Salade chou fleur et pois chiche
L'association pois chiche et chou fleur fonctionne assez bien, en voici une version en salade, avec quelques radis émincés pour apporter un petit coté croquant.
19K 4 3.8
Dernière mise à jour : Le 14 Février 2021
Mots-clés pour cette recette :Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
800 g de chou-fleur - 2
10 radis - 3
300 g de pois chiche en boite - 4
herbes de votre choix - 5
150 g de Sauce rémoulade - Poids total de ces ingrédients : 1 350 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 19 min. | 19 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Préparez 800 g de chou-fleur, émincez le et versez dans un saladier.
Étape 2 - 5 min.
Ajoutez 10 radis en tranches fines (une mandoline est idéale pour ça).
Étape 3 - 1 min.
Ajoutez 300 g de pois chiche en boite.
Étape 4 - 3 min.
Ajoutez les herbes hachées, 150 g de Sauce rémoulade et mélangez bien, votre salade est prête.
Remarques
Si vous n'aimez pas la sauce rémoulade, ou n'avez pas le temps d'en faire une, optez pour une simple sauce vinaigrette.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 857 Kcal ou 3 588 Kj | 41 gr | 80 gr | 41 gr |
| 43 % | 16 % | 8 % | 6 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 63 Kcal ou 264 Kj | 3 gr | 6 gr | 3 gr |
| 3 % | 1 % | 1 % | <1 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 214 Kcal ou 896 Kj | 10 gr | 20 gr | 10 gr |
| 11 % | 4 % | 2 % | 2 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 2.10 €
- Par personne : 0.53 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Chou-fleur : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tartare de légumes, Chorba, Gratin "grillé dedans", Épinards et chou fleur avec une béchamel au sésame, Paella, ... Toutes |
 | Pois chiche en boite : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade de pois-chiche, Purée de chou fleur et pois chiche, Curry de légumes indiens, Houmous vert, Couscous, ... Toutes |
 | Sauce rémoulade : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade mélangée gros radis et avocat, Salade de betteraves façon bistrot, Salade de chou fleur, haricots rouges et avocat, Salade au concombre, avocat et moules, Sandwich de bistrot, ... Toutes |
 | Radis : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tomates coccinelle, Salade tiède de poulet, Total navet, Salade croquante radis et carottes, Croquant de chou-fleur au citron, ... Toutes |
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