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Pommes de terre en croque-monsieur


Pommes de terre en croque-monsieur
On va ici traiter des pommes de terre un peu comme un croque-monsieur, garnies de béchamel, de jambon et de fromage, puis mises à gratiner.
31 K 4.7/5 (6 avis)
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Dernière mise à jour : Le 4 Aout 2021
Pour 12 personnes, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 40 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 3 min.
Pommes de terre en croque-monsieur
Préchauffez votre four à 220°C (430°F).

Découpez 3 kgs de pommes de terre cuites en 2 dans la longueur.

Étape 2 - 5 min.
Pommes de terre en croque-monsieur
Posez les, face plate en dessous, sur une feuille de papier cuisson posée dans une plaque à pâtisserie.

Enduisez chaque pomme de terre au pinceau d'huile d'olive, puis saupoudrez de sel.

Étape 3 - 5 min.
Pommes de terre en croque-monsieur
Retournez les pommes de terre, puis déposez sur chaque une généreuse couche de béchamel.

Étape 4 - 3 min.
Pommes de terre en croque-monsieur
Posez sur chacune un morceau de jambon.

Étape 5 - 4 min.
Pommes de terre en croque-monsieur
Terminez par un peu de fromage râpé.

Étape 6 - 20 min.
Pommes de terre en croque-monsieur
Enfournez pour 20 minutes environ, le temps que le dessus gratine.
Remarques
Si vos pommes de terre sont plutôt grosses, creusez l'intérieur à la cuillère à pommes parisiennes pour pouvoir y mettre un peu plus de béchamel, sinon ça pourrait être un peu sec.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégées par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette380 ANC=150 %1 000 ANC=90 %680 ANC=100 %8 470 ANC=420 %35 470 ANC : 420 %
Pour 100 g7 ANC=3 %20 ANC=2 %10 ANC=2 %170 ANC=9 %720 ANC : 9 %
Par personne30 ANC=10 %80 ANC=8 %60 ANC=9 %710 ANC=40 %2 960 ANC : 40 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Gluten
Combien ça coûte ?
  • Pour 12 personnes : 14.40 €
  • Par personne : 1.20 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • Je suis enchanté de me savoir lu depuis le Canada.
    Bonnes patates !
    Posté par jh le 5 aout 2021 à 06h45 no 2
  • Des recettes toujours tres appréciées MERCI , je vais des demain faire les "patates " croque monsieur .( je vous suis depuis le Canada ) ou vos recettes sont un plus pour le moral surtout par ces temps de covid MERCI
    Posté par Andre francois le 4 aout 2021 à 22h55 no 1

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