Pommes de terre en croque-monsieur


Pommes de terre en croque-monsieur
On va ici traiter des pommes de terre un peu comme un croque-monsieur, garnies de béchamel, de jambon et de fromage, puis mises à gratiner.
9 180 2 5 4.8
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Dernière mise à jour : Le 4 Aout 2021

Mots-clés pour cette recette : Pommes de terreCroque-monsieurBéchamelJambonFromageGratiné
Pour 12 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
20 min.20 min.40 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 3 min.
Pommes de terre en croque-monsieur : Photo de l'étape 1
Préchauffez votre four à 220°C (430°F).

Découpez 3 kgs de pommes de terre cuites en 2 dans la longueur.

Étape 2 - 5 min.
Pommes de terre en croque-monsieur : Photo de l'étape 2
Posez les, face plate en dessous, sur une feuille de papier cuisson posée dans une plaque à pâtisserie.

Enduisez chaque pomme de terre au pinceau d'huile d'olive, puis saupoudrez de sel.

Étape 3 - 5 min.
Pommes de terre en croque-monsieur : Photo de l'étape 3
Retournez les pommes de terre, puis déposez sur chaque une généreuse couche de béchamel.

Étape 4 - 3 min.
Pommes de terre en croque-monsieur : Photo de l'étape 4
Posez sur chacune un morceau de jambon.

Étape 5 - 4 min.
Pommes de terre en croque-monsieur : Photo de l'étape 5
Terminez par un peu de fromage râpé.

Étape 6 - 20 min.
Pommes de terre en croque-monsieur : Photo de l'étape 6
Enfournez pour 20 minutes environ, le temps que le dessus gratine.
Remarques
Si vos pommes de terre sont plutôt grosses, creusez l'intérieur à la cuillère à pommes parisiennes pour pouvoir y mettre un peu plus de béchamel, sinon ça pourrait être un peu sec.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégées par un film étirable.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
8 454 Kcal ou 35 395 Kj297 gr756 gr471 gr
423 %114 %71 %71 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
171 Kcal ou 716 Kj6 gr15 gr10 gr
9 %2 %1 %1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
705 Kcal ou 2 952 Kj25 gr63 gr39 gr
35 %10 %6 %6 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 12 personnes : 14.35 €
  • Par personne : 1.20 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Source
Maison.
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Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette
  • Je suis enchanté de me savoir lu depuis le Canada.
    Bonnes patates !
    Posté par jh le 5 aout 2021 à 06h45 (n° 2)
  • Des recettes toujours tres appréciées MERCI , je vais des demain faire les "patates " croque monsieur .( je vous suis depuis le Canada ) ou vos recettes sont un plus pour le moral surtout par ces temps de covid MERCI
    Posté par Andre francois le 4 aout 2021 à 22h55 (n° 1)
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