1 516 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...

Compote de coings

Les coings donnent une excellente compote, très parfumée, mais la préparation des fruits est assez dure, voyez comment faire dans cette recette.

50 K 2× 3.7/5 (11 avis)

55 min.

Facile

2.40 €

450 g

4 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 11 Novembre 2020

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (687×) Je l'ai faite (697×) Commenter Envoyer à un-e ami-e Me poser une question Suivre Imprimable Diaporama Vidéo URL + lisible

Pour 450 g, il vous faut :

1 500 g de coing
2 40 g de sucre en poudre
3 ½ citron
4 2 cuillères à soupe d'eau
Poids total de ces ingrédients : 635 grammes

Changer ces ingrédients pour :

300 g 450 g 900 g 1 kg 800 g 2 kg 700 g

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 30 min.

Cuisson : 25 min.

Soit en tout : 55 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1

Choisissez de beaux coings.

Étape 2 - 20 min.

Épluchez les, coupez en quartiers et retirez le cœur.

Vous remarquerez que plus les coings sont frais, plus ils sont durs, assez difficiles a éplucher, et encore plus a en retirer le cœur, bref la compote de coings se mérite...

Étape 3 - 5 min.

Coupez les quartiers de coings en lamelles (une mandoline est idéale pour ça) et versez les dans une grande casserole.

Étape 4 - 2 min.

Ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau, le jus de ½ citron et 40 g de sucre en poudre.

Étape 5 - 25 min.

Posez sur feu doux, couvrez, et laissez compoter doucement (remuez 1 ou 2 fois pendant la cuisson).

Étape 6 - 3 min.

Une fois les lamelles de coings tendres, mixez pour finir la texture.

Goutez pour vérifier si c'est convenablement sucré.

Étape 7

Votre compote de coings est prête.

Remarques

Vous pouvez également ajouter le zeste du citron avec le jus, son gout se marie bien avec celui des coings.

Conservation : Plusieurs jours, au frigo, dans un bocal fermé.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	3 ANC=1 %	110 ANC=10 %	2 ANC=0 %	460 ANC=20 %	1 910 ANC : 20 %
Pour 100 g	0	20 ANC=2 %	0	70 ANC=4 %	300 ANC : 4 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Combien ça coûte ?

Pour 450 g : 1.20 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Poêlée de petits fruits au sabayon gratiné

Il s'agit de poêler un assortiment de petits fruits (framboises, cassis, myrtilles, mures, groseilles, ...) avec un peu de sucre pour les faire à peine cuire et briller, puis de les servir dans un petit plat, recouvert d'un délicieux sabayon qu'on peut ensuite légèrement "brûler" à la surface.

21 Février 2011274 K 43.7 50 min.

Croissants

Dans cette célèbre recette, très technique, à partir d'un pâton de pâte levée feuilletée, nous allons détailler puis former (on dit "rouler") des croissants droits ou courbés.

26 Juin 2019640 K 2174.1 2 heures 35 min.

Mousse de betteraves crues aux noix

Une mousse relevée, faite à base de betteraves crues, qui entoure une couche de petits dés de betteraves et de noix à peine hachées. Pour découvrir ou redécouvrir le goût, très spécial et très typé "terre", de la betterave crue.

13 Octobre 2010382 K 124.2 50 min.

Nouveau tiramisu

Cette nouvelle version de tiramisu est plus facile à réaliser que la recette d'origine, et à mon avis bien meilleure. Vous apprécierez sûrement, comme moi, le coté très léger et très crémeux de ce tiramisu, réalisé pour l'occasion dans des verres à cognac.

19 Janvier 2015406 K 463.8 55 min.

Saumon grillé à la crème de mâche

Un filet de saumon, grillé en cuisson lente pour garder son intérieur moelleux, servi avec un riz au sésame et une petite crème de mâche. Vous allez adorer...

13 Octobre 2010281 K 94.0 1 heure 15 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 21/09/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :

Bonjour belle présentation et très explicite
Posté par Anonyme le 12 novembre 2020 à 08h27 no 2
C'est un délice !
quand il me traîne quelques pommes je les ajoute et je ne sucre pas ,
bon 11 novembre ,
Posté par cathi le 11 novembre 2020 à 12h40 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.