Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Compote de coings
Les coings donnent une excellente compote, très parfumée, mais la préparation des fruits est assez dure, voyez comment faire dans cette recette.
55 min.
Facile
2.40 €
900 g
4 IngrédientsDernière mise à jour : Le 11 Novembre 2020
Pour 900 g, il vous faut :
- 1
1 kg de coing - 2
80 g de sucre en poudre - 3
1 citron - 4
4 cuillères à soupe d'eau - Poids total de ces ingrédients : 1 270 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Cuisson : 25 min.
Soit en tout : 55 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1
Choisissez de beaux coings.
Étape 2 - 20 min.
Épluchez les, coupez en quartiers et retirez le cœur.
Vous remarquerez que plus les coings sont frais, plus ils sont durs, assez difficiles a éplucher, et encore plus a en retirer le cœur, bref la compote de coings se mérite...
Vous remarquerez que plus les coings sont frais, plus ils sont durs, assez difficiles a éplucher, et encore plus a en retirer le cœur, bref la compote de coings se mérite...
Étape 3 - 5 min.
Coupez les quartiers de coings en lamelles (une mandoline est idéale pour ça) et versez les dans une grande casserole.
Étape 4 - 2 min.
Étape 5 - 25 min.
Posez sur feu doux, couvrez, et laissez compoter doucement (remuez 1 ou 2 fois pendant la cuisson).
Étape 6 - 3 min.
Une fois les lamelles de coings tendres, mixez pour finir la texture.
Goutez pour vérifier si c'est convenablement sucré.
Goutez pour vérifier si c'est convenablement sucré.
Étape 7
Votre compote de coings est prête.
Remarques
Vous pouvez également ajouter le zeste du citron avec le jus, son gout se marie bien avec celui des coings.
Conservation : Plusieurs jours, au frigo, dans un bocal fermé.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 6 ANC=2 % | 210 ANC=20 % | 5 ANC=1 % | 910 ANC=50 % | 3 820 ANC : 50 % |
| Pour 100 g | 0 | 20 ANC=2 % | 0 | 70 ANC=4 % | 300 ANC : 4 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 900 g : 2.40 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Coing
Ces autres recettes également : Coings confits au Macvin, Compote coings-pommes, Pâte de fruits : Coings, Gelée de coings, ... Les voir toutes 4
Sucre en poudre
Ces autres recettes également : Samoussas aux poires et noix caramélisées, Clarification de fraises, Charlotte aux fraises, Far Normando-Breton, Gâteau invisible aux pommes, ... Les voir toutes 363
Eau
Ces autres recettes également : Potage chou kale et pommes de terre, Crème au beurre, Tarte sablée aux abricots doux et romarin, Comment préparer un bain-marie, Grissini aux céréales, ... Les voir toutes 137
Citron
Ces autres recettes également : Petites verrines à la vanille, clémentine et marron, Filet de saumon au four, Sorbet fraises et menthe, Petits légumes en croûte à l'islandaise, Tartelettes fines aux pêches caramélisées, ... Les voir toutes 125
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Salade d'endives à la Comtoise
Pour cette salade d'endives à la Comtoise, on sort du schéma habituel endives-noix. Les endives sont ici émincées, puis mélangées à des lardons fumés grillés, des dés de Comté et un peu de persil haché avant une bonne vinaigrette. 6 Mars 201963 K 13.8 40 min.
Sauté de porc crémeux aux champignons de Paris
Dans cette recette, très gourmande, on commence par faire sauter seuls les champignons de paris, puis le porc, seul également, et enfin on crème le tout, pour obtenir un plat très gouteux. 10 Mai 202384 K 24.3 50 min.
Rochers aux amandes
Si vous connaissez déjà les fameux rochers coco, vous serez peut-être tenté-e d'essayer les rochers aux amandes. C'est une recette très simple, mais les rochers, à la fois moelleux et croquants, sont juste délicieux. 13 Janvier 202153 K4 35 min.
Bouchées montagnardes
Petits canapés simple à faire et délicieux, ces bouchées champignons-saucisse-fromage iront parfaitement pour un apéritif dinatoire par exemple, ou même une entrée conviviale. 18 Mai 202234 K 30 min.
Omelette à l'oseille
L'omelette à l'oseille, c'est bien sur une omelette classique dans laquelle on incorpore de l'oseille émincée, mais qu'on sert également avec une petite crème réduite à l'oseille. 1 Juin 202236 K5 50 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 19/10/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :
Croustillant agrumes un délice sur les desserts
quand il me traîne quelques pommes je les ajoute et je ne sucre pas ,
bon 11 novembre ,