Poulet un peu chinois
Un peu seulement, car ce n'est pas une vraie recette recette de cuisine chinoise, juste un "à la manière de...".
1 heure 40 min.
Facile
12 personnes
15 IngrédientsDernière mise à jour : Le 28 Février 2012
Pour 12 personnes, il vous faut :
- 1
6 carottes - 2
3 poireaux - 3
300 g de petits-pois - 4
6 navets - 5
3 échalotes - 6
3 gousses d'ail - 7
2 citron vert - 8
150 g d'amandes entières - 9
6 filets de poulet - 10
sauce soja - 11
huile d'olive - 12
3 bouquets de coriandre - 13
450 g de pousses de soja - 14
sel fin - 15
poivre - Poids total de ces ingrédients : 4 950 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 1 heure 10 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 1 heure 40 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Épluchez et hachez 3 échalotes.
Épluchez 3 gousses d'ail, retirez et jetez le germe, puis découpez la en petits morceaux.
Épluchez 3 gousses d'ail, retirez et jetez le germe, puis découpez la en petits morceaux.
Étape 3 - 15 min.
Épluchez 6 carottes et 6 navets, lavez les, essuyez les et découpez les en petits morceaux.
Étape 4 - 15 min.
Écossez 300 g de petits-pois, si vous utilisez des surgelés, sortez les du congélateur.
Étape 5 - 10 min.
Découpez 6 filets de poulet en morceaux pas trop gros.
Étape 6 - 5 min.
Étape 7 - 2 min.
Dans une sauteuse sur feu moyen, mettre un peu d'huile d'olive.
Quand il est bien chaud, ajouter l'ail et l'échalote, saler et poivrer. Cuire en remuant une minute ou deux.
Quand il est bien chaud, ajouter l'ail et l'échalote, saler et poivrer. Cuire en remuant une minute ou deux.
Étape 8 - 3 min.
Ajouter les carottes et les navets, bien remuer et laisser cuire 2 ou 3 minutes.
Étape 9 - 1 min.
Pendant ce temps, dans une poêle mettre à chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis ajouter 150 g d'amandes entières.
Étape 10 - 5 min.
Faites sauter ainsi pendant 5 minutes environ que les amandes soient bien dorées. Réservez.
Étape 11 - 10 min.
Ajouter aux carottes+navets le poireau, bien mélanger et cuire 2 minutes.
Ajouter les petits pois et les pousses de soja, saler et poivrer, ajouter le jus de 2 citron vert, bien mélanger, et cuire encore 2 ou 3 minutes.
Ajouter les petits pois et les pousses de soja, saler et poivrer, ajouter le jus de 2 citron vert, bien mélanger, et cuire encore 2 ou 3 minutes.
Étape 12 - 3 min.
Pendant ce temps, mettre 2 ou 3 cuillères à soupe d'huile à chauffer dans une poêle. Quand elle est chaude, ajouter les morceaux de poulet et faire cuire jusqu'à ce qu'il soient un peu dorés (ne pas saler).
Étape 13 - 5 min.
Ajouter alors sauce soja, et faire cuire encore un peu en remuant régulièrement pour faire rouler les morceaux de poulet dans la sauce soja.
Étape 14 - 3 min.
Finissez :
Versez les amandes grillées sur les légumes, puis ajoutez les morceaux de poulet. Mélangez bien.
Versez les amandes grillées sur les légumes, puis ajoutez les morceaux de poulet. Mélangez bien.
Étape 15 - 1 min.
Au dernier moment, hachez la coriandre aux ciseaux au dessus la casserole, mélangez bien et servez.
Que boire avec ça ?
Un vin rosé bien frais.
Conservation : Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 400 ANC=150 % | 300 ANC=30 % | 190 ANC=30 % | 4 510 ANC=230 % | 18 890 ANC : 230 % |
| Pour 100 g | 8 ANC=3 % | 5 ANC=1 % | 3 ANC=1 % | 90 ANC=5 % | 380 ANC : 5 % |
| Par personne | 30 ANC=10 % | 20 ANC=2 % | 20 ANC=2 % | 380 ANC=20 % | 1 570 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 31.15 €
- Par personne : 2.60 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Petits-pois
Ces autres recettes également : Petits légumes en croûte à l'islandaise, Tomates coccinelle, Filet de lieu en 2 cuissons, Minestrone, Petits pois nouveaux au pesto, ... Les voir toutes 20
Amandes entières
Ces autres recettes également : Kugelhof pour Nanou, Truffes en chocolat, Salade de betteraves et poulet grillé, X-files cookies, Fines tuiles de chocolat aux fruits secs torréfiés, ... Les voir toutes 23
Navets
Ces autres recettes également : Risotto crémeux aux petits légumes, Pétales de poisson, julienne de légumes et beurre blanc, Comment préparer des navets, Risotto crémeux aux légumes et graines de lin, Total navet, ... Les voir toutes 35
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Pain au levain
Plus difficile à réussir que le pain classique à la levure, mais quel goût ! Et en plus il se conserve mieux. Dans cette recette la cuisson est réalisée au four à bois, mais elle peu très bien être faite au four de cuisine électrique.23 Mai 20171.22 M 3674.4 6 heures 30 min.
Pain pita
Cette spécialité libanaise prend la forme de galettes assez fines qu'on peut fourrer à toutes sortes de choses.8 Janvier 2025533 K 534.2 2 heures 50 min.
Petits pains au chocolat
Voici une recette de "vrais" petits pains au chocolat, c'est à dire que c'est une pâte de pains au lait (pas de croissants car ce sont alors des pains au chocolat), garnie d'un bâtonnet de chocolat boulanger.30 Octobre 2021446 K 712.0 5 heures 30 min.
Petits pains spéciaux
Une fois que vous serez au point avec la confection du pain au levain ou du nouveau, vous serez vite tenté(e) de réaliser des pains spéciaux : aux noix, au fromage, aux céréales, etc... Voici une série de recettes, sur la base du pain au levain classique.13 Octobre 2010394 K 234.3 6 heures 30 min.
Pâte à pizzas
La pâte à pizza, c'est un peu de la pâte à pain, mais qui est enrichie d'huile d'olive, ce qui la rend beaucoup plus souple et moelleuse.14 Juillet 2025515 K 1261.4 12 heures 60 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/08/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :
j'ai trouvé çà génial ! mais, c'était l'illusion !