Pâte sablée coco
Vous connaissez peut-être déjà la pâte sablée, qui contient un peu de poudre d'amandes, en voici la version "coco" qui contient de la poudre de noix de coco, pour des tartes et tartelettes aux saveurs plus exotiques.
15 min.
Facile
3 kg 600 g
6 IngrédientsDernière mise à jour : Le 25 Octobre 2020
Pour 3 kg 600 g, il vous faut :
- 1
1 kg 500 g de farine - 2
1 kg 50 g de beurre - 3
6 œufs - 4
300 g de sucre en poudre - 5
15 g de sel fin - 6
450 g de noix de coco en poudre - Poids total de ces ingrédients : 3 615 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Dans le bol d'un batteur, versez 1 kg 500 g de farine, 1 kg 50 g de beurre, 6 œufs, 300 g de sucre en poudre, 15 g de sel fin et 450 g de noix de coco en poudre.
Étape 2 - 3 min.
Pétrissez jusqu'à obtenir un mélange homogène (2 ou 3 minutes).
Étape 3 - 5 min.
Pesez des pâtons de 330-350 gr, formez des galettes épaisses avec et filmez les soigneusement.
Étape 4
Cette pâte se congèle très bien, si vous l'envisagez pensez à étiqueter le pâton.
Remarques
Pour être encore plus "exotique" vous pouvez remplacer le sucre en poudre par du sucre de canne.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, filmée. Se congèle très bien.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 200 ANC=80 % | 1 490 ANC=140 % | 940 ANC=140 % | 15 280 ANC=760 % | 63 960 ANC : 760 % |
| Pour 100 g | 5 ANC=2 % | 40 ANC=4 % | 30 ANC=4 % | 420 ANC=20 % | 1 770 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 3 kg 600 g : 12.45 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Quelques autres recettes qui utilisent cette recette
Croute à thé coco
Voici avec cette recette une variation "coco" de la très classique croute à thé. C'est une variation double coco, à la fois dans la pâte sablée et bien sur dans la garniture.
24 K5 55 min.
Cette recette utilise (entre autres)
Farine
Ces autres recettes également : Petits biscuits de noël, Financiers à la pistache, Petits biscuits au citron, Gaufres Liégeoises, Sauce Hollandaise, ... Les voir toutes 201
Beurre
Ces autres recettes également : Côtelettes de porc au romarin, Tarte Tatin, Pâte à muffins, Filet de poissons aux poireaux et crème moutardée, Croque-monsieur gourmand, ... Les voir toutes 468
Noix de coco en poudre
Ces autres recettes également : Pâte de noix de coco, Rochers coco, Croute à thé coco, Tuiles coco, ... Les voir toutes 4
Sucre en poudre
Ces autres recettes également : Cake aux clémentines, Charlotte briochée aux pommes, Gâteau renversé aux pommes caramélisées, Gâteau basque, Gâteau moelleux chocolat-orange, ... Les voir toutes 361
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Saucisse de Morteau en brioche
Il s'agit de cuire une saucisse, de retirer la peau, puis de l'enrober de pâte à brioche non sucrée avant de la faire cuire au four. A déguster si possible avec une bonne salade verte.10 Septembre 2018415 K 64.6 1 heure 50 min.
Poisson en croute de graines
Des filets de poissons qui sont panés dans mélange de graines et de chapelure avant d'êtres grillés.1 Juin 201491 K4 30 min.
Mug-cake aux amandes pour Marie
Un mug-cake, c'est un amusant gâteau préparé en quelques minutes, et cuit dans un mug au micro-ondes en 1 minute et demi environ. Cette version aux amandes, donne un gâteau qui ressemble un peu à un financier.22 Juin 2014111 K 24.1 9 min.
Chaussons briochés pommes-cassis
Un chausson de pâte a brioche, en forme de champignon, qui est garni avec un quartier de pommes et un peu de gelée de cassis.10 Septembre 201855 K3.7 2 heures 55 min.
Flognarde
La flognarde est un dessert plutôt originaire de la région du Limousin en France, c'est une recette très simple, sorte de tarte-flan aux œufs vanillée, qu'on peut parfois agrémenter de fruits de saison (pommes, cerises, poires,...) C'est une recette très ancienne, très peu modifiée au fil...30 Décembre 201986 K 63.7 50 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 25/05/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
Qu'entendez vous par garniture ?