Riz au lait au chocolat
Si vous aimez déjà le riz au lait classique vous adorerez surement cette version encore plus gourmande, aux deux chocolats.
34K 4.7/5 basé sur 3 avis
Dernière mise à jour : Le 15 Novembre 2020
Mots-clés pour cette recette :Pour 16 personnes, il vous faut :
- 1
0 litre 4 ml de lait entier - 2
0 kg 15 g de riz - 3
0 kg 7 g de sucre de canne - 4
0 kg 5 g de chocolat au lait - 5
0 kg 3 g de chocolat noir
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 4 min. | 25 min. | 29 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 1 min.
Versez 0 litre 4 ml de lait entier dans une grande casserole anti-adhésive sur feu vif.
Étape 2 - 10 min.
Amenez a ébullition, puis ajoutez 0 kg 15 g de riz et 0 kg 7 g de sucre de canne.
Mélangez bien, et baissez le feu.
Mélangez bien, et baissez le feu.
Étape 3 - 15 min.
Faites ainsi cuire à feu doux, en remuant régulièrement avec une maryse.
Étape 4 - 1 min.
Quand le riz est cuit, retirez du feu et ajoutez 0 kg 5 g de chocolat au lait et 0 kg 3 g de chocolat noir (en petits morceaux ou pistoles)...
Étape 5 - 2 min.
...mélangez jusqu'à obtenir une belle couleur et un mélange homogène.
Étape 6
Répartissez en ramequins individuels.
Si vous voulez conserver au frigo, filmez le dessus des ramequins encore chaud, de cette façon vous aller piéger un peu d'humidité en dessous et votre riz au lait ne croutera pas en refroidissant.
Si vous voulez conserver au frigo, filmez le dessus des ramequins encore chaud, de cette façon vous aller piéger un peu d'humidité en dessous et votre riz au lait ne croutera pas en refroidissant.
Remarques
L'ajout des 2 chocolats, noir et au lait, est intéressant pour avoir un gout à la fois typé (noir) et un certain moelleux (au lait), mais si votre gout vous pousse plus vers un gout que l'autre n'hésitez pas à répartir comme vous l'entendez.
Vous pouvez ajouter des raisins secs également, c'est aussi une question de gout.
Vous pouvez ajouter des raisins secs également, c'est aussi une question de gout.
Conservation
Quelques jours au frigo, filmé.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 3 776 Kcal ou 15 809 Kj | 118 gr | 490 gr | 148 gr |
| 189 % | 45 % | 46 % | 22 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 133 Kcal ou 557 Kj | 4 gr | 17 gr | 5 gr |
| 7 % | 2 % | 2 % | 1 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 236 Kcal ou 988 Kj | 7 gr | 31 gr | 9 gr |
| 12 % | 3 % | 3 % | 1 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 16 personnes : 6.03 €
- Par personne : 0.38 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Lait entier : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Crème anglaise au café, Crème maïzena au chocolat, Potage céleri et sésame, Potage poireaux-céleri, Gratin Auvergnat, ... Toutes |
 | Riz : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Comment cuire du riz au rice-cooker, Sushis, Riz de poule aux poireaux, Risotto au curcuma, Riz au lait, ... Toutes |
 | Sucre de canne : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tarte astucieuse aux prunes, Cookies moelleux aux pommes, Gâteau des iles, Tarte croustillante abricot et pistache, Cake noisettes et orange, ... Toutes |
 | Chocolat au lait : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Rochers pralinés, Rochers pralinés, Mousse aux 2 chocolats, ... Toutes |
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Crème d'amandes ou frangipane
Légère et délicieuse, la crème d'amandes, ou frangipane, est la garniture idéale de la galette des rois, mais également celle de nombreux autres desserts.444K 184.3 44 min. 23 Janvier 2022
Soupe au potiron-potimarron
Une soupe onctueuse et parfumée, elle est bien meilleure avec du potimarron qu'avec un potiron classique.331K 163.8 1 heure 10 min. 13 Octobre 2010
Saumon en papillote aux petits légumes
Une escalope de saumon juste salée/poivrée et des petits dés de légumes de saison pré-cuits.239K 24.6 1 heure 28 min. 22 Juin 2011
Sablés amandes-chocolat
Des sablés à la poudre d'amandes dans lesquels on ajoute du chocolat concassé et un peu de cacao.227K 64.4 1 heure 49 min. 21 Février 2011
Eton mess
Sous ce drôle de nom se cache un délicieux dessert traditionnel Anglais composé de meringues, de fraises et de Chantilly.158K 15 4 heures 55 min. 25 Juillet 2010
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 28/07/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.