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Pommes de terre en croque-monsieur
On va ici traiter des pommes de terre un peu comme un croque-monsieur, garnies de béchamel, de jambon et de fromage, puis mises à gratiner.
Dernière mise à jour : Le 4 Aout 2021
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
1 kg de pommes de terre cuites - 2
3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3
300 g de sauce béchamel - 4
2 tranches de jambon - 5
200 g de fromage râpé - 6
Sel fin - Poids total de ces ingrédients : 1 645 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
20 min.
Cuisson
20 min.
Soit en tout
40 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 3 min.
Préchauffez votre four à 220°C (430°F).
Découpez 1 kg de pommes de terre cuites en 2 dans la longueur.
Découpez 1 kg de pommes de terre cuites en 2 dans la longueur.
Étape 2 - ⌛ 5 min.
Posez les, face plate en dessous, sur une feuille de papier cuisson posée dans une plaque à pâtisserie.
Enduisez chaque pomme de terre au pinceau d'huile d'olive, puis saupoudrez de sel.
Enduisez chaque pomme de terre au pinceau d'huile d'olive, puis saupoudrez de sel.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Retournez les pommes de terre, puis déposez sur chaque une généreuse couche de béchamel.
Étape 4 - ⌛ 3 min.
Posez sur chacune un morceau de jambon.
Étape 5 - ⌛ 4 min.
Terminez par un peu de fromage râpé.
Étape 6 - ⌛ 20 min.
Enfournez pour 20 minutes environ, le temps que le dessus gratine.
Remarques
Si vos pommes de terre sont plutôt grosses, creusez l'intérieur à la cuillère à pommes parisiennes pour pouvoir y mettre un peu plus de béchamel, sinon ça pourrait être un peu sec.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégées par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 7 g ANC=12 % | 20 g ANC=8 % | 13 g ANC=19 % | 171 kcal ANC=9 % | 719 kJ ANC=9 % |
| Par personne | 31 g ANC=48 % | 83 g ANC=31 % | 56 g ANC=77 % | 706 kcal ANC=35 % | 2 956 kJ ANC=35 % |
| Pour la recette | 126 g ANC=194 % | 333 g ANC=126 % | 226 g ANC=310 % | 2 824 kcal ANC=141 % | 11 824 kJ ANC=141 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes
4.80 €
Par personne
1.20 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pommes de terre cuites
Sauce béchamel
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Gratin de bettes et pommes de terreParmentier d'épinardsGratin d'asperges et épinardsEscalope cordon bleuGratin à l'Italienne Voir les 31 autres
Fromage râpé
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Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
Bonnes patates !