 100 g | 11 ANC=18 % | 21 ANC=8 % | 26 ANC=37 % | 374 ANC=19 % | 1 568 ANC : 19 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 300 g : 6.20 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Noix de cajou
Ces autres recettes également : Curry de choux-fleur, Poulet "Thaï" aux noix de cajou, Pesto de feuilles de navets, Rouleaux croustillants aux épinards, Brick épinards-cajou, ... Les voir toutes 9
Épices à chili
Ces autres recettes également : Burger tex-mex au poulet, Gratin d'épinards et poulet épicé, Marmite de Taos, Brochettes de poulet épicé, Nachos, ... Les voir toutes 18
Citron vert
Ces autres recettes également : Pressé de légumes frais, Ceviche d'Erika, Tarte meringuée aux poires et citron vert, Terrine d'avocat au saumon fumé, Petits cakes aux 2 citrons, ... Les voir toutes 54
Blanc d'œuf
Ces autres recettes également : Croute à thé coco, Amaretti, Cake noisettes et orange, Sorbet fraise, Pâte pour financiers, ... Les voir toutes 55
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Huile d'olive aux herbes
Cette huile parfumée, facile à préparer, va très bien avec la cuisine méditerranéenne : les pizzas, les pâtes, les pans bagnat etc... 21 Février 2011 330 K 344.5 25 min.
Comment bien cuire la saucisse de Morteau
C'est à mon avis la meilleure des saucisses fumées qui soit, on peut la faire cuire de différentes façons, en voici trois des plus connues. 15 Novembre 2018 2.87 M 1053.4 40 min.
Foie gras cuit au gros sel
C'est une cuisson bien différente de celle de la recette de foie gras en terrine, cette fois (si on peut dire) il n'y a pas de passage au four, le foie est mis pendant 48 heures dans du gros sel et il "cuit" de cette façon. 23 Décembre 2017 583 K 1113.7 2 jours 16 heures 30 min.
Soupe minute aux courgettes et Mont d'or
C'est vraiment très rapide, il faut moins d'½ d'heure entre le moment où vous sortez les courgettes, et celui où vous versez la soupe dans les assiettes. 13 Octobre 2010 280 K 64.4 30 min.
Pâté de campagne
Voici une version personnelle du pâté ou de la terrine de campagne. C'est une recette qu'il est intéressant de préparer en assez grande quantité car elle se conserve et se congèle bien. Le secret d'un bon pâté, ce sont les ingrédients bien sur, mais aussi la cuisson. 3 Octobre 2019 2.16 M 4104.2 7 heures 55 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 26/04/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.